Hướng dẫn nuôi lợn lấy thịt

Cuốn sách "Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt" giới thiệu đến bạn đọc những kinh nghiệm quý báu về chăn nuôi lợn thịt của nhân dân ta đồng thời được nâng cao hơn bằng các kỹ thuật tiên tiến phù hợp với điều kiện chăn nuôi nông hộ hiện nay. Hy vọng cuốn sách sẽ mang đến cho bạn đọc, đặc biệt các nhà chăn nuôi lợn thịt một số thông tin bổ ích. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn nuôi lợn lấy thịt Bé N«ng nghiÖp vµ PTNT ViÖn Ch¨n nu«i TS. Ph¹m Sü TiÖpKü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt Nhµ xuÊt b¶n Lao ®éng - x· h«i 1 Lêi nãi ®Çu Ch¨n nu«i lîn thÞt lµ kh©u cuèi cïng trong d©ychuyÒn s¶n xuÊt thÞt lîn. §ã lµ mét m¾t xÝch quanträng quuyÕt ®Þnh kh«ng nh÷ng vÒ sè l−îng mµ cßn vÒchÊt l−îng s¶n phÈm thÞt lîn cho tiªu dïng trong n−ícvµ cho xuÊt khÈu. Nu«i lîn thÞt cã tû lÖ n¹c cao, thÞtlîn s¹ch (lîn khoÎ m¹nh, thÞt kh«ng tån d− thuèc kh¸ngsinh, c¸c lo¹i kim lo¹i nÆng vµ hormone sinh tr−ëngv.v.) ®ang lµ yªu cÇu cña s¶n suÊt vµ tiªu dïng hiÖnnay. Do ®ã, ch¨n nu«i lîn thÞt ®óng quy tr×nh kü thuËtlµ mét viÖc hÕt søc cÇn thiÕt. Môc tiªu ch¨n nu«i lîn thÞt cÇn ph¶i ®¹t lµ: - Lîn t¨ng träng nhanh, tiªu tèn thøc ¨n thÊp,thêi gian nu«i ng¾n, gi¸ thµnh h¹. - ThÞt lîn cã chÊt l−îng cao (nhiÒu n¹c, thÞt th¬mngon vµ an toµn søc khoÎ cho ng−êi tiªu dïng). §Ó ®¹t ®−îc môc tiªu trªn, ng−êi ch¨n nu«i lînthÞt ph¶i cã nh÷ng kiÕn thøc nhÊt ®Þnh, ph¶i tu©n theonh÷ng quy tr×nh kü thuËt ®O ®−îc tæng kÕt tõ qu¸ tr×nhnghiªn cøu khoa häc vµ ®−îc kiÓm nghiÖm trong thùc 2tÕ s¶n xuÊt, bao gåm tõ kh©u chän gièng, chuÈn bÞchuång tr¹i, thøc ¨n, ®Õn kü thuËt ch¨m sãc, nu«id−ìng, qu¶n lý, vÖ sinh thó y, m«i tr−êng vµ ph−¬ngph¸p h¹ch to¸n kinh tÕ trong ch¨n nu«i lîn thÞt. Cuèn s¸ch nhá Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt cñachóng t«i ra ®êi nh»m giíi thiÖu nh÷ng kinh nghiÖmquý b¸u vÒ ch¨n nu«i lîn thÞt cña nh©n d©n ta ®ångthêi ®−îc n©ng cao h¬n b»ng c¸c kü thuËt tiªn tiÕn phïhîp víi ®iÒu kiÖn ch¨n nu«i n«ng hé hiÖn nay. Hy vängcuèn s¸ch sÏ mang ®Õn cho b¹n ®äc, ®Æc biÖt c¸c nhµch¨n nu«i lîn thÞt mét sè th«ng tin bæ Ých. MÆc dï ®Ocã nhiÒu cè g¾ng nh−ng ch¾c ch¾n cuèn s¸ch sÏ cßnnhiÒu vÊn ®Ò cÇn ®−îc bæ xung, rÊt mong nhËn ®−îcnhiÒu ý kiÕn gãp ý phª b×nh ®Ó cuèn s¸ch Kü thuËtch¨n nu«i lîn thÞt ngµy cµng ®−îc hoµn thiÖn vµ thùcsù trë thµnh ng−êi b¹n cña nhµ n«ng. T¸c gi¶. 3 Ch−¬ng I: ChuÈn bÞ lîn gièng nu«i thÞtI. C¸ch chän lîn nu«i thÞt1.1. Con gièng: Trong ch¨n nu«i lîn, gièng lµ tiÒn ®Ò,thøc ¨n lµ c¬ së cho viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ kinh tÕ. Do®ã chän ®−îc lîn con gièng chuÈn cã kh¶ n¨ng sinhtr−ëng ph¸t triÓn tèt (nu«i mau lín) lµ mèi quan t©mhµng ®Çu cña ng−êi ch¨n nu«i. Mét sè gièng lîn nu«i thÞt phæ biÕn, cho n¨ngsuÊt cao hiÖn nay lµ: - Lîn lai 1/2 m¸u ngo¹i: vÝ dô lîn F1 (§B x MC);F1 (LR x MC) ®ã lµ lîn F1 (bè ngo¹i x mÑ ®Þa ph−¬ng). - Lîn lai 3/4 m¸u ngo¹i: §ã lµ lîn F2 (bè ngo¹i xmÑ F1). VÝ dô lîn F2[LR x (§B x MC)] hoÆc F2[§B x(LR x MC)]. - Lîn lai 7/8 m¸u ngo¹i: vÝ dô con lai {LR x [§Bx (LRx MC)]} - Lîn ngo¹i thuÇn: lîn Yorkshire , Landrace. - Lîn lai ngo¹i x ngo¹i (2; 3; 4; 5 m¸u ngo¹i). 