Kỹ thuật trồng măng tây

1. Đặc điểm thực vật và sinh học cây măng tây Măng tây thuộc cây trồng lâu năm, dạng bụi, thân thảo. Cây có hoa đơn tính khác gốc. Có khoảng một nửa số cây mang hoa đực, một nửa mang hoa cái. Hoa có màu vàng hoặc lục nhạt. Quả mọng, ba ngăn, khi chín có màu đỏ. Mỗi ngăn có 1 - 2 hạt màu đen, vỏ hạt rất cứng. Mỗi gam có khoảng 40 - 60 hạt. Trọng lượng 1000 hạt là 20g. Hạt măng tây có thể nảy mầm ở nhiệt độ 200C nhưng thích hợp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật trồng măng tây Kỹ thuật trồng măng tây1. Đặc điểm thực vật và sinh học cây măng tâyMăng tây thuộc cây trồng lâu năm, dạng bụi, thân thảo. Cây có hoa đơntính khác gốc. Có khoảng một nửa số cây mang hoa đực, một nửa manghoa cái. Hoa có màu vàng hoặc lục nhạt. Quả mọng, ba ngăn, khi chín cómàu đỏ. Mỗi ngăn có 1 - 2 hạt màu đen, vỏ hạt rất cứng.Mỗi gam có khoảng 40 - 60 hạt. Trọng lượng 1000 hạt là 20g. Hạt măngtây có thể nảy mầm ở nhiệt độ 200C nhưng thích hợp là 250C và đâycũng là nhiệt độ trung bình cần thiết cho cây phát triển. Ngay sau khi hạtnảy mầm, rễ chính rất ngắn bị chết. Thay vào đó là một rễ trụ thẳngđứng được tạo thành và các rễ khác mọc ngang từ rễ trụ này. Sau đó ởkhoảng cách gần mặt đất, trên các đốt của rễ trụ hình thành các thânmầm mới - được gọi là măng. Măng là nơi tập trung các chất dinh dưỡngcủa cây khi còn non. Măng được thu hoạch trong nhiều năm (8 - 10năm) nhưng sản lượng lớn thường tập trung ở các năm thứ 3 - thứ 5.Sang năm thứ 7 - 8, khi năng suất và chất lượng giảm thì cần phá đi đểtrồng mới. Các cây hoa đực hình thành rất nhiều mầm và sống lâu hơn,cho sản lượng măng cao hơn cây hoa cái khoảng 25% nhưng chất lượngkém hơn. Trước khi nhú khỏi mặt đất, măng có màu trắng, mềm, khimọc cao khỏi mặt đất chúng ngả màu xanh và phát sinh cành có thể dàitới 2 m.Măng tây là cây ưa ánh sáng. Trồng măng tây ở nơi bị che lợp, hiệu suấtquang hợp thấp, cây sinh sản kém, năng suất măng sẽ giảm.Măng tây rất mẫn cảm với đất trồng. Đất trồng măng tây phải có độ phìcao, tơi xốp, giàu mùn. Măng tây không chịu được đất chua, độ pH 6 -7.Để có măng mềm, ngọt, cần phải giữ ẩm đều. Độ ẩm đất khoảng 65 -70%.2. Giống măng tâyCó 2 nhóm măng tây được trồng hiện nay:- Măng xanh, đại diện là giống F California 500. Loại này cho năng suấtcao, dễ trồng, dễ thu hoạch, song giá trị thương phẩm không cao.3. Kỹ thuật trồng trọta) Vườn ươm cây con:Có thể nhân măng tây bằng phương pháp tách mầm, nhưng thôngthường hơn cả là nhân cây con từ hạt qua vườn ươm.Trước khi gieo, ngâm hạt vào nước 350C một ngày đêm, sau đó ủ hạt ởnhiệt độ 250C đến khi hạt nứt nanh. Chọn những hạt có mầm đem gieo,hạt còn lại đãi sạch và ủ tiếp để có mầm gieo vào hôm sau.Vườn ươm chọn nơi cao, thoát nước, làm đất thật kỹ, trộn thêm phânchuồng ủ mục với 5% supe lân. Mỗi mét vuông bón 1 - 1,5 kg. Khoảngcách hàng trong vườn ươm 15 - 20 cm, giữa các hốc 5cm. Hạt gieo sâu 1- 1,5 cm, phủ đất, rắc một lớp trấu đã ủ hoặc mùn mục rồi tưới ẩm. Mỗihecta cần 300 - 400 m2 vườn ươm, với lượng cây giống 22.000 - 25.000cây. Lượng hạt giống cần cho 1 hecta khoảng 1 - 1,5 kg (đã tính 20% dựphòng).Nên gieo hạt vào đầu mùa thu. ở đồng bằng Bắc Bộ gieo cuối tháng 8đầu tháng 9 để có cây con trồng vào tháng 2 sau khi lập xuân.Khi cây con lên khỏi mặt đất, cao 5 - 10cm, dùng nước phân loãng tướithúc 10 - 15 ngày lần. Hạn chế dùng phân hóa học cho cây con trongvườn ươn. Khi cây được 1 tháng và 3 tháng, làm cỏ xới xáo và vun gốccho cây, kết hợp bón thúc nước phân.b) trồng, chăm sóc măng tây:Đất trồng măng tây phải cày bừa sâu và thật kỹ. Lên luống rộng 50 - 60cm, cao 40 cm, rãnh rộng 30 - 40cm. ở giữa các rãnh bổ hốc sâu 20 cmvới khoảng cách hốc 50 cm. Bỏ phân chuồng, phân hóa học và vôi bột(nếu cần) vào hố đảo đều, lấp đất và đặt cây con vào.Trước khi bứng cây giống để trồng 2 ngày, tưới đẫm vườn ươm, khi đemtrồng bứng cây còn nguyên rễ. Trồng mỗi hốc 2 cây.Lượng phân bón cho 1 hecta măng tây như sau: 30 - 40 tấn phân chuồng,200 kg đạm urê, 150 kg kali sunphat. Có thể tăng lượng phân chuồng lên50 tấn/ha để kéo dài thời gian thu hoạch và tăng sản lượng tính ra hiệuquả vẫn cao hơn. Sau khi trồng 2 tháng, có thể bón thúc với lượng phânhóa học như sau: 60 kg urê, 60 kg kali sunphat và 90 kg lân. Hàng năm,vào giữa mùa xuân, trong tháng 3 lại tiến hành bón thúc cho cây vớilượng phân trên. Ngoài ra, vào thời điểm thu hoạch măng nhiều, cứ 2tuần 1 lần, dùng nước phân pha loãng tưới cho cây, kết hợp xới xáo vàvun gốc cây măng.Tháng thứ 2 sau khi trồng. khi cây đã cứng cáp, xả đất ở luống, vun dầnvào gốc cây (1/2 lượng đất trên luống). Sau đó 1 tháng, vun nốt số đấtcòn lại, làm thành luống cố định có kích thước 50 cm, rãnh 30 cm. Lầnvun sau kết hợp bón thúc cho măng.Cây măng được 1 năm, cần làm giàn chống đổ. ở 2 đầu luống dùng cọctre hoặc xi măng chắc cao 1,5 - 2m. Sau đó dùng dây nhôm hoặc dây nilông căng ở khoảng cách 0,5 và 1 mét cách mặt luống để giữ cho câykhỏi đổ. Cây cao được 50 cm đến 1 mét và 1,5 mét đều có thể bấm ngọnđể hạn chế chiều cao, tăng lượng cành lá.c. Thu hoạch măng tây:Sản phẩm sử dụng của cây là măng non nằm dưới đất. Khi măng chưanhô hẳn lên khỏi mặt đất cần thu hoạch để có măng chất lượng cao. Cầnthu sớm trước khi mặt trời mọc để măng non khỏi biến màu (lục hóa).Dùng giằm xén trồng cây loại dài bới nhẹ gốc và lấy tay tách thân măngkhỏi rễ trụ, rửa sạch đất, dùng giấy bọc lại, xếp nhẹ nhàng vào sọt hoặcxô nhựa. ...