Khảo sát khả năng tạo Beta-carotene của chủng vi tảo Dunaliella phân lập ở Việt Nam

Mục tiêu của nghiên cứu là tiến hành khảo sát các điều kiện nuôi cấy (điều kiện stress) của chủng tảo Dunaliella sp. phân lập được, nhằm tăng sinh khối và khả năng tổng hợp β-carotene. Kết quả thu được cho thấy mật độ tế bào tốt nhất là 2,7 x 106 tế bào/ml và năng suất thu sinh khối khô đạt được khoảng 0,321g/l với nồng độ muối 2M. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát khả năng tạo Beta-carotene của chủng vi tảo Dunaliella phân lập ở Việt NamTAÏP CHÍ PHAÙT TRIEÅN KH&CN, TAÄP 16, SOÁ T1 - 2013Khảo sát khả năng tạo Beta-carotenecủa chủng vi tảo Dunaliella phân lập ởViệt Nam• Huỳnh Hiệp Hùng• Lê Thị Thanh Loan• Nguyễn Thị Mỹ Lan• Lê Thị Mỹ Phước• Phạm Thành Hổ Trường Đại học Khoa học tự nhiên, ĐHQG-HCM (Bài nhận ngày 20 tháng 03 năm 2013, nhận đăng ngày 30 tháng 9 năm 2013)TÓM TẮT: Beta-carotene là một sắc tố tự nhiên ờ Việt Nam và tận dụng bờ biển tự nhiên trảicó khả năng chống oxy hoá rất cao. Nó dài của nước ta. Mục tiêu của nghiên cứu làcòn là tiền chất của Vitamin A, thúc đẩy và tiến hành khảo sát các điều kiện nuôi cấycải thiện hệ miễn dịch. Hiện nay, chủng tảo (điều kiện stress) của chủng tảo DunaliellaDunaliella được xem là nguồn sản xuất β- sp. phân lập được, nhằm tăng sinh khối vàcarotene tự nhiên tốt nhất do có chứa tỉ lệ khả năng tổng hợp β-carotene. Kết quả thucao đồng phân 9-cis-β-carotene, được được cho thấy mật độ tế bào tốt nhất là 2,7 x 6chứng minh là có hoạt tính chống oxy hóa 10 tế bào/ml và năng suất thu sinh khối khôtốt hơn nhiều đồng phân all-trans-β- đạt được khoảng 0,321g/l với nồng độ muốicarotene. Trong khi đó, β-carotene tổng hợp 2M. Ngoài ra, khi nuôi tảo ở các điều kiệnchỉ chứa đồng phân all-trans-β-carotene. Vì nồng độ muối cao hay thiếu hụt nguồnvậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu trên nitrogen có thể kích thích tăng sự tích lũy β-chủng tảo Dunaliella sp. phân lập ở ruộng carotene trong tế bào và đạt hàm lượng β-muối Việt Nam nhằm tìm kiếm chủng tảo có carotene khoảng 9% sinh khối khô ở NaClkhả năng nuôi cấy trên quy mô công nghiệp 3M.Từ khóa: Beta-carotene, Dunaliella, nồng độ muối, thiếu hụt nitrogen, sinh khối khô.MỞ ĐẦU hóa, kích thích tế bào miễn dịch, phối hợp với Beta-carotene là đồng phân quan trọng của các chất chống oxi hoá khác như vitamin Ccarotenoid, thuộc nhóm các sắc tố hữu cơ tự và E để giảm các nguy cơ nhiễm trùng, làmnhiên. Nó có thể chuyển hoá thành vitamin A chậm quá trình lão hoá giảm tác hại của ánhtrong cơ thể và được xem là tiền thân tốt nhất của sáng mặt trời, cũng như giảm nguy cơ một sốvitamin A trong các loại carotenoid. Ngoài ra, bệnh về tim mạch và ngừa một số bệnh ungnhiều nghiên cứu đã phát hiện ra nhiều lợi ích thư, [4, 5, 8].khác từ β-carotene, ví dụ như đặc tính chống oxy Trang 43Science & Technology Development, Vol 16, No.T1 - 2013 Beta-carotene có nhiều dạng đồng phân Australia, Israel, Hoa Kì, Trung Quốc, Kuwait,nhưng các loại β-carotene tổng hợp chỉ chứa các Iran ... [3, 6, 10].đồng phân all-trans-β-carotene. Trong khi đó Nhu cầu sử dụng β-carotene trên thế giớiđồng phân 9-cis lại là thành phần chống oxi hoá ngày càng cao nhưng nguồn cung cấp β-carotenechủ yếu của β-carotene và nó chỉ có trong β- chủ yếu là từ tổng hợp hóa học (chiếm 84,8%),carotene tự nhiên, thường thấy trong các loại trái trong khi đó β-carotene ly trích từ tảo chỉ chiếmcây và rau quả có màu vàng và xanh đậm như cà 8,5% và từ thực vật chiếm 6,7%. Do đó, việc sảnrốt, gấc, bí ngô, khoai lang, rau ngót… chiếm xuất β-carotene từ vi tảo Dunalilella là mộtkhoảng 0,001 - 0,01% sinh khối khô (SKK); hướng đi mới đầy tiềm năng và có khả năng ứngtrong các cơ quan động vật như gan cá, trứng,… dụng cao, mở rộng khả năng cung ứng nguồn β-Một số loài vi sinh vật như nấm sợi Blakeslea, carotene có hoạt tính tốt, đồng thời tận dụng dảinấm men Rhodotorula cũng chứa hàm lượng bờ biển dài của nước ta cho việc nuôi trồng loàiđáng kể -carotene 0,05-0,2% SKK. Ở vi tảo, β- vi tảo biển này.carotene thường chiếm khoảng 0,1% SKK, tuy Chúng tôi tiến hành xác định một số điềunhiên, ở một số loài, nó có thể chiếm tới 5% kiện môi trường ảnh hưởng đến sự tăng trưởng,SKK (Amphidinium carterae), hoặc thậm chí tới tích lũy β-carotene của chủng vi tảo Dunaliella10% SKK (Dunaliella salina) [2, 7, 8]. sp. phân lập từ ruộng ...