4 Lîn lai cµng cã tû lÖ m¸u ngo¹i cao th× tèc ®élín cµng nhanh h¬n, tiªu tèn thøc ¨n cho 1kg t¨ngträng cµng gi¶m vµ tû lÖ n¹c cµng cao. Tuy nhiªn, lînlai cã tû lÖ m¸u ngo¹i cao ( ≥75%) th× ®ßi hái ®iÒu kiÖndinh d−ìng cao h¬n so víi lîn lai cã tû lÖ m¸u ngo¹ithÊp (50%). Bªnh c¹nh ®ã ng−êi ch¨n nu«i còng cÇnbiÕt r»ng lîn lai cã tû lÖ m¸u ngo¹i thÊp th× dï ®−îcnu«i víi chÕ ®é dinh d−ìng cao còng kh«ng ®¹t ®−îc tûlÖ n¹c cao nh− lîn lai cã nhiÒu m¸u ngo¹i vµ lîn ngo¹i. ViÖc lùa chän lîn con gièng nu«i thÞt phô thuécvµo kh¶ n¨ng kinh tÕ, ®iÒu kiÖn chuång tr¹i vµ tr×nh ®ékü thuËt cña ng−êi ch¨n nu«i.1.2. Ngo¹i h×nh, thÓ chÊt: Ngo¹i h×nh vµ thÓ chÊt thÓ hiÖn t×nh h×nh søckhoÎ vµ phÈm gièng cña lîn. Khi chän lîn con gièng®Ó nu«i thÞt, cÇn chó ý nh÷ng ®iÓm sau ®©y: + Chän nh÷ng con m×nh dµi, c©n ®èi, l−ng th¼ng,bông thon gän, m«ng vai në, gèc ®u«i to, ch©n thanh,th¼ng vµ ch¾c ch¾n, cã 12 vó trë lªn (thÓ hiÖn sù ditruyÒn ®Çy ®ñ c¸c tÝnh tr¹ng tèt cña bè mÑ). Lîn con 5sau cai s÷a 60 ngµy tuæi ph¶i ®¹t 14-16 kg (lîn lai), 18-20kg (lîn ngo¹i). + Chän nh÷ng con cã thÓ chÊt khoÎ m¹nh, da dÎhång hµo, l«ng th−a ãng m−ît (nh÷ng con da sÇn sïi,l«ng dÇy lµ lîn cã bÖnh, nu«i sÏ chËm lín), m¾t tinhnhan, ®i l¹i ho¹t b¸t, nhanh nhÑn, phµm ¨n. + Kh«ng chän nh÷ng con cßi cäc cã khuyÕt tËtnh− khÌo ch©n, óng rèn, cã tËt ë miÖng, mòi. + Chän ®µn lîn ®r ®−îc tiªm phßng ®Çy ®ñ c¸clo¹i bÖnh dÞch t¶, tô dÊu, phã th−¬ng hµn vµ lë måmlong mãng. + Lîn lai F1 (ngo¹i x néi) ph¸t dôc sím h¬n, khi®−îc 60-70 kg ®r xuÊt hiÖn ®éng dôc vµ ®ßi phèigièng, nªn nu«i lîn F1 lÊy thÞt (®¹t 90-100kg) cÇn ph¶ithiÕn. Lîn ®ùc thiÕn lóc 20-21 ngµy tuæi, lîn c¸i thiÕnlóc 3 th¸ng tuæi khi ®¹t khèi l−îng 25-30kg. + Lîn ngo¹i vµ lîn lai nhiÒu m¸u ngo¹i nu«i thÞt(c¶ ®ùc vµ c¸i) kh«ng cÇn thiÕn v× lîn sinh tr−ëng ph¸ttriÓn nhanh h¬n, khi cã dÊu hiÖu ®éng dôc, lîn ®r cãkhèi l−îng giÕt thÞt (90-100kg) 6 Lîn thÞt, con lai F1 Lîn thÞt, con lai 50% m¸u ngo¹i 75% m¸u ngo¹iII. Giíi thiÖu mét sè gièng lîn tham gia s¶n xuÊt ra lînlai nu«i thÞt (ngo¹i x néi): C¸c gièng lîn néi thuÇn ë n−íc ta nh− lîn Mãng c¸i,Ø,...cã n¨ng suÊt thÊp (10 th¸ng tuæi chØ ®¹t 65-70kg víimøc tiªu tèn thøc ¨n cao tõ 4-5,5kg thøc ¨n/1kg t¨ng träng,tû lÖ thÞt n¹c/ thÞt xÎ chØ ®¹t tõ 34-36%. Lîn n¸i Mãng c¸i 7 C¸c gièng lîn Thuéc nhiªu, Ba xuyªn (ë phÝa Nam)n¨ng suÊt nu«i thÞt cã cao h¬n so víi lîn Mãng c¸i, Ø ... ëphÝa B¾c song vÉn thÊp h¬n so víi lîn ngo¹i. Lîn ®¹t t¨ngträng 350 - 450 g/ngµy (ë 9-10 th¸ng tuæi ®¹t 70-80kg - lînBa xuyªn), ë lîn Thuéc nhiªu (9-10 th¸ng tuæi ®¹t 90-100kg). Tû l ...