Khám phá An Giang mùa nước nổi

An Giang có nhiều đặc sản và có lẽ chính cái tên An Giang cũng là thứ “đặc sản” riêng của đồng bằng sông Cửu Long. Nơi ấy có những đồng lúa thẳng cánh cò bay, những dãy núi mang màu huyền thoại và những thứ quà riêng của đồng bào dân tộc Chăm, Khmer… Nếu đến An Giang, thời điểm thích hợp nhất là vào khoảng tháng Tư âm lịch, khi ấy mọi người nô nức đổ xô tham gia lễ hội viếng miếu Bà chúa Xứ một lễ hội mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương. Tuy...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khám phá An Giang mùa nước nổi Khám phá An Giang mùa nước nổi An Giang có nhiều đặc sản và có lẽ chính cái tên An Giang cũng là thứ “đặc sản” riêng của đồng bằng sông Cửu Long. Nơi ấy có những đồng lúa thẳng cánh cò bay, những dãy núi mang màu huyền thoại và những thứ quà riêng của đồng bào dân tộc Chăm, Khmer… Nếu đến An Giang, thời điểm thích hợp nhất là vào khoảng tháng Tư âm lịch, khi ấy mọi người nô nức đổ xô tham gia lễ hội viếng miếu Bà chúa Xứ một lễ hội mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương.Tuy nhiên, nếu muốn thật sự khám phá An Giang thì phải canh đúng mùa nướcnổi, khi mà mọi sinh hoạt đều lênh đênh trên biển nước mênh mông. Khi ấy, nhịpsống đồng bằng mới thật sự trỗi dậyAn Giang mùa nước nổi - Nét đẹp đồng bằngĐược mệnh danh là vựa lúa của đồng bằng Sông Cửu Long, An Giang là mộttrong những tỉnh có diện tích trồng lúa lớn nhất nước với sản lượng trung bình 10tấn/ha. Những cánh đồng lúa bạt ngàn tít tắp đủ làm no mắt nhiều khách thậpphương. Nhưng thời gian này, lúa cũng đã được gặt xong, người dân đang sẵnsàng cho một mùa nước nổi đang dâng - mùa sinh nhai của người dân đồng bằng.Người ta trông chờ ở những mẻ cá lớn, những buổi chèo thuyền mắc lưới trênsông. Đặc sản mùa này là cá đồng, nhiều nhất là cá rô, cá trê, cá lóc, cá linh…Người An Giang vẫn tự hào quê mình còn nhiều tôm cá chứ nói như một ngườidân bản xứ thì: “Cá tôm bây giờ hiếm hoi lắm, không nhiều như hồi đó, mấy miệtkhác cũng kiệt hết rồi”. Mùa nước nổi cũng là lúc trẻ con tha hồ chèo xuồng theocha mẹ, khoái chí với những lúc đi câu, gỡ lưới.An Giang cũng là nơi còn giữ được nghề làm câu truyền thống. Đến xóm câuphường Mỹ Hòa - Thành phố Long Xuyên vào những ngày này mới thấy khôngkhí nơi đây nhộn nhịp hơn hẳn bởi nhà nhà đều tranh thủ làm để kịp giao hàng chocác tỉnh miền Tây chuẩn bị vào mùa. Những chiếc lưỡi câu đủ loại, từ lưỡi câu cálòng tong, cá trê, cá lóc đến câu cá biển đều có cả. Nhà nào cũng có năm, ba ngườilàm, đông nhất là phụ nữ và trẻ em. Mùa nước nổi cũng là mùa người ta dànhnhững mớ cá ngon nhất cho những vại mắm không thể thiếu trong nhà. Đặc sảnđồng bằng cũng chính là đây.Du lịch Núi Sam - Nét lạ đồng bằngVừa mang nét quyến rũ của một vùng sông nước miền Tây, vừa có nét kỳ vĩ củanhững dãy núi cao gần biên giới, An Giang có sức hút lạ lùng đối với nhiều dukhách. Cách Thành Phố Long Xuyên khoảng 60km đi về hướng Tây theo Quốc lộ91 là đến thị xã Châu Đốc, nơi có ngọn núi Sam nổi tiếng. Từ xa, chúng ta có thểthấy núi có dáng dấp như một con sam đeo bám trên cánh đồng xanh mênh mông.Tên gọi Núi Sam cũng xuất phát từ đó.Ngoài ra, theo truyền thuyết thì nơi này xưa kia từng là hòn đảo nhô lên trên biển,có nhiều Sam sinh sống nên được gọi là “Học lãnh Sơn” nghĩa là núi con Sam.Những hang động tự nhiên cùng hệ thống đền, chùa cổ kính trên sườn núi tạo nênmột phong cảnh đẹp, hữu tình giữa vùng đồng bằng trù phú. Nơi đây cũng tậptrung nhiều công trình kiến trúc, di tích lịch sử văn hóa được Bộ Văn Hóa côngnhận, xếp hạng như: Chùa Tây An, Lăng Thoại Ngọc Hầu, chùa Hang, Miếu BàChúa Xứ … và nhiều thắng cảnh đẹp như đồi Bạch Vân, vườn Tao Ngộ... Miếu BàChúa Xứ là một trong những công trình kiến trúc đẹp và tôn nghiêm. Hàng năm cólễ vía Bà vào tháng Tư Âm lịch, thu hút nhiều khách hành hương.Đặc sản mắm Châu ĐốcMắm là một món ăn khá phổ biến ở miền Tây nhưng chỉ ở Châu Đốc mới cónhững thứ mắm ngon và đặc biệt nhất. Tính sơ cũng đã có gần 40 loại như: mắmruốc, mắm thái, mắm ba khía, mắm tôm, mắm tép, mắm còng; mắm sặt, mắm trê,mắm lóc, mắm rô, mắm trèn, mắm cá linh, mắm cá chốt, mắm chuột, mắm cácơm, mắm cá thiểu, mắm cá lòng tong, mắm cá mè vinh, mắm cá trèn lá, mắm cátrèn mỡ, trèn bầu... Tùy theo từng loại mà có thể chế biến hay ăn liền. Mắm ngonlà thứ mắm ráo, thớ cá trong, đỏ, thơm lừng.Một thứ đặc sản trong các loại mắm là mắm ruột. Mắm này được làm từ ruột vàtrứng cá lóc nên rất hiếm. Mắm thái cũng là một loại mắm ngon và đắt. Mắm đượclàm từ cá lóc trộn với đu đủ thái sợi đỏ au, giòm rụm. Du khách có thể tìm đến cácthương hiệu nổi tiếng như mắm bà giáo Khỏe, mắm bà giáo Thảo, mắm HaiXuyến... để chọn mua. Đây là thứ quà không thể thiếu khi đến Châu Đốc. Món ănnày đã từ lâu làm say lòng biết bao du khách. Chỉ cần nhìn những gian hàng mắmchi chít ở khắp các chợ đã không thể kiềm lòng. Người bán hàng cũng không cầnmời mọc nhiều, du khách đã tự thấy mình muốn gói lấy mấy cân.An Giang đối với nhiều người vẫn còn quen mà lạ. Quen bởi năm nào cũng đếnnhưng chỉ viếng Miếu bà Chúa Xứ rồi… về ngay trong ngày. Nên đi An Giangnhiều mà vẫn không biết hết An Giang! Dành vài ngày để thăm thú, ngắm cảnhđẹp, thưởng thức món ngo ...