Không nên ăn gì khi bị stress?

Người Mỹ được xem là những đối tượng hàng đầu của nhiều chứng rối loạn về sức khỏe do stress gây ra. Thế nhưng, trên thực tế, phương pháp giải tỏa stress và cân bằng cuộc sống lại đơn giản hơn rất nhiều so với những gì bạn nghĩ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Không nên ăn gì khi bị stress? Không nên ăn gì khi bị stress?Người Mỹ được xem là những đối tượng hàng đầu củanhiều chứng rối loạn về sức khỏe do stress gây ra. Thếnhưng, trên thực tế, phương pháp giải tỏa stress và cânbằng cuộc sống lại đơn giản hơn rất nhiều so với nhữnggì bạn nghĩ.Theo các chuyên gia, chỉ cần một chế độ dinh dưỡng phùhợp cùng với các bài tập thở sâu là bạn có thể giảm đượcstress. Bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc thường gặpcó liên quan đến việc đương đầu và vượt qua stress như: Thực phẩm cũng là phương thuốc giúp chữa bệnh stress.• Thực phẩm có thể giải quyết được stress như thế nào?• Trà, cà phê… có ảnh hưởng như thế nào đối với ngườiđang bị stress?• Sôcôla có thể làm giảm stress không?Các nghiên cứu cho thấy stress là tình trạng rối loạn sứckhỏe phổ biến nhất tại Mỹ. Có nhiều cách khác nhau đềgiảm stress. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và những bàitập thở sâu chính là phương pháp đơn giản nhất. Đây khôngchỉ là phương pháp giải toả stress hiệu quả, đơn giản, tiếtkiệm mà còn không có tác dụng phụ. Các thực phẩm có tácdụng giảm stress chủ yếu nhờ vào các vitamin và khoángchất có trong thành phần của chúng.Thực phẩm và hiệu quả giảm stressKhi bạn bị stress, cơ thể bạn sẽ có những biến đổi cơ bảnsau:• Gia tăng lượng adrenaline và cortisol - đây là nhữngloại hormon gây ra stress• Tăng lượng đường huyết và cholesterol• Gia tăng nhịp tim và huyết áp• Nhịp thở trở nên gấp gáp hơn• Tích lũy các chất độc như carbon dioxide và lactates• Thay đối về cảm xúc do những biến đổi về hóa họctrong não• Rối loạn dạ dày và ruột, chẳng hạn, dạ dày rất mẫn cảmvới các loại thức ăn• Hệ miễn dịch suy yếuNguyên tắc cơ bản của việc ngăn ngừa và chống chọi vớistress là phải làm đảo ngược lại những thay đổi này. Trongsố đó, đối với những trường hợp các mức độ hormone đã bịtăng lên thì không thể giảm xuống được. Thế nhưng, bạn cóthể kiểm soát các yếu tố kích thích sự gia tăng của cáchormon này. Ngoài ra, tất cả những thay đổi khác của cơthể bạn đều có thể thay đổi bằng nhiều cách giảm stresskhác nhau.Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất chính làthay đổi chế độ ăn uống. Bạn đừng nghĩ rằng chỉ nhữngbữa tối thịnh soạn như một buổi tiệc thì mới có thể khiếncác thành viên cảm thấy vui vẻ và ngon miệng. Sự thật là,có rất nhiều cách làm cho những bữa ăn đơn giản của giađình bạn trở nên hấp dẫn. Đừng quên thử nghiệm nhữngcách chế biến mới lạ để tăng thêm phần hấp dẫn cho cácmón ăn tưởng như đã quá quen thuộc đến mức nhàm chán.Vai trò của thực phẩm trong việc kiểm soát stress được thểhiện qua hai khía cạnh cơ bản:• Các loại thực phẩm có thể làm giảm stress• Các loại thực phẩm có thể “tiếp tay” cho stressNhững thực phẩm nên tránhCác loại thức ăn có thể làm trầm trọng thêm những dấuhiệu và triệu chứng stress của bạn bao gồm:Những chất kích thích như cà phê sẽ gia tăng cảm giáccăng thẳng lên thần kinh bạn. Nguồn: Images.• Trà, cà phê, ca cao• Các loại snack và thức ăn nhanh• Lòng đỏ trứng• Bơ, phô mai, tôm, thịt• Dầu dừa• Hạt điều, quả hạnh và các loại hạt tương tự• Các loại thức uống có chứa sô cô la, soda hay các loạinước ngọt có ga• Đường• Rượu biaTrà, cà phê, ca cao và cả những thức uống sôcôla đều cóchứa các chất kích thích như caffeine hay theobromine.Mặc dù những chất này được xem là có thể giúp nhữngngười mệt mỏi trở nên tỉnh táo nhưng tốt nhất là bạn nêntránh xa chúng nếu bạn đang bị stress. Những người bịstress thường có cảm giác căng thẳng và lo lắng, vì vậy,những loại thức uống này sẽ kích thích sự căng thẳng và lolắng ấy, khiến tình trạng càng tồi tệ hơn và có thể dẫn đếnchứng mất ngủ.Hơn nữa, trà và cà phê sẽ góp phần là cho những cơn đaudạ dày do stress của bạn trở nên trầm trọng hơn. Tuy nhiên,một vài nhà khoa học lại đưa ra bằng chứng trái ngược rằngtrong sôcôla có nhiều magiê có thể làm dịu đi những mệtmỏi, căng thẳng và xúc động mạnh khi bạn đang bị stress.Lòng đỏ trứng được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá,nhưng đồng thời cũng khiến nhiều người “cảnh giác” vìhàm lượng cholesterol cao. Vì vậy, nó có thể làm tăng hàmlượng cholesterol vốn đã tăng cao trong cơ thể người bịstress. Tương tự như vậy, các loại bơ, phô mai, dầu dừa, hạtđiều, hạnh nhân và thịt đều không tốt cho những người bịstress.Các loại snack luôn là những món ăn hấp dẫn và ngonmiệng với nhiều người mặc dù chúng không phải là nhữngthực phẩm tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những ai đangmuốn duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Chúng có hàmlượng đạm, chất béo, và carbonhydrates ở tỷ lệ cao nhưnglại không mang lại hàm lượng vitamin và khoáng chất cầnthiết. Những người đang bị stress lại rất cần một chế độdinh dưỡng có sự cân đối giữa nhu cầu năng lượng và cácloại vitamin, khoáng chất. Vì vậy, hãy “làm lơ” trước cácloại snack hay khoai tây chiên khi bạn đang bị stress.Các loại nước uống có chứa soda và các loại nước ngọt cóga (kể cả loại nước ngọt dàn ...