Lâng lâng với bánh chín tầng mây

Lâng lâng với bánh chín tầng mâyNhững lúc rảnh mình thường thích làm bánh chín tầng mây hay còn gọi là bánh da lợn. Bánh hấp chín thơm mùi lá dứa, từng lớp xanh vàng xen kẽ trông rất đẹp.Nguyên liệu Phần bột xanh 250g bột năng 200g nước cốt dừa 50g nước lá dứa 50g đường Phần bột vàng 50g đậu xanh cà vỏ nấu chín 25g bột gạo 125g nước cốt dừaCác bước thực hiện:Bột xanh: Trộn đều phần bột xanh bao gồm: bột năng, nước cốt dừa, nước lá dứa, đường, quậy cho tan hết.Bột vàng: Đậu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lâng lâng với bánh chín tầng mây Lâng lâng với bánh chín tầng mâyNhững lúc rảnh mình thường thích làm bánh chín tầng mây hay còn gọi là bánh dalợn. Bánh hấp chín thơm mùi lá dứa, từng lớp xanh vàng xen kẽ trông rất đẹp.Nguyên liệuPh ần bột xanh250g bột năng200g nước cốt dừa50g nước lá dứa50g đườngPh ần bột vàng50g đậu xanh cà vỏ nấu chín25g bột gạo125g nước cốt dừaCác bước thực hiện:Bột xanh: Trộn đều phần bột xanh bao gồm: bột năng, nước cốt dừa, nước lá dứa, đường,quậy cho tan hết.Bột vàng: Đậu xanh hấp chín, đường, nước cốt dừa cho vào máy xay sinh tố xay mịn.Thêm bột gạo, cho lên b ếp khuấy tan.Hấp bánh:Thoa dầu xung quanh thành khuôn, cho một chút phần bột xanh vào khuôn, h ấp khoảng 5phút se m ặt thì cho một lớp bột vàng vào. Chú ý nắp nồi n ên dùng khăn đ ậỵ hờ giúp nướckhông nhỏ vào bánh khi hấp.Cứ thế từng lớp xanh, vàng cho đ ến khi hết bột.Bánh chín, lấy ra để nguội. Khi nguội sẽ dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh dùng ăn sáng, hoặc ăn chơi, khi bánh nguội sẽ ngon hơn.