Khảo sát gen kháng kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm

Nghiên cứu được tiến hành với mục tiêu nhằm xác định mức độ nhạy cảm kháng sinh và gene kháng kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh phân lập được từ thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm rõ nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát gen kháng kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩmKHẢO SÁT GEN KHÁNG KHÁNG SINH CỦA MỘT SỐ VI KHUẨNGÂY BỆNH PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨMHoàng Hoài Phương*, Nguyễn Thị Kê *, Phạm Hùng Vân**, Nguyễn Đỗ Phúc*,Nguyễn Thị Anh Đào*, Trần Thị Ngọc Phương* và csTÓM TẮTĐặt vấn đề: Vi khuẩn kháng kháng sinh có thể được truyền vào người thông qua chuỗi thực phẩm. Việc tìmhiểu các nguồn gene kháng kháng sinh cũng như cơ chế kháng kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnh từ thựcphẩm là yêu cầu phục vụ cho sử dụng kháng sinh hợp lý.Mục tiêu nghiên cứu: Xác định mức độ nhạy cảm kháng sinh và gene kháng kháng sinh của một số vikhuẩn gây bệnh phân lập được từ thực phẩm.Phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang. Mức độ nhạy cảm kháng sinh của một số vi khuẩn gây bệnhphân lập từ thực phẩm được xác định bằng phương pháp Kirby-Bauer. Phát hiện nhiều gene kháng thuốc trênmột số vi khuẩn bằng phương pháp PCR.Kết quả nghiên cứu: Mức độ kháng kháng sinh của 156 chủng E. coli và 40 chủng Salmonella spp. phânlập từ thực phẩm: tỷ lệ kháng với ít nhất 1 kháng sinh (80,1% và 77,5%); tỷ lệ kháng từ 2 kháng sinh trở lên(61,5% và 60%). Tỷ lệ các gene kháng kháng sinh trên 18 chủng E. coli và 11 chủng Salmonella spp. có cùngkiểu hình kháng đa kháng sinh (ampicillin- sulfamethoxazole/trimethoprim-tetracycline–chloramphenicol nhưsau: E. coli {blaTEM (88,9%), sul2 (72,2%), tetA (77,8%), clmA (61,1%), sul1 và tetB (38,9%), blaSHV (16,7%)};Salmonella spp. {blaTEM (90,9%); sul2 (72,7%); tetA, tetB, và sul1 cùng là 63,6%; clmA (45,5%), blaSHV(18,2%)}. 7 chủng E. coli và 6 chủng Salmonella spp. đã không phát hiện được gen mã hóa cho sự khángchloramphenicol. 5 chủng E. coli và 2 chủng Salmonella spp. có cùng kiểu hình đa kháng (tetracycline chloramphenicol - SMX-TMP – ampicillin) và mang cùng kiểu gen kháng (blaTEM, sul2, tetA, clmA).Kết luận: Mức độ kháng kháng sinh của E. coli và Salmonella spp. phân lập từ thực phẩm là khá cao. Trên18 chủng E. coli và 11 Salmonella spp. kháng đa kháng sinh đã phát hiện thấy có tỷ lệ cao của các gen blaTEM,sul2 và tetA hơn sul1, clmA và blaSHV. Những vi khuẩn này có thể là mối nguy với sức khoẻ cộng đồng nếuchúng lây truyền qua chuỗi thực phẩm.ABSTRACTSURVEY ON ANTIBIOTICRESISTANCE GENES OF PATHOGENOUS BACTERIA ISOLATEDFROM FOOD.Hoang Hoai Phuong, Nguyen Thi Ke, Pham Hung Van, Nguyen Do Phuc, Nguyen Thi Anh Dao,Tran Thi Ngoc Phuong * Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 12 - Supplement of No 4 - 2008: 283 - 290Bacground: Antibiotic resistance bacteria can be transmitted to human through food. To find out aboutantibiotic resistance genes as well as mechanisms of the pathogenous bacteria from food is necessary for usingantibiotic.Objectives: The pathogenous bacteria isolate from food was investigated for its susceptibility toantimicrobial agents and the presence of the antibiotic resistance genes.Methods: A descriptive and cross-sectional study design was applied. The isolates were examined for* Viện Vệ sinh Y tế Công cộng Tp. Hồ Chí Minh ** Đại học Y Dược Tp. Hồ Chí Minhsusceptibility to to antimicrobial agents by Kirby Bauer method. PCR assays were performed to identify theresistance genes.Results: 80.1% of E. coli isolates were resistant to at least one antibiotic and 61.,5% were resistant to two ormore antibiotic. 77.5% of the Salmonella spp. were resistant to at least one antibiotic and 60% were resistant totwo or more antibiotic. The incidence of resistance genes of 18 multiple-antibiotic-resistant E. coli strains weredetected to blaTEM (88.9%), sul2(72.2%), tetA (77.8%), clmA (61.1%), sul1 (38.9%), tetB (38.9%) and blaSHV(16.7%). The incidence of resistance genes of 11 multiple-antibiotic-resistant Salmonella spp. strains weredetected to blaTEM (90.9%), sul2 (72.7%), tetA (63.6%), tetB (63.6%), sul1(63.6%), clmA (45.5%) and blaSHV(18.2%). The clmA gene was not found in seven E. coli strains and six Salmonella spp. strains. Five E. colistrains and two Salmonella spp. strains showed both multiple-antibiotic-resistance phenotype (tetracyclinechloramphenicol-SMX-TMP-ampicillin) and genotype (blaTEM, sul2, tetA, clmA).Conclusions: The incidence of resistance was observe in food isolates in this study is high. Among multipleantibiotic-resistant E. coli and Salmonella spp. strains, the resistance gene to blaTEM, sul2 and tetA was mostoften observed. These organisms may become a public health risk should they enter the food chain.đề kháng kháng sinh sẽ không được giải quyếtĐẶT VẤN ĐỀnếu có sự lan truyền của các gen kháng khángTrong hơn hai thập kỷ qua, sự nổi lên và lansinh vào hệ vi khuẩn ở người thông qua chuỗitruyền các vi sinh vật kháng kháng sinh đã vàthực phẩm.đang trở nên là mối nguy lớn với sức khoẻ cộngTrong suốt những năm gần đây, hầu hết cácđồng trên toàn thế giới. Do việc sử dụng khángnghiên cứu chủ yếu tập trung vào tìm hiểu tínhsinh tràn lan cho động vật (điều trị và phòngkháng kháng sinh ...