Lẩu cá quả

sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức nấu món Lẩu cá quả Nguyên liệu :_ Xương heo : 500g_ Cá lóc : 300g_ Mỡ hạt lựu : 50g_ Bạc hà : 2 cây_ Đậu bắp : 5 trái vừa_ Cà chua : 2 trái
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lẩu cá quả Lẩu cá quả1/. Nguyên liệu :_ Xương heo : 500g_ Cá lóc : 300g_ Mỡ hạt lựu : 50g_ Bạc hà : 2 cây_ Đậu bắp : 5 trái vừa_ Cà chua : 2 trái_ Bún : 500g_ Sả bằm : 1M canh_ Tỏi bằm : 1m café_ Thơm : ½ trái_ Me : 500 đồng_ Rau ôm + ngò gai : 500 đồng_ Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hànhphi .2/. Cách làm_ Giai đoạn 1 : chuẩn bị+ Cá lóc làm sạch cắt khoang vừa ăn+ Xương heo nấu nước dùng+ Bạc hà , đậu bắp , cà chua cằt vừa ăn+ Rau ôm ngò gai cắt khúc nhỏ+ Me lược bỏ hạt_ Gai đoạn 2 : nấu+ Phi tỏi thơm , bỏ xả bằm vào , xà vàn thơm bỏ cá lócvào trở qua lại , cá săn lại thêm 1,5 lít nước dùng , đun sôi===> nước lẩu+ Nêm : 2M canh me + 1m café muối + 4m đường + 4mbọt ngọt + 1m nước mắm_ Gai đoạn 3 : trình bày+ Xếp vào lẩu đậu bắp , bạc hà , thơm , cà chua , chonước lẩu vào rắc rau ôm ngò gai , hành phi , vài lát ớt lênlên mặt+ Lẩu cá lóc ăn với bún + nước mắm tởi ớt mặn.3/. Yêu cầu thành phẩm_ Nước có vị chua ngọt vừa ăn_ Cá không nát , dậy mùi thơm của sả + rau ôm ngò gai .