Kỹ thuật vỗ béo bò lấy thịt trên cơ sở nguồn thức ăn tại địa

Trong những năm qua, được sự tài trợ của các tổ chức quốc tế và trong nước về phát triển chăn nuôi bò thịt, hàng ngàn bê lai hướng thịt được sinh ra và đã cung cấp một số lượng thịt bò lớn cho xã hội. Miền Trung và Tây nguyên là khu vực có tiềm năng lớn để phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò. Tại khu vực này có tói 1,4 triệu con, chiếm trên 40% đàn bò toàn quốc. Đàn bò được nuôi chủ yếu nhằm mục tiêu sinh sản và lầy thịt....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật vỗ béo bò lấy thịt trên cơ sở nguồn thức ăn tại địaKỹ thuật vỗ béo bò lấy thịt trên cơ sở nguồn thức ăn tại địa phương Trong những năm qua, được sự tài trợ của các tổ chức quốc tế vàtrong nước về phát triển chăn nuôi bò thịt, hàng ngàn bê lai hướng thịt đượcsinh ra và đã cung cấp một số lượng thịt bò lớn cho xã hội. Miền Trung và Tây nguyên là khu vực có tiềm năng lớn để phát triểnchăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò. Tại khu vực này có tói 1,4 triệu con,chiếm trên 40% đàn bò toàn quốc. Đàn bò được nuôi chủ yếu nhằm mục tiêusinh sản và lầy thịt. Trong những năm qua, được sự tài trợ của các tổ chức quốc tế vàtrong nước về phát triển chăn nuôi bò thịt, hàng ngàn bê lai hướng thịt đượcsinh ra và đã cung cấp một số lượng thịt bò lớn cho xã hội. Ở nước ta trong khuôn khổ của chương trình phát triển chăn nuôi quốcgia KN.02.06 và dự án phát triển chăn nuôi bò thịt VIE86/008, nhiều thínghiệm theo dõi về khả năng phát triển của bê lai hướng thịt đã được triểnkhai. Bê lai hường thịt có khả năng tăng 568g/ngày vào lúc 15 tháng tuổitrên cơ sở khẩu phần ăn có bổ sung. Sử dụng nguồn thức ăn là phế phụ phẩmnông nghiệp để vỗ béo bò lai hướng thịt đã đạt tăng trọng 800g/ngày ở thángvỗ béo thứ nhất (GS. Lê Viết Ly, PTS. Vũ Văn Nội, và cộng sự, 1995). Tuynhiên cho đến nay tỷ trọng về số lượng bê lai hướng thịt so với tổng đàn bòtrong toàn quốc vẫn còn chiếm một tỷ lệ thấp. Nguồn thịt bò cung cấp cho nhu cầu của xã hội hiện nay chủ yếu lànhững bò loại thải có thẻ trạng yếu. Vì thế những bò đem giết thịt có tỉ lệ thịtxẻ thấp, chất lượng thịt kém. Hàng năm tại khu vực miền Trung và Tâynguyên có từ 130-150 ngàn bò loại thải được bán giết thịt. Giả thiết rằng vớisố lượng bò như trên được nuôi béo trước khi bán thịt thì số lượng và chấtlượng thịt bò được tăng lên đáng kể. Ở Trung Quốc việc sử dụng các loại phụ phế phẩm nông nghiệp đểnuôi bò thịt đã được phổ biến từ những năm 1980. Trong năm 1992 có tới 6triệu tấn rơm ủ ure được dùng làm thức ăn cho bò lấy thịt. Lượng rơm ủ uređược sử dụng từ 2-4kg cho mỗi đầu gia súc/ngày đêm. Ngoài ra khô dầubông cũng được sử dụng để vỗ béo bò. Việc sử dụng các phế phụ phẩm nôngnghiệp để nuôi bò thịt ở Trung quốc đã mang lại lựoi nhuận từ 300-524 nhândân tệ/1 đầu gia súc. Trước tình hình nhu cầu về thịt ngày càng tăng của xã hội, xem xéttiềm năng to lớn về nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương, việc sử dụng phếphụ phẩm để vỗ béo bò trước khi giết thịt trong thời gian 60-90 ngày để tăngsản lượng thịt và tăng thu nhập cho người chăn nuôi là một yêu cầu được đặtra. Chính vì vậy, chúng tôi triển khai đề tài: Nghiên cứu kỹ thuật vỗ béo bòlấy thịt trên cơ sở sử dụng nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương.