Kim bab mướp đắng

Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" "Kim bab" mướp đắng Theo nghiên cứu của nhà dinh dưỡng Nhật Bản thì mướp đắng (khổ qua) là thực phẩm trường thọ có giá trị dinh dưỡng cao. Mướp đắng có tác dụng phòng chống và giải say nắng đồng thời còn là thức ăn rất tốt để giảm lượng đường trong máu. Nhưng không phải ai cũng ăn được món này vì chúng thường có vị hơi đắng. Tham khảo cách chế biến sau đây của mình nhé, đảm bảo không còn thấy vị đắng nữa và bạn sẽ có một món...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
"Kim bab" mướp đắngKim bab mướp đắngMức độ:DễChuẩn bị:20 phútChế biến:30 phút Bài dự thi ANYONE CAN COOK Kim bab mướp đắngTheo nghiên cứu của nhà dinh dưỡng Nhật Bản thì mướp đắng(khổ qua) là thực phẩm trường thọ có giá trị dinh dưỡng cao.Mướp đắng có tác dụng phòng chống và giải say nắng đồng thờicòn là thức ăn rất tốt để giảm lượng đường trong máu. Nhưngkhông phải ai cũng ăn được món này vì chúng thường có vị hơiđắng. Tham khảo cách chế biến sau đây của mình nhé, đảm bảokhông còn thấy vị đắng nữa và bạn sẽ có một món ăn bổ dưỡng!Nguyên liệu: Mướp đắng: 2 quả Thịt nạc: 100- 200g tùy theo sở thích Khoai tây: 3 củ Cà rốt: 1 củ nho nhỏ Hành, tiêu và các gia vị khácCác bước thực hiện:1 Rửa sạch khổ qua (mướp đắng), nạo sạch toàn bộ phần ruột bên trong và cho vào nước sôi luộc khoảng 1 phút. Nhớ cho thêm chút dầu ăn và chút muối nhé! Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu cho vào luộc hoặc có thể dùng lò vi sóng để hầm nhừ. Thịt băm nhỏ, ướp gia vị. Cà rốt thái thật nhỏ2 Cho thịt và cà rốt vào xào chung (nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình nha) Trộn đều hỗn hợp khoai tây nhuyễn với thịt và cà rốt Dùng đũa, thìa nhồi hỗn hợp nhân đó vào ruột quả mướp đắng Đợi khoảng 15 phút sau đó dùng dao cắt thành từng miếng như hình vẽ minh họa ở trên. Bạn sẽ có món kimbab mướp đắng ngon tuyệt, vị đắng đã được giảm bớt nhờ phần nhân lạ miệng bên trong.Mách nhỏ:Mướp đắng mua về, bỏ ruột, rửa sạch rồi ngâm vào nước muốisau đó mới chế biến món ăn thì vị đắng sẽ giảm bớt.