Kem tươi chanh dây

Kem tươi chanh dâyLy kem chanh dây mịn, vị ngọt thơm ngậy, đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà dịp cuối tuần này.Nguyên liệu:200 ml kem tươi ( heavy cream hoặc whipping cream) ½ chén đường, khoảng 100g ½ chén chanh dây xay nhuyễn, lọc bỏ hạt 3 thìa chanh dây nguyên hạt ½ thìa cà phê bột thạch (gelatin hoặc agar)Cách làm: Cho kem tươi, đường và bột thạch vào 1 cái nồi. Đun trên bếp cho gần sôi, nguấy đều cho đường tan hết. Cho tiếp nước chanh dây xay, để sôi lăn tăn trở...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kem tươi chanh dây Kem tươi chanh dâyLy kem chanh dây mịn, vị ngọt thơm ngậy, đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cảnhà dịp cuối tuần này.Nguyên liệu:200 ml kem tươi ( heavy cream hoặc whipping cream)½ chén đường, khoảng 100g½ chén chanh dây xay nhuyễn, lọc bỏ hạt3 thìa chanh dây nguyên hạt½ thìa cà phê bột thạch (gelatin hoặc agar)Cách làm:Cho kem tươi, đường và bột thạch vào 1 cái nồi. Đun trên bếp cho gần sôi, nguấy đều chođường tan hết. Cho tiếp nước chanh dây xay, để sôi lăn tăn trở lại rồi tắt bếp.Nhấc xuống để nguội bớt rồi chia ra các ly, cho vào tủ lạnh đến khi đông hẳn lại. (khoảng1 -2 giờ)Khi ăn cho 1 thìa chanh dây nguyên hạt lên trên.Lưu ý: Có thể không cho bột thạch cũng được, kem vẫn sẽ đông khi cho trong tủ lạnhnhưng kem hơi lỏng và mềm. Nếu cho chút bột thạch kem sẽ đông hơn, bạn chỉ cần chochút xíu thôi.