Kem sầu riêng trên cả tuyệt vời

Kem sầu riêng trên cả tuyệt vờiMùa hè nóng nực sẽ thêm phần sảng khoái với những viên kem mát lạnh. Đừng bỏ qua món kem sầu riêng này nhé! Nguyên liệu 400g thịt sầu riêng 4 lòng đỏ trứng 100g đường cát nhuyễn 600ml sữa tươi 500ml kem sữa tươi Thực hiệnSầu riêng bỏ hạt, xay nhuyễn Trứng gà cho vào thố, cho tiếp đường vào từ từ đánh cho dậy và đặc Đun sữa với lửa nhỏ cho sữa vừa sôi nhẹ (không để sữa sôi bùng vì sẽ bị vón cục và mất dưỡng chất)Chế sữa nóng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kem sầu riêng trên cả tuyệt vời Kem sầu riêng trên cả tuyệt vờiMùa hè nóng nực sẽ thêm phần sảng khoái với những viên kem mát lạnh.Đừng bỏ qua món kem sầu riêng này nhé!Nguyên liệu400g thịt sầu riêng4 lòng đỏ trứng100g đường cát nhuyễn600ml sữa tươi500ml kem sữa tươiThực hiệnSầu riêng bỏ hạt, xay nhuyễnTrứng gà cho vào thố, cho tiếp đường vào từ từ đánh cho dậy và đặcĐun sữa với lửa nhỏ cho sữa vừa sôi nhẹ (không để sữa sôi bùng vì sẽ bị vón cụcvà mất dưỡng chất)Chế sữa nóng vào hỗn hợp trứng khuấy đều cho chín trứng và mau nguội, tiếp tụccho kem sữa tươi và sầu riêng vào khuấy đềuChế hỗn hợp kem sầu riêng vào hộp nhựa, để vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng 1 giờlấy ra xới đều rồi lại cho vào ngăn đông, làm khoảng 3 lần như vậy, cho vào ngănđông giữ cho kem đặc lạiKhi dùng múc kem ra ly, có thể trang trí với kem tươi trái cây khô, chocolate hoặclá bạc hà tùy thích.Mẹo vặt:- Đun sữa trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục.- Cho hỗn hợp kem vào tủ đông 1 giờ, lấy ra xới đều. Thực hiện 3 lần.