Khái niệm về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices (GAP)

. Giới thiệu chung Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của FAO đưa ra cơ chế để thực hiện các hành động cụ thể nhằm đạt được phát triển nông nghiệp và nông thôn bền vữ ng. Mục đích của những họat động này là khuyến khích nông dân, các nhà chế biến thực phẩm, hệ thống bán lẻ, người tiêu dùng và chính phủ có trách nhiệm trong hệ thống sản xuất nông nghiệp bền vững nhằm bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe cho người, động vật, tạo nên một xã hội thịnh vượng. Mặc dù...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khái niệm về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices (GAP)Khái niệm về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt(Good AgriculturalPractices (GAP))4.1.1. Giới thiệu chungThực hành sản xuất nông nghiệp tốt của FAO đưa racơ chế để thực hiện các hànhđộng cụ thể nhằm đạt được phát triển nông nghiệp vànông thôn bền vữ ng. Mục đíchcủa những họat động này là khuyến khích nông dân,các nhà chế biến thực phẩm, hệthống bán lẻ, người tiêu dùng và chính phủ có tráchnhiệm trong hệ thống sản xuấtnông nghiệp bền vững nhằm bảo vệ môi trường, bảovệ sức khỏe cho người, động vật,tạo nên một xã hội thịnh vượng.Mặc dù các phương pháp IPM và sự bảo tồn nôngnghiệp đã tạo ra những sản phẩmđặc biệt và các tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm cũngđược thiết lập thông qua CodexAlimaentarius, nền nông nghiệp vẫn còn thiếu một hệthống thống nhất về các hoạtđộng dựa trên các chính sách và các phương phápnhằm đạt được nông nghiệp bềnvững. Việc đưa ra các chính sách rõ ràng và GAP cóthể làm cơ sở để phối hợp hànhđộng quốc gia và quốc tế cho việc phát triển hệ thốngsản xuất nông nghiệp bền vững.Yêu cầu của hành động là phải có mối quan tâm rõràng về nhiều khía cạnh nhưsinh học, sinh thái, kinh tế, xã hội về khả năng bềnvững của các hệ thống sản xuấtnông nghiệp. Những lợi ích to lớn trong khả năng sảnxuất và hiệu quả đạt được thôngqua công nghệ, sự đổi mới và cơ khí hóa nhưng phảitính đến ảnh hưởng đến môitrường. Đồng thời, cuộc đấu tranh giữa an ninh lươngthực với sự đầu tư và công nghệở những nước đang phát triển là sự cạn kiệt nguồn tàinguyên thiên nhiên.Cần có một sự chuyển đổi nhanh chóng đến các hệthống sản xuất và quản lý cácnguồn tài nguyên thiên nhiên bền vững. Những hệthống đó sẽ liên quan chặt chẽ, hoàntoàn nắm bắt giá của sản phẩm, khả năng sản xuấtbền vững, ổn định sinh thái và tạođược lòng tin cho khách hàngvề sản phẩm và phươngpháp sản xuất.Sự hưởng lợi khi thực hiện:- Các nông trang, nông trại quy mô lớn, vừa và nhỏ:đạt được giá trị đối với sảnphẩm và thị trường tiêu thụ- Khách hàng: sẽ được đảm bảo thực phẩm an toàn vàcó chất lượng hơn.- Cơ sở thương mại và sản xuất công nghiệp: đạtđược những lợi ích do sảnphẩm tốt hơn.- Tất cả mọi người: tận hưởng được môi trường tốthơn.Để đạt được những mục đích này đòi hỏi các nhà đầutư và chính phủ, đặc biệt lànông dân và người tiêu thụ phải có nhận thức đượcnhững yếu tố nào đóng góp chonông nghiệp bền vững. Chính phủ và các thành phầntư nhân cần ban hành và thực hiệncác chính sách hỗ trợ. Nông dân sẽ đáp ứng nhằmhoàn thiện thị trường và làm tăng giátrị bằng cách ứng dụng các phương pháp sản xuấtlàm thỏa mãn các nhà chế biến vàngười tiêu thụ. Để được như vậy, nông dân cần đượchướng dẫn cụ thể về những yêucầu và cách thực hiện. Nông dân phải có năng lực vàcạnh tranh nhưng đồng thời họcũng nhận được giá cả thích đáng đối với sản phẩmcủa họ.Để đạt được yêu cầu, chúng ta cần phát triển một hệthống các nguyên tắc đường lốiđối với GAP có tác dụng làm cho nền nông nghiệp cóthể đáp ứng các yêu cầu của xãhội. Mục đích của các nguyên tắc này là để phát triểncác đường lối đối với hệ thốngsản phẩm trong các hệ thống kinh tế nông nghiệp.Theo đó, các mục tiêu đầu tiên là:- Phát triển một hệ thống các nguyên tắc về đường lốiđối với thực hành sản xuấtnông nghiệp tốt cho các hệ thống sản phẩm có thểđược phát triển có sự hợp tác giữathành phần tư nhân và tập thể.- Tập trung kiến thức sẵn có, lựa chọn và các giảipháp vào các đường lối quản lýmối nguy mà có tác dụng như là những công cụ chínhsách.- Hình thành cơ sở cho chiến dịch nhận thức và hànhđộng trong sự phát triển nôngnghiệp và nông thôn bền vững nhằm lôi kéo tất cảcác thành phần của xã hội vào cuộc,hành động và chuyển dịch sang nền nông nghiệp bềnvững.Hơn nữa, cần xây dựng sự phát triển nông nghiệp vàphát triển nông thôn bền vữngdựa vào các yếu tố lao động và xã hội.FAO đã bắt đầu quá trình thảo luận và tư vấn nhằmxác định các vai trò tiềm năngvà sự hưởng lợi đối với chính phủ và nhà đầu tư, tìmkiếm các kiến thức và sự thỏathuận dựa trên nguyên tắc thực hành sản xuất nôngnghiệp tốt, và chuẩn bị chiến dịchhướng đến đường lối phát triển hệ thống sản phẩm.Bước tiếp theo là phát triển các đường lối đặc biệtliên quan đến sự tham gia củanông dân và các chuyên gia khác, nhằm có sự kết hợpcác chuyên gia khoa học và kỹthuật để xác định các chiến lược quản lý mối nguy.Chúng ta cần nhận thấy rằng hệthống hoạt động đảm bảo chất lượng quốc tế, quốcgia hay từng địa phương là tựnguyện và xuất phát từ nền công nghiệp thực phẩmhoặc các tổ chứa nông dân. Đó làvai trò của FAO nhằm hỗ trợ những phát triển nàyvới các chuyên gia đầu ngành, sángtạo và chính phủ cần chú ý đến giá trị khoa học vàcông khai chính sách. ...