Khoai môn xào: bùi - thơm - ngậy

Khoai môn xào: bùi - thơm - ngậyKhoai môn xưa là thứ củ quý, chỉ dành để dâng tiến lên vua chúa thưởng thức. Món ăn từ khoai môn giàu tinh bột, protein và chất sắt, vị bùi thơm ngậy, giúp tiêu hóa tốt.Nguyên liệu:1 củ khoai môn Hành tím 1 củ Hành xanh thái nhỏ 1 thìa Muối tiêu Đường Dầu ănCách làm:Khoai môn gọt vỏ cắt khối vuông khoảng 1 cmĐun nước sôi rồi cho khoai vào vỉ hấp trong 10 – 15 phút cho khoai chín tới thì nhấc raĐặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khoai môn xào: bùi - thơm - ngậy Khoai môn xào: bùi - thơm - ngậyKhoai môn xưa là thứ củ quý, chỉ dành để dâng tiến lên vua chúa thưởng thức. Mónăn từ khoai môn giàu tinh bột, protein và chất sắt, vị bùi thơm ngậy, giúp tiêu hóatốt.Nguyên liệu:1 củ khoai mônHành tím 1 củHành xanh thái nhỏ 1 thìaMuối tiêuĐườngDầu ănCách làm: Khoai môn gọt vỏ cắt khối vuông khoảng 1 cmĐun nước sôi rồi cho khoai vào vỉ hấp trong 10 – 15 phút cho khoai chín tới thì nhấc raĐặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành tím thái lát vào phi thơm rồi đổ khoai vào xào. Nêm muối tiêu, chút xíu đường và xóc, đảo nhẹ nhàng để khoai không bị nát. Khi khoai đã ngấm gia vị, rắc chút hành xanh rồi tắt bếp.Cho ra bát, ăn nóng rất lạ miệng. Khoai bở thơm, vị bùi bùi ngậy ngậy.