Không cần lò nướng, làm hamburger từ A đến Z

Không cần lò nướng, làm hamburger từ A đến ZNếu bạn thích cách món bánh mỳ cho bữa sáng của mình và gia đình nhưng không có lò nướng thì món bánh mỳ chiên kẹp thịt này là giải pháp hoàn hảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Không cần lò nướng, làm hamburger từ A đến ZKhông cần lò nướng, làm hamburger từ A đến ZNếu bạn thích cách món bánh mỳ cho bữa sáng của mình và gia đìnhnhưng không có lò nướng thì món bánh mỳ chiên kẹp thịt này là giảipháp hoàn hảo!Nguyên liệu: cho phần vỏbánh:- 200g bột mì- 120g sữa ấm- 3g muối- 1 muỗng canh dầu ăn- 3g men khô (instant dryyeast)Nguyên liệu cho phầnnhân bánh:- 250g thịt ba rọi- Gia vị: tiêu, muối, hạtnêm, dầu hào, nước mắm,đườngBước 1:Cho men khô vào ly sữakhuấy đều và chờ trong 10phút cho đến khi men nổinhư gạch cua.Cho bột vào tô trộn, thêmmuối, dầu ăn, đường rồi róttừ từ lượng sữa ở trên vàotô, khuấy đều. Tùy độ hútcủa bột mà bạn có thể chothêm bột nếu thấy nhão.Nhồi cho đến khi bột dẻomịn thì cho vào tô có thoalớp dầu ăn. Dùng màng bọcthực phẩm bọc lại và để bộtnghỉ trong 30 phút.Bước 2:Sau khi ủ xong, chia bộtlàm 5-6 phần bằng nhau tuỳthích. Ve tròn cục bột, dùngmàng bọc thực phẩm đậylại, để bột nghỉ 5 phút.Bước 3:Cán mỏng miếng bột thànhbản to, cuộn tròn lại, và vocho sợi bột dài ra..Bước 4:Cuộn tròn miếng bột lạitheo hình xoắn ốc.Bước 5:Làm cho đến khi hết bột rồiủ trong 5 phút..Bước 6:Làm nóng chảo không dínhvới chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ,dùng tay đè miếng bộtxuống cho hơi dẹt và to rarồi cho vào chiên.Khi bề mặt bột được vàngbạn trở miếng bột chiênthêm mặt bên kia cho vàng.Đậy nắp trong lúc chiên đểphần bột bên trong đượcchín.Bước 6:Trong thời gian ủ bột bạnkho thịt hoặc bạn có thểchuẩn bị sẵn thịt từ hômtrước.Bước 7:Thịt cắt nhỏ, ướp với tímuối, tiêu, hạt nêm, dầuhào, nước mắm, đường. Bước 8: Cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào chảo dầu, đảo cho thơm rồi cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại, bạn hạ lửa riu riu và kho cho đến khi thịt chín, nêm nếm lại tuỳ khẩu vị rồi tắt bếp. Bước 9: Bánh chín bạn lấy ra cắt làm đôi nhưng không cắt đứt hẳn, cho vào bánh ít rau xà lách, gắp phần thịt đã kho vào bên trong và dùng nóng.Những chiếc bánh hamburger mini thật xinh xắn nhưng bạn không phảitốn nhiều thời gian ở khâu nhồi bột và tạo hình, và nhất là bạn cũng khôngcần lò nướng vẫn có thể làm ra những chiếc bánh vừa tiện lợi, vừa ngon vàhợp vệ sinh này. Bánh này mang theo làm phần ăn trưa sẽ rất tiện, ngoài rabạn có thể chế biến cho phần nhân bên trong tuỳ thích nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Với biến tấu từ bánh sandwich, bạn có bữa trưa văn phòng vừa ngon vừa no!