Kế họach truyền thông giáo dục sức khỏe của nghành mầm non - Phần 5

Tài liệu tham khảo giáo án khối mầm non - Kế họach truyền thông giáo dục sức khỏe của nghành mầm non - Phần 5
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kế họach truyền thông giáo dục sức khỏe của nghành mầm non - Phần 5K HO CH TRUY N THÔNG GIÁO D C S C KHO tháng 5Tháng 5/06: 1. Giá tr dinh dư ng c a th t da c m. 2. Phòng và x lý b nh tai, mũi, h ng. 3. Sơ c u khi b ph ng. 4. Hư ng ng ngày Vi ch t dinh dư ng 1-2/6. Tuyên truy n và t ch c cho tr u ng Vitamin A. 5. Hư ng ng tu n l s ch và xanh c a thành ph . Tháng v sinh – An toàn lao ng. 6. Hư ng ng Ngày Ch th p th gi i 8/5. Gi i thi u các ho t ng h c t p sơ c u c a trư ng, ho c H i thi sơ c p c u. 7. Phòng b nh s t xu t huy t (tháng 5 & 6). Giá tr dinh dư ng c a th t gia c m Th t là m t trong nh ng th c ph m có giá tr dinh dư ng cao, th t các ng v tmáu nóng như th t l n, th t bò, th t gia c m... có ch a nhi u axit amin c n thi t, cácch t béo, ch t khoáng, vitamin và m t s các ch t thơm hay còn g là ch t chi txu t Th t các lo i nói chung nghèo canxi, gi u photpho. T l CA/P th p. Th t làth c n gây toan. I. GIÁ TR DINH DƯ NG C A TH T: . Th t t t c các loài nói chung ch a nhi u nư c, lư ng nư c lên t i 70-75%.Protit chi m 15-20%, lư ng lipit dao ng nhi u ( 1-30% ) tùy thu c vào lo i súcv t và béo c a nó. Gluxit trong th t ch có r t ít, kho ng % dư i d ng glucoza vàglycogen d tr gan và cơ. Lư ng tro kho ng 1.%. Giá tr sinh h c protein th t74%, ng hóa protein th t 96-97% . Trong th t ngoài các protein có giá tr sinhh c cao, còn có colagen và elastin là lo i protein khó h p thu, giá tr dinh dư ngth p vì thành ph n c a nó h u như không có tryptophan và xystin là hai axit amincó giá tr cao. Lo i này t p trung nhi u ph n th t b ng, th , chân giò. Colagen khi un nóng chuy n thành gelatin là ch t ông keo. Còn elastin g n như không b tácd ng c a men phân gi i protein. Vì v y n vào và th i ra nguyên d ng. Trong th tcòn ch a m t lư ng ch t chi t xu t tan trong nư c, d bay hơi, có mùi v thơm cbi t, s lư ng kho ng 1,5-2% trong th t. Nó có tác d ng kích thích ti t d ch v r tm nh. Các ch t chi t xu t g m có creatin, creatinin, carnosin (có ni tơ) vàglycogen, gl coza, axit lact c (không có ni tơ). Khi lu c th t ph n l n các ch t chi txu t hòa tan vào nư c làm cho nư c th t có mùi v thơm ngon c hi u. Ch t béo có t ch c dư i da, b ng, quanh ph t ng, bao g m các axit béo novà chưa no. Các x t béo no ch y u là Palmitic (25-30%) và Stearle (16-28). Cácaxit béo chưa no ch y u là Oleic (35-43%), axit béo chưa no có nhi u m ch képkho ng 2-7%. Riêng m gà có 18% axit linoleic và m ng a có 16% Linolenic, ólà nh ng axit béo chưa no c n thi t mà cơ th không t t ng h p ư c. M l n l pngoài có nhi u axit béo chưa no hơn l p sâu. V ch t khoáng, th t là ngu nphotpho (116-117mg%), ka li (212-259mg%) và Fe ( 1,1-2,3 mg%) t p trung nhi u gan. Vi y u t có Cu, Zn, Coban. Lư ng Canxi trong th t r t th p (10-15 mg%)vì v y th t là th c n gây toan. Vitamin: Th t là ngu n vitamin nhóm B trong ó chu y u là B1 t p trung ph nth t n c. Các vitamin tan trong ch t béo ch có gan, th n . Ngoài da gan th ntim não có nhi u Colesteron và photphatit. Th t gia c m thu c lo i th t tr ng có nhi u protein, lipit, khoáng và vitamin hơnso v i th t M t s b nh tai mũi h ng. 1. Viêm tai trong. Ph n trong tai, sau màng nhĩ khi b viêm thư ng kèm theo viêm h ng. Các cháubé sơ sinh hay b ch ng viêm này vì trong tư th n m, con ư ng thông nhau gi atai và sau mũi tr nên r ng thoáng khi n vi trùng và VI RÚT D LÂY LAN C2 NƠI. Nh ng bi u hi n - Nh ng cháu bé chưa nói ư c khi n ngư i l n không bi tcháu au trong tai. Cháu có th khóc, c tai xu ng g i, nhưng cũng khôngm i ngư i hi u. Tuy v y, có m t s tri u ch ng sau làm chúng ta có th nghĩ t ich ng viêm tai trong: cháu b r i lo n tiêu hóa, i tư t ( a l ng), nôn ói, ho, c aqu y luôn và khó ng . Vi c u tiên c a bác sĩ là khám tai và coi nhĩ tai cho cháu. V i các cháu l n thì vi c xác nh b nh d dàng hơn vì CÁC CHÁU NÓIÐƯ C LÀ TH Y ÐAU TRONG TAI. Phương pháp ch a tr - Tho t u, khi tai bé b t u b sưng, au, bác sĩthư ng cho thu c nh vào tai gi m au. Sau này khi ch viêm ã có m , nhi ukhi bác sĩ tai-mũi-h ng ph i tìm cách ch c m t l th ng nhĩ làm l i thoát cho mch y ra và l y m xét nghi m xem ch viêm b lo i vi trùng hay vi rút nào gâyb nh. 2. Hi n tư ng tai ch y m - Nhĩ có th t th ng m ch y ra ngoài. Trư ngh p này v n c n ph i i khám bác sĩ chuyên khoa tai-mũi-h ng, vì như v y chưaph i là b nh s h t. Ngay vi c cho các cháu u ng thu c kháng sinh, bác sĩ cũngph i cân nh c và theo dõi. Nhi u khi nhìn b ngoài nhĩ, tư ng như ã kh i vì thu ccó tác d ng nhanh nhưng th t ra không ph i như v y. B nh v n âm , chưa kh ih n và có nh ng bi n ch ng vào xương chũm khi n a tr sút cân, g y y u, và t im t lúc nào ó, b nh l i tr l i. Sau nhi u l n u ng thu c kháng sinh, tai không có m n a nhưng l i có m tch t nư c s n s t. Hi n tư ng này kéo dài khi n nhĩ b t n ...