Khoai mỡ: giảm cân, phòng bệnh

Khoai mỡ: giảm cân, phòng bệnhTrên thế giới, khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quan trọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc như luộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoai mỡ là một nguồn dồi dào kali, giúp duy trì huyết áp ổn định. Những người bị bệnh lý về tim mạch thường có hàm lượng homocysteine cao, gây tổn hại cho thành mạch máu. Vitamin B6 chứa trong khoai mỡ có thể...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khoai mỡ: giảm cân, phòng bệnh Khoai mỡ: giảm cân, phòng bệnhTrên thế giới, khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quantrọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc như luộc, chiên, haynấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoai mỡ là một nguồn dồi dào kali, giúp duy trì huyết ápổn định.Những người bị bệnh lý về tim mạch thường có hàm lượng homocysteine cao, gây tổnhại cho thành mạch máu. Vitamin B6 chứa trong khoai mỡ có thể giúp cơ thể phá vỡhomocysteine, ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.Bên cạnh đó, khoai mỡ cũng giúp chúng ta kiểm soát được đường huyết trong máu vàtrọng lượng cơ thể nhờ chứa nhiều chất xơ và carbohydrate phức hợp. Điều này có nghĩalà những loại đường tự nhiên chứa trong khoai mỡ khi vào cơ thể sẽ tiêu hóa ở tốc độchậm hơn và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Hàm lượng chất xơ cao không chỉ có lợicho quá trình tiêu hóa, mà còn có tác dụng giảm cân, giúp phân bố đều trọng lượng nênđây cũng là thực phẩm rất thích hợp cho những người muốn giảm béo hay cố gắng “thunhỏ” vòng eo.Ngoài ra, trong khoai mỡ còn dồi dào nguồn mangan giúp hỗ trợ cho sự chuyển hóacarbohydrate, điều tiết sản xuất năng lượng cho cơ thể.Khoai mỡ cũng rất tốt cho phụ nữ tuổi mãn kinh vì giúp giảm những triệu chứng khóchịu của phụ nữ trong giai đoạn này. Khoai mỡ cũng là thực phẩm lợi tiểu nên có tácdụng chống viêm nhiễm, đặc biệt là viêm nhiễm đường tiểu, bàng quang; giảm đau bụng,đau thần kinh, chống căng cơ, chuột rút…Lưu ý: khoai mỡ phải được nấu chín trước khi ăn, không nên ăn sống. Khoai mỡ cũng cóthể gây tác dụng phụ như nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu do đó không nên ăn quá nhiều.Những người bị bệnh gan, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt nên cẩn thận khidùng khoai mỡ.