Khẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại Bệnh viện Đại học Y Dược thành phố Hồ Chí Minh

Bài viết Khẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại Bệnh viện Đại học Y Dược thành phố Hồ Chí Minh trình bày xác định khẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh năm 2020 – 2021.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung thư đại trực tràng tại Bệnh viện Đại học Y Dược thành phố Hồ Chí Minh TẠP CHÍ Y HỌC VIỆT NAM TẬP 516 - THÁNG 7 - SỐ 2 - 20227. World Health Organization, “Good health adds 9. Jean-Marc Theler Murielle Bochud, “1999–2009 life to years: Global brief for World Health Day Trends in Prevalence, Unawareness, Treatment 2012,” WHO Document Production Services, 2012. and Control of Hypertension in8. Fotoula Babatsikou and Assimina Zavitsanou, Geneva,Switzerland,” [Online]. Available: “Epidemiology of hypertension in the elderly,” Heal. http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371 Sci. Juornal, no. 4 (1), pp. 24–30, 2010. /journal.pone.0039877. KHẨU PHẦN ĂN TRƯỚC PHẪU THUẬT CỦA BỆNH NHÂN UNG THƯ ĐẠI TRỰC TRÀNG TẠI BỆNH VIỆN ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Đoàn Duy Tân1, Võ Duy Long1,2, Lê Thị Hương3TÓM TẮT COLORECTAL CANCER PATIENTS AT UNIVERSITY MEDICAL CENTER HO CHI MINH CITY 54 Đặt vấn đề: Phẫu thuật tạo ra chuỗi các phảnứng như tăng tiết hóc môn gây stress và các yếu tố Background: Surgery is the cause of severalgây viêm tác động lên chuyển hóa cơ thể, gây dị hóa chain reactions such as enhanced secretion of stressglycogen, chất béo, protein, đặc biệt ở bệnh nhân có hormones and inflammatory molecules affecting bodyphẫu thuật đường tiêu hóa sẽ có nguy cơ giảm lượng metabolism, leading to glycogenolysis, lipid andthức ăn vào cơ thể trước phẫu thuật góp phần thúc protein catabolism, especially among patientsđẩy tình trạng suy dinh dưỡng. Mục tiêu: Xác định undergoing gastrointestinal surgery who have higherkhẩu phần ăn trước phẫu thuật của bệnh nhân ung risk of reducing food intake preoperative that may leadthư đại trực tràng tại bệnh viện Đại học Y Dược Thành to malnutrition. Objective: To investigatephố Hồ Chí Minh năm 2020 – 2021. Phương pháp: preoperative diet of colorectal cancer patients at theNghiên cứu cắt ngang mô tả được thực hiện trên 130 University Medical Center Ho Chi Minh City. Methods:bệnh nhân ung thư đại trực tràng có chỉnh định phẫu A cross-sectional study was conducted on 130thuật tại Khoa ngoại tiêu hoá Bệnh viện Đại học Y colorectal cancer patients who were scheduled forDược Thành phố Hồ Chí Minh tháng 10 năm 2020 đến surgery at the Department of Gastroenterology,tháng 2 năm 2022, được phỏng vấn mặt đối mặt bằng University Medical Center Ho Chi Minh City frombộ công cụ soạn sẵn. Các đối tượng được thu thập October 2020 to March 2022, using face-to-facethông tin về đặc điểm dân số, khảo sát khẩu phần ăn interviews with a structured questionnaire.và mô tả thành phần dinh dưỡng theo tuổi, giới, giai Demographic characteristics, food portions weređoạn ung thư và tính cân đối của khẩu phần ăn. Kết collected to estimate nutritional composition accordingquả: Trước phẫu thuật, chỉ có 13,9% số khẩu phần ăn to age, gender, cancer stage and the balance of thecủa bệnh nhân đạt 75% được theo nhu cầu khuyến diet. Results: Only 13.9% pre-operative food portionsnghị về năng lượng và 1,54% khẩu phần ăn của bệnh met 75% of the recommended energy requirementsnhân cung cấp đạt 100% được theo nhu cầu khuyến and 1.54% food portions met 100% of thenghị về năng lượng. Khẩu phần ăn trước phẫu thuật recommended energy requirements. All preoperativekhông đạt đầy đủ các tiêu chí của một khẩu phần ăn diets were unable to fully meet criteria of a balancedcân đối. Tỉ lệ đáp ứng được nhu cầu khuyến nghị về diet. The proportion of food portions meeting theprotein là 8,6%, về lipid là 66,9%. Kết luận: Cần chú recommended needs for protein and lipid is 8.6% andtrọng việc nuôi dưỡng bênh nhân trước phẫu thuật 66.9% respectively. Conclusion: Efforts should benhằm can thiệp dinh dưỡng kịp thời, đặc biệt ở các made to improve preoperative diet of patients tobệnh nhân >60 tuổi, có bệnh ở giai đoạn III, IV. timely provide appropriate nutritional intervention, Từ khoá: khẩu phần ăn, ung thư đại trực tràng, especially in patients > 60 years old, or with stage III,trước phẫu thuật IV of cancer. Keywords: food portion, colorectal cancer, pre-SUMMARY operative PRE-OPERATIVE FOOD PORTIONS OF ...