Kỹ thuật tái canh cây cà phê - TS. Trần Danh Sửu

Ebook Kỹ thuật tái canh cây cà phê được xuất bản nhằm giúp cho người đọc dễ dàng tiếp nhận những kiến thức cơ bản về trồng và chăm sóc cây cà phê vối tái canh. Đồng thời, cuốn sách cung cấp cho cán bộ kỹ thuật, người trồng cà phê nắm được các kỹ thuật tái canh, chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh hại nhằm tăng hiệu quả sản xuất cà phê.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật tái canh cây cà phê - TS. Trần Danh SửuVIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIAKỸ THUẬT TÁI CANHCÂY CÀ PHÊTS. Trần Danh Sửu (Chủ biên), ThS. Nguyễn Thị Thanh Mai,TS. Trương Hồng, ThS. Phạm Thị XuânHà Nội, 2017LỜI NÓI ĐẦUCà phê là cây công nghiệp lâu năm mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nôngdân các tỉnh vùng Tây Nguyên và là nguồn cung ngoại tệ lớn cho Việt Nam.Tuy nhiên, cây cà phê Tây Nguyên đang đối mặt với những khó khăn dodiện tích cà phê già cỗi khá lớn, đòi hỏi phải sớm tái canh để duy trì sảnlượng và chất lượng. Nếu không kịp thời tái canh thì trong một vài năm tớisẽ ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất và chất lượng của cà phê Việt Nam.Cuốn sách “Kỹ thuật tái canh cây cà phê” được xuất bản nhằm giúp chongười đọc dễ dàng tiếp nhận những kiến thức cơ bản về trồng và chăm sóccây cà phê vối tái canh. Đồng thời, cuốn sách cung cấp cho cán bộ kỹ thuật,người trồng cà phê nắm được các kỹ thuật tái canh, chăm sóc và phòng trừsâu bệnh hại nhằm tăng hiệu quả sản xuất cà phê.Mặc dù nhóm tác giả đã cố gắng tổng hợp và biên soạn tài liệu nhưng khôngthể tránh khỏi những thiếu sót. Nhóm tác giả rất mong nhận được các gópý của độc giả để hoàn thiện và hy vọng cuốn sách sẽ là tài liệu hữu ích chophát triển cây cà phê ở Việt Nam. Nhóm tác giả 3I. KỸ THUẬT TÁI CANH CÀ PHÊ VỐI 1.1. ĐIỀU KIỆN VƯỜN CÀ PHÊ TÁI CANH Vườn cà phê cần tái canh khi có các điều kiện sau: - Diện tích cà phê già cỗi nằm trong vùng quy hoạch trồng cà phê được cấp có thẩm quyền phê duyệt. - Vườn cà phê trên 20 năm tuổi, sinh trưởng kém và năng suất bình quân nhiều năm liền dưới 2,0 tấn nhân/ha, không thể áp dụng biện pháp cưa đốn phục hồi hoặc ghép cải tạo được. Thực hiện tái canh theo phương pháp cuốn chiếu, mỗi năm, từ 30 - 50% diện tích cà phê già cỗi cần tái canh tùy thuộc vào khả năng đầu tư của người trồng (Bảng 1). 1.2. KỸ THUẬT LÀM ĐẤT a) Vườn tái canh ngay Vườn tái canh ngay là vườn cà phê có tuổi vườn cây trước thanh lý >20 năm tuổi, sinh trưởng kém, bộ rễ bình thường hoặc có một vài vết thâm đen ở đầu rễ nhưng không bị vàng lá, chết cây do tuyến trùng và nấm gây hại. Năng suất thấp chiều dọc lô. Trong quá trình cày bừa tiếp tục gom nhặt rễ còn sót lại vàđốt để tiêu hủy nguồn bệnh, trước khi bừa lần 1, bón rãi đều trên bề mặtđất 1.000 kg vôi bột/ha. a b Hình 2. Cày đất lần 1 (a) và lần 2 (b)b) Vườn luân canh, cải tạo đấtVườn cần phải luân canh 1 năm: Tuổi vườn cây trên hoặc dưới 20 năm tuổi,sinh trưởng kém, bộ rễ có nhiều vết thâm đen hoặc u sưng ở đầu rễ, tỷ lệcây chết và vàng lá trước khi thanh lý 20%. Năng suất thấp < 1,5 tấn nhân/ha. Mật độ tuyến trùng kýsinh tổng số trong 100 g đất và trong 5 g rễ cà phê > 450 con.Các biện pháp nhổ cây, cày đất và xử lý đất thực hiện tương tự như kỹ thuậtchuẩn bị đất trồng cho tái canh ngay.Luân canh: Cây trồng được sử dụng để luân canh là cây không phải là ký chủcủa tuyến trùng. Một số loại cây có thể luân canh như đậu đỗ, ngô, lúa cạn,bông vải... hoặc cây phân xanh họ đậu. Sau mỗi vụ luân canh, đất cần đượccày phơi vào mùa nắng hàng năm, tiếp tục gom nhặt rễ cà phê còn sót lạivà tiêu hủy để loại bỏ nguồn bệnh. 78 Bảng 1. Bảng tổng hợp các tiêu chí cho vườn cây cần phải tái canh Mật độ tổng số Mức độ các loại tuyến Mật độ Tần suất Sinh NS trước Tỷ lệ cây Tuổi vườn nhiễm trùng ký sinh nấm xuất trưởng khi nhổ vàng lá, Loại cây trước bệnh vàng trong hiện nấm vườn (tấn cây chết vườn thanh lý lá, chết Đất Rễ đất trong rễ cây nhân/ha) (%) cây (con/100g (con/5g (cfu/g) (%) đất rễ)Kỹ thuật tái canh ...