Kết hợp thực phẩm cho hiệu quả

Theo các nhà nghiên cứu, một số loại thực phẩm khi được kết hợp với nhau sẽ mang lại hiệu quả phòng và chữa bệnh không ngờ. Cà chua và bông cải xanh giúp phòng ngừa ung thư, rau cải kết hợp với tỏi giúp xương chắc khỏe hơn…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kết hợp thực phẩm cho hiệu quả Kết hợp thực phẩm cho hiệu quảTheo các nhà nghiên cứu, một số loại thực phẩm khi đượckết hợp với nhau sẽ mang lại hiệu quả phòng và chữa bệnhkhông ngờ. Cà chua và bông cải xanh giúp phòng ngừa ungthư, rau cải kết hợp với tỏi giúp xương chắc khỏe hơn…1. Cà rốt đi kèm sốt mayonaise giúp ngăn ngừa hiệntượng giảm năng lượngTheo chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass, sự kết hợp giữachất xơ, carbon-hydrat trong cà rốt và chất béo proteintrong sốt sẽ làm gia tăng hàm lượng đường trong máu,khiến tế bào não thức tỉnh, giúp các cơ quan khác của cơthể hoạt động hiệu quả hơn.2. Cà chua và bông cải xanh có tác dụng phòng ngừaung thưBông cải xanh rất giàu sulforaphane, chất chống oxy hóa cótác dụng đối kháng với bệnh ung thư. Bông cải xanh khiđược chế biến cùng cà chua sẽ làm ngưng quá trình pháttriển của các tế bào có khả năng gây bệnh ung thư. Ngoàira, nếu mỗi tuần chị em uống một tách nước ép bông cảixanh, sẽ giảm được đến 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.3. Nước ép cà chua và chanh bảo vệ làn da trước nguycơ bị lão hóaTheo tạp chí Journal Nutrition, mỗi ngày tiêu thụ khoảng160g nước ép cà chua sẽ làm giảm 40% nguy cơ bị nám da.Loại nước ép này nếu được pha thêm một ít nước cốt chanhsẽ cung cấp cho cơ thể hợp chất hóa học d-limonene, mộtchất chống oxy hóa cực mạnh, có tác dụng làm giảm nguycơ mắc bệnh ung thư.4. Rau cải kết hợp với tỏi giúp xương chắc khỏe hơnTrong rau cải chứa nhiều canxi, khoáng chất thiết yếu củngcố sức mạnh của xương, trong khi tỏi lại có inulin, một loạihợp chất tự nhiên có thể khiến tỷ lệ hấp thu canxi củachúng ta tăng lên 18%.5. Măng tây chế biến với chanh rất tốt cho nãoMăng tây chứa dồi dào chất sắt. Nhưng để cơ thể có thể hấpthu hết chất sắt trong măng tây, cần có sự hiện diện của axittrong hệ tiêu hóa. Chanh là loại thực phẩm chứa nhiềuvitamin C, có tác dụng giúp khả hăng hấp thu chất sắt củacơ thể tăng lên sáu lần.6. Rau diếp kết hợp với quả bơ giúp bảo vệ thị lựcChất béo có trong quả bơ là loại chất béo có lợi, có thể làmcho quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng trongcơ thể tăng lên 15 lần, đặc biệt là các loại dưỡng chất cókhả năng đối kháng với bệnh tật. Người có thói quen ăn cácmón salad trộn quả bơ với rau diếp, cà rốt và rau spinachthì cơ thể sẽ hấp thu được lutein cao hơn gấp năm lần. Hợpchất này giúp chống lại sự xuất hiện của những đốm đengây thoái hóa thị giác.