Khảo sát thành phần hóa học và khả năng ức chế sự phát triển và biofilm do vi sinh vật gây bệnh răng miệng của tinh dầu Quế

Sâu răng là bệnh lý phổ biến nhất vùng răng miệng, liên quan đến mảng bám chứa Streptococcus mutans và Candida albicans, làm bệnh tiến triển nhanh và nặng hơn. Biofilm bảo vệ vi sinh vật khỏi môi trường và kháng sinh, gây khó khăn trong điều trị. Nghiên cứu này khảo sát thành phần tinh dầu Quế và khả năng kháng hai vi sinh vật trên, nhằm tìm kiếm giải pháp thay thế chất kháng khuẩn tổng hợp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát thành phần hóa học và khả năng ức chế sự phát triển và biofilm do vi sinh vật gây bệnh răng miệng của tinh dầu Quế Nghiên cứu Dược học Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh - Dược học;27(6):46-54 ISSN : 1859-1779 https://doi.org/10.32895/hcjm.p.2024.06.06Khảo sát thành phần hóa học và khả năng ức chế sựphát triển và biofilm do vi sinh vật gây bệnh răng miệngcủa tinh dầu QuếNguyễn Vũ Giang Bắc1,*, Võ Thanh Hóa2, Lê Thu Hoài31 Khoa Dược, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam2 Khoa Dược, Đại học sức khỏe, Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam3 Trung tâm Y sinh học phân tử, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt NamTóm tắtĐặt vấn đề: Sâu răng là bệnh lý phổ biến nhất vùng răng miệng, liên quan đến mảng bám chứa Streptococcus mutansvà Candida albicans, làm bệnh tiến triển nhanh và nặng hơn. Biofilm bảo vệ vi sinh vật khỏi môi trường và kháng sinh,gây khó khăn trong điều trị. Nghiên cứu này khảo sát thành phần tinh dầu Quế và khả năng kháng hai vi sinh vật trên,nhằm tìm kiếm giải pháp thay thế chất kháng khuẩn tổng hợp.Mục tiêu: Nghiên cứu thành phần hóa học của tinh dầu Quế và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm đối vớiStreptococcus mutans và Candida albicans gây nhiễm trùng răng miệng.Đối tượng và phương pháp nghiên cứu:Thành phần hoá học của tinh dầu Quế được xác định bằng phương pháp sắcký khí với đầu dò khối phổ. Nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) và nồng độ ức chế biofilm tối thiểu (MBIC) được khảo sátbằng phương pháp vi pha loãng trên đĩa 96 giếng, kết hợp nhuộm tím tinh thể. Khả năng diệt vi sinh vật của tinh dầuđược đánh giá thông qua phương pháp đếm sống tế bào.Kết quả: Thành phần chính của tinh dầu Quế là aldehyd cinnamic, chiếm tỉ lệ 86,53%. Nồng độ tối thiểu ức chế sự pháttriển và hình thành biofilm của S. mutans là 0,05% và C. albicans là 0,003125%. Khi cho vi sinh vật tiếp xúc với tinh dầuQuế trong 1 phút, 0,1% tinh dầu Quế đã diệt hơn 90% lượng vi sinh vật. Lượng vi sinh vật bị tiêu diệt hơn 99,99% khinồng độ tinh dầu tăng lên 0,2%.Kết luận: Tinh dầu Quế cho thấy hiệu quả trong việc ngăn chăn sự phát triển và hình thành biofilm từ các vi sinh vật gâysâu răng gồm S. mutans và C. albicans, tạo cơ sở cho việc phát triển các sản phẩm chăm sóc răng miệng sử dụng tinhdầu Quế.Từ khoá: tinh dầu Quế; sâu răng; S. Mutans; C. albicansNgày nhận bài: 25-11-2024 / Ngày chấp nhận đăng bài: 19-12-2024 / Ngày đăng bài: 28-12-2024*Tác giả liên hệ: Nguyễn Vũ Giang Bắc. Khoa Dược, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.E-mail: nguyenvugiangbac@ump.edu.vn.© 2024 Bản quyền thuộc về Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh.46 https://www.duoc.tapchiyhoctphcm.vnTạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh - Dược học * Tập 27 * Số 6* 2024AbstractINVESTIGATION OF THE CHEMICAL COMPOSITION ANDANTIMICROBIAL ACTIVITY OF CINNAMOMUM CASSIA (L.) ESSENTIALOIL AGAINST ORAL PATHOGENSNguyen Vu Giang Bac, Vo Thanh Hoa, Le Thu HoaiIntroduction: Dental caries is the most common oral disease, associated with biofilm containing Streptococcus mutansand Candida albicans, which accelerates and worsens the condition. Biofilm protects microorganisms fromenvironmental factors and antibiotics, making treatment more challenging. This study investigated the chemicalcomposition of cinnamon essential oil and its antimicrobial activity against the two microorganisms, aiming to findalternatives to synthetic antimicrobial agents.Objective: This study aimed to determine Cinnamomum cassia (L.) essential oils chemical compositions and investigateits antimicrobial activity against Streptococcus mutans and Candida albicans, pathogens causing oral infections.Subjects and methods: Determination of the chemical composition of Cinnamomum cassia (L.) essential oil using GasChromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). The minimum inhibitory concentration (MIC) and the minimum biofilminhibitory concentration (MBIC) were determined using the microdilution method in 96-well plates, followed by crystalviolet staining to assess biofilm inhibition. The antimicrobial efficacy was further evaluated using the viable cell countingtechnique to determine the bactericidal or fungicidal effects of the essential oil.Results: The main composition of cinnamon essential oil was aldehyde cinnamic, accounted for 86.53%. The minimuminhibitory concentration (MIC) of this essential oil which prevented the development and biofilm formation by S. mutansand C. albicans were 0.05% and 0.003125%. Exposure of microorganisms to 0,1% cinnamon essential oil for 1 minuteresulted in the eradication of 90% of the microorganism population. Complete removal over 99.99% of S. mutans andC. albicans was observed when the concentration of essential oil increased to 0.2%.Conclusion: Cinnamon essential oil showed effectiveness in inhibiting the development and formation of biofilm bypathogens causing oral infection such as S. mutans and C. albicans. This highlights the potential of cinnamon essentialoil in establishing oral care products.Keywords: Cavit; Cinnamomum cassia (L.) essential oil; S. Mutans; C. albicans; oral infections Biofilm chính là kết quả của sự kết dính giữa bề mặt rắn1. ĐẶT VẤN ĐỀ với sản phẩm ngoại bào của vi sinh vật, giúp bảo vệ vi sinh vật từ những thay đổi môi trường và các yếu tố ảnh hưởng Trong các bệnh lý vùng răng miệng, bệnh sâu răng đến sự sinh trưởng và phát ...