Kinh hoàng lợn sữa quay

Món ăn khoái khẩu mà hiện nay người dân thưởng thức phần lớn được làm từ những con heo sữa bị bệnh, không kiểm dịch… Gom tất “Cả nhà tui chưa bao giờ ăn thịt heo quay”ông Mẫn ở Hóc Môn (TPHCM) cho biết. Từng là lái heo, ông Mẫn hiểu rõ đường đi của những con heo vào lò quay nên mỗi lần nhắc đến món ăn này, ông ngán tận cổ. “Lúc vào mùa dịch bệnh, mua heo bệnh, heo chết rẻ như mua rau. Nhưng dân Sài Gòn vẫn đổ về Đồng Nai, Bình Dương lùng sục....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kinh hoàng lợn sữa quay Kinh hoàng lợn sữa quayMón ăn khoái khẩu mà hiện nay người dân thưởng thứcphần lớn được làm từ những con heo sữa bị bệnh,không kiểm dịch…Gom tất“Cả nhà tui chưa bao giờ ăn thịt heo quay”ông Mẫn ở HócMôn (TPHCM) cho biết. Từng là lái heo, ông Mẫn hiểu rõđường đi của những con heo vào lò quay nên mỗi lần nhắcđến món ăn này, ông ngán tận cổ. “Lúc vào mùa dịch bệnh,mua heo bệnh, heo chết rẻ như mua rau. Nhưng dân SàiGòn vẫn đổ về Đồng Nai, Bình Dương lùng sục.Một lượng thịt heo bệnh bị phát hiện trước khi chúng đượcbán đi cho một lò quay ở huyện Bình Chánh.Số heo bệnh, chết gom được đều đưa về xử lý sau đó đưa đicác lò quay”. Mỗi ký heo bệnh, heo chết theo ông Mẫn chỉ5.000-10.000 đồng/kg, tuy nhiên khi được “tân trang”, nóđược bán lên 80.000-100.000 đồng/kg. Trong khi heonguyên con chỉ có giá vài chục nghìn nhưng sau khi tẩmgia vị, quay lên, bán nguyên con cho các đám tiệc vài trămnghìn/con.Bà Năm, một hộ nuôi heo có tiếng ở xã Tân Thông Hội,huyện Củ Chi (TPHCM) cho biết, gặp những lúc trái giótrở trời heo ngã bệnh, thương lái gom ngay. “Heo khỏe cógiá khác, heo bệnh và heo chết có giá khác, bao nhiêu họcũng gom” – bà Năm nói.Theo Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức, mỗi ngày cókhoảng 50.000 con heo sữa vào TPHCM tiêu thụ, đó làchưa kể hàng nghìn heo sữa lậu khác ngụy trang đủ kiểu đểvào các lò quay. Bà Đặng Thị Tuyết- Trưởng trạm kiểmdịch động vật Thủ Đức cho biết, do tiêu thụ mạnh nên heosữa không kiểm dịch, heo bệnh và cả heo chết giá rẻ từ cáctỉnh miền Trung đổ về TPHCM.Mới đây, ngày 19/7, qua kiểm tra trên tuyến Quốc lộ 1A,trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức phát hiện xe tải BKS54T-0064 do ông Hồ Hữu Trường Giang điều khiển đangvận chuyển 3 thùng xốp đựng hơn 110 kg thịt heo sữa. Sốthịt heo này không có giấy tờ chứng minh, thịt heo đã bốcmùi.Ông Giang cho biết số heo sữa trên do ông nhận chở thuêcho ông Trần Minh Vũ từ ngã ba Dầu Giây, tỉnh Đồng Naivề nhà số 9/13 Ấp 2, xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánhđể vào lò quay bán cho các quán ăn. Trong khi vừa chặnđứng số heo sữa không nguồn gốc trên, thì chiều cùng ngàymột xe chở thịt heo sữa khác có BKS 57L-2281 vận chuyển250kg thịt heo sữa ướp đá bốc mùi. Tài xế là ông NguyễnTrọng Anh khai số thịt heo sữa này được gom từ QuảngNgãi vào TPHCM tiêu thụ.Muôn nẻo vào… lò“Hầu hết heo sữa không được kiểm dịch đều là heo bệnh dothương lái mua lại ở các tỉnh miền Trung, sau đó lén lútđưa vào các lò quay ở TPHCM” – một đầu nậu chở heo bịTrạm kiểm dịch động vật Thủ Đức phát hiện mới đây khainhận.Hiếu, nhân viên đã nghỉ việc ở lò heo quay số 46/4 Âu Cơ,quận Tân Bình cho biết, nếu heo lành thì mổ thịt bán tươi,còn heo chết, bệnh và heo sữa khi đưa về đây sau khi xử lýđều được ngâm tẩy trắng, sau đó dùng phẩm màu côngnghiệp, phụ gia, hương liệu mua ở chợ Kim Biên về ngâmtẩm rồi đưa vào quay. “Chết hay thối rữa, bệnh xuất huyếtda hay tai xanh, tai đỏ, bầm tím gì sau khi quay đều ngonnhư heo khỏe”- Hiếu nói.Anh này cho biết, có nhiều người đặt heo quay để cúng, đặtheo quay để đi lễ cưới…giá cao từ 500.000- 1 triệu đồngnhưng có khi đó cũng là heo bệnh hoặc chết. Theo các cửahàng, mỗi con heo sữa quay có giá không dưới 500.000đồng, trong khi heo quay nguyên con trên 15kg có giá từ1,2 triệu đến 1,5 triệu đồng/con. Hỏi về nguồn gốc cũngnhư kiểm dịch các cửa hàng đều lắc đầu: “Vào lò quay cảnghìn độ C thấy đâu dấu kiểm dịch”.Tại lò quay trên đường Phạm Văn Chiêu, phường 12, quậnGò Vấp mới đây Chi cục thú y quận phát hiện gần 100 conheo sữa đang phân hủy, bốc mùi hôi thối được chủ lò chuẩnbị cho vào quay. Trong khi trên sàn lò mổ, một lượng thịtkhác đang ngâm phẩm màu công nghiệp chuẩn bị vào lò