Lòng gà xào sa tế

Lòng gà xào sa tếMón này dành cho người ăn được cay, rất hợp cho bữa tối của những ngày trời lạnh.Nguyên liệu: - 02 bộ lòng gà làm sạch, thái miếng to bản và ướp với 1 thìa nhỏ sa tế - 0,5 củ cà rốt thái miếng vừa ăn - 0,5 củ hành tây bổ múi cau - 01 củ hành tím, ít hành hoa, mùi tàu cắt khúc - Gia vị, hạt tiêu xay Cách làm:- Phi thơm hành trong dầu ăn và xào với lòng gà đã ướp với sa tế.- Xào đến khi lòng gà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lòng gà xào sa tế Lòng gà xào sa tếMón này dành cho người ăn được cay, rất hợp cho bữa tối của những ngày trờilạnh.Nguyên liệu:- 02 bộ lòng gà làm sạch, thái miếng to bản và ướp với 1 thìa nhỏ sa tế- 0,5 củ cà rốt thái miếng vừa ăn- 0,5 củ hành tây bổ múi cau- 01 củ hành tím, ít hành hoa, mùi tàu cắt khúc- Gia vị, hạt tiêu xayCách làm:- Phi thơm hành trong dầu ăn và xào với lòng gà đã ướp với sa tế.- Xào đ ến khi lòng gà chín tới thì cho cà rốt vào xào thêm 1 phút nữa thì cho hành tâyvào đảo đều.- Nếm gia vị vừa ăn, cho h ành lá và mùi tàu cắt khúc vào đ ảo đều. Trước khi cho ra đĩaăn, rắc thