Khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của một số hợp chất hóa học và hai dòng vi khuẩn lactic

Nghiên cứu "Khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của một số hợp chất hóa học và hai dòng vi khuẩn lactic" khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của presim, canxi lac-tate, citribio, kali sorbate và hai dòng vi khuẩn Lactobacillus plantarum, Lacto-bacillus fermentum ở điều kiện 13 oC và nhiệt độp hòng (28oC). Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát nồng độ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch trên chôm chôm của một số hợp chất hóa học và hai dòng vi khuẩn lacticTẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 40, THÁNG 12 NĂM 2020 DOI: 10.35382/18594816.1.40.2020.623 KHẢO SÁT NỒNG ĐỘ ỨC CHẾ NẤM GÂY BỆNH SAU THU HOẠCH TRÊN CHÔM CHÔM CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HÓA HỌC VÀ HAI DÒNG VI KHUẨN LACTIC Thạch Thị Ngọc Yến1 , Nguyễn Văn Thành2 , Nguyễn Văn Phong3 INHIBITORY CONCENTRATION DETERMINATION OF FUNGI CAUSING POSTHARVEST DISEASES ON RAMBUTAN BY SOME CHEMICAL COMPOUNDS AND TWO STRAINS OF LACTIC BACTERIA Thach Thi Ngoc Yen1 , Nguyen Van Thanh2 , Nguyen Van Phong3 Tóm tắt – Nghiên cứu khảo sát nồng cylindrosporum, Pestalotiopsis virgatulađộ ức chế nấm gây bệnh sau thu hoạch voucher, Pestalotiopsis clavispora gây thốitrên chôm chôm của presim, canxi lac- quả chôm chôm sau thu hoạch đều bịtate, citribio, kali sorbate và hai dòng ức chế bởi hợp chất presim và triobiovi khuẩn Lactobacillus plantarum, Lacto- các nồng độ từ 0,05% đến 0,15%. Haibacillus fermentum ở điều kiện 13o C và hợp chất canxi lactate (nồng độ 0,15% –nhiệt độ phòng (28o C ± 2). Thí nghiệm 0,45%) và kali sorbate (nồng độ 0,02% –được thực hiện bằng phương pháp nuôi 0,05%) không thể hiện sự ức chế đối vớicấy nấm trong môi trường có chất ức chế ở 07 dòng nấm này. Hai dòng vi khuẩn lactickhoảng nồng độ từ 0,05% đến 0,45% (đối (L. plantarum và L. fermentum) đều có khảvới các hợp chất hóa học) và bằng phương năng ức chế rất cao với khuẩn ti và bào tửpháp đồng nuôi cấy trong môi trường của 07 dòng nấm. Trong đó, L. planterumkép giữa khuẩn ti và bào tử nấm với vi có khả năng ức chế mạnh hơn so với dòngkhuẩn lactic. Kết quả nghiên cứu cho thấy, vi khuẩn L. Fermentum đường kính vòng07 dòng nấm Lasiodiplodia psedotheobro- ức chế 30 – 75 mm ở 13o C. Ở điều kiệnmae, Fusarium verticillioides, Phomopsis nhiệt độ phòng (28o C ± 2), vi khuẩn L.mali, Lasmenia sp., Gliocephalotrichum Fermentum không ức chế nấm G. cylin- drosporum. Trong 07 dòng nấm, 05 dòng 1,2 Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học, F. verticillioides, P. mali, Lasmenia sp., G.Trường Đại học Cần Thơ cylindrosporum và P. virgatula voucher ức 3 Viện Nghiên cứu và Phát triển Cây ăn quả miền Nam Ngày nhận bài: 09/9/2020; Ngày nhận kết quả bình duyệt: chế với 02 chủng vi khuẩn lactic cao hơn31/10/2020; Ngày chấp nhận đăng: 25/12/2020 so với 02 chủng nấm L. pseudotheobromae Email: thachyen31@gmail.com và P. clavispora. 1,2 Biotechonology Research and Development Institute,Can Tho University 3 Southern Horticultural Research Institute Received date: 09th September 2020; Revised date: 31stOctober 2020; Accepted date: 25th December 2020 121TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 40, THÁNG 12 NĂM 2020 PHẦN B: LĨNH VỰC VI SINH VẬT – MÔI TRƯỜNG Từ khóa: citribio, kali sorbate, inhibited with 2 strains of lactic bacteriaLasiodiplodia psedotheobromae, higher than those of L. pseudotheobromaeLactobacillus plantarum, Lactobacillus and P. clavispora.fermentum, sự ức chế. Keywords: citribio, inhibition, Lasiodiplodia psedotheobromae, Abstract – The study surveyed on the Lactobacillus plantarum, Lactobacillusinhibition of post-harvest fungi on rambu- fermentum, potassium sorbate.tan by Presim, calcium lactate, Citribio,potassium sorbate and two strains of Lact- I. ĐẶT VẤN ĐỀbacillus plantarum, Lactobaillus fermen-tum at 13o C and room temperature (28o C Chôm chôm (Nephelium lappaceum L)± 2 ). The experiment was carried out là một loại cây ăn quả được trồng rất phổby fungal culture method in the inhibitory biến ở các tỉnh phía Nam của Việt Nam.environment at the concentration range of Sản lượng và giá trị kinh tế của chôm0.05% – 0.45% (fo ...