Khoai sọ giúp tăng sức lực, chống khát

Khoai sọ thường được chế biến bằng cách luộc, nấu canh. Đây là thực phẩm lành tính, bổ dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh. Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có tính bình, vị cay ngọt, vào 3 kinh tỳ, vị và đại tràng, có tác dụng tán khối kết tiêu u hạch ở cổ, nhuận tràng, thông đại tiện, thường dùng chữa các loại thũng độc sưng đau, khối kết (u hạch), bỏng lửa, viêm khớp, viêm thận, sưng hạch, bạch huyết…. Củ khoai sọ mọc hoang dại thường có màu tím, ăn thì phá...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khoai sọ giúp tăng sức lực, chống khát Khoai sọ giúp tăng sức lực, chống khátKhoai sọ thường được chế biến bằng cáchluộc, nấu canh. Đây là thực phẩm lành tính,bổ dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh.Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có tính bình,vị cay ngọt, vào 3 kinh tỳ, vị và đại tràng, có tácdụng tán khối kết tiêu u hạch ở cổ, nhuận tràng,thông đại tiện, thường dùng chữa các loại thũngđộc sưng đau, khối kết (u hạch), bỏng lửa, viêmkhớp, viêm thận, sưng hạch, bạch huyết….Củ khoai sọ mọc hoang dại thường có màu tím,ăn thì phá khí, không bổ. Củ khoai trồng có bộtmàu trắng dính, có vị ngọt hơi the, trơn, tínhbình, điều hoà nội tạng, dùng ăn chữa được hưlao yếu sức. Người ta luộc khoai sọ để ăn chốngđói, nấu canh với rau dút, cua đồng hoặc nấu vớicá quả, cá diếc, dùng ngoài chữa phong ngứa,mụn mủ. Canh khoai sọ.Dưới đây là một số món ăn bài thuốc có sử dụngkhoai sọ:Cháo bổ tỳ: Khoai sọ 200g, sơn dược (củ mài)50g, gạo tẻ 50g, nấu cháo ăn trong ngày.Thường xuyên ăn món cháo này có tác dụng íchkhí (tăng thể lực), bổ tỳ vị (tăng cường chứcnăng tiêu hoá), dùng chữa chứng đuối sức, mệtmỏi, kém ăn, miệng khát, hay phiền táo.Canh khoai sọ thịt lợn: Khoai sọ 100g, thịt lợnnạc 50g nấu canh ăn trong các bữa cơm. Tácdụng bổ âm, chống khô khát, ích khí, nuôidưỡng dạ dày, chống mệt mỏi. Có thể dùng đểbồi dưỡng cho những trường hợp cơ thể suynhược, phiền khát sau khi bị bệnh.Bồi dưỡng sau khi bị bệnh: Dân gian có kinhnghiệm dùng khoai sọ nấu với thịt lợn, cuađồng, cá quả, cá diếc… làm món canh ăn trongbữa cơm hằng ngày để bồi bổ cơ thể, tăng sứclực, chống khát.Chè khoai sọ táo tàu: Khoai sọ 250g (gọt vỏ,cắt thành miếng nhỏ), táo tàu 50g, đường đỏ50g, nấu nhỏ lửa thành món chè, chia 3 – 4 lầnăn trong ngày. Có thể dùng để bồi dưỡng chonhững trường hợp cơ thể suy nhược, phiền khátsau khi mắc bệnh nặng.Chữa kiết lỵ lâu ngày không khỏi: Khoai sọ50g, sắc nước uống mỗi ngày 2 lần. Nếu đi lị ramáu, khi uống hoà thêm đường đỏ; Không ramáu chỉ có mủ thì pha với đường trắng. Hoặcdùng thân khoai sọ 15g, củ cải 15g, tỏi 6g sắcnước uống thay trà trong ngày.Người ta nghiên cứu và thấy: Trong 100g củkhoai sọ tươi có chứa nước 60g, protit 1,8g, lipit0,1g; gluxit 26,5g; xenlulo 1,2g; tro 1,4g và64mg canxi, 75mg phot pho, 1,5mg sắt, 0,02mgcaroten; 0,06mg vitamin B1; 0,03mg vitaminB2; 0,1mg vitaminPP; 4mg vitamin C. Trong100g củ khoai sọ khô có 15g nước; 3,1g protit;2,2g lipit; 73g gluxit; 3,1g xenlulo; 3,6g chấtkhoáng toàn phần