Lạ miệng với cá nấu chua kiểu Thái

Lạ miệng với cá nấu chua kiểu TháiBên ngoài trời thật lạnh, hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nóng hổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này nhé!Nguyên liệu - cho 4 người:- 800gr cá xắt khúc. Bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá basa hoặc cá đối đều ngon. Ở đây mình dùng cá đối.- 6 củ hành tím khô- 3 quả ớt đỏ (chọn loại ớt to sẽ không quá cay)- Một miếng gừng khoảng 2cm- 2 - 3 miếng tai chua hoặc 2 quả me cỡ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lạ miệng với cá nấu chua kiểu Thái Lạ miệng với cá nấu chua kiểu TháiBên ngoài trời thật lạnh, hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nónghổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này nhé!Nguyên liệu - cho 4 người:- 800gr cá xắt khúc. Bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá basa hoặc cáđối đều ngon. Ở đây mình dùng cá đối.- 6 củ hành tím khô- 3 quả ớt đỏ (chọn loại ớt to sẽ không quá cay)- Một miếng gừng khoảng 2cm- 2 - 3 miếng tai chua hoặc 2 quả me cỡ vừa.- 1 thìa canh đường (khoảng 15g)- 12 quả cà chua bi- Hạt nêm.Cách làm:Hành khô cắt rễ bỏ vỏ; ớt bỏ hạt, gừng cạo sạch vỏ. Cho hành, ớt vàgừng vào máy xay, xay trong khoảng 2 phút bạn sẽ có một hỗn hợp khámịn.Cho hỗn hợp ớt - gừng vào nồi xào trong 2-3 phút, thêm khoảng 600mlnước, đun với lửa vừa tới khi sôi.Thêm cá, đường, hạt nêm, tai chua (hoặc me) và cà chua bi, tiếp tụcđun với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút cho cá chín hẳn. Nêm nếmlại cho vừa ăn.Ăn nóng với cơm trong những ngày lạnh sẽ rất ngon. Lưu ý nếu giađình bạn có trẻ em hoặc ăn cay kém thì bạn nên gia giảm lượng ớt chophù hợp.Nếu thích món cá có thêm chút hương vị Việt Nam bạn hãy rắc thêmchút thì là và hành lá khi ăn nhé!