Lẩu nấm thập cẩm

Lẩu dễ làm, lại lạ miệng bởi vị chua thanh, ngọt, thơm của tôm và các.nguyên liệu khác hòa quyện trong nước dùng. Nguyên liệu:8 con nghêu 100g tôm 100g mực 100g cá viên 50g nấm đông cô 50g nấm bạch tuyết 50g nấm bào ngư 50g nấm hồng ngọc 50g nấm rơm 4 cây cải thìa 1 lít nước dùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, 1/2 thìa cà phê rau mùi băm, 1/3 thìa cà phê tiêu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lẩu nấm thập cẩmLẩu nấm thập cẩmMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútLẩu dễ làm, lại lạ miệng bởi vị chuathanh, ngọt, thơm của tôm và cácnguyên liệu khác hòa quyện trongnước dùng.Nguyên liệu: 8 con nghêu 100g tôm 100g mực 100g cá viên 50g nấm đông cô 50g nấm bạch tuyết 50g nấm bào ngư 50g nấm hồng ngọc 50g nấm rơm 4 cây cải thìa 1 lít nước dùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, 1/2 thìa cà phê rau mùi băm, 1/3 thìa cà phê tiêuCác bước thực hiện:1Tôm rửa sạch, bỏ râu. Mực rửa sạch, tháimiếng vừa ăn. Nghêu rửa sạch. Cá viênthái đôi hoặc để nguyên tùy thích.Nấm rơm thái bỏ gốc, dùng dao cạo nhẹphần rơm dính vào nấm rồi rửa sạch vớinước muối pha loãng. Rửa sạch các loạinấm còn lại, vớt ra để ráo. Nấm bào ngưvà nấm hồng ngọc thái miếng vừa ăn.Cải thìa thái làm đôi theo chiều dọc, rửasạch dưới vòi nước, vớt ra để ráo.2Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm, dầuvừng, tiêu và rau mùi băm vào. Tiếp đếnthả nghêu, tôm, mực và các loại nấm. Tắtbếp.Dùng nóng với mì, miến hoặc bún tươi.Dọn kèm bát nước mắm.Mách nhỏ:Nấm bào ngư chọn loại thân dày, ăn sẽgiòn và ngon hơn thân nhỏ, tai nấm nở to.Nấm rơm chọn loại còn búp, bóp vào thấyhơi cứng. Nấm rơm cát màu đen ngon hơnnấm rơm cấy màu trắng ngà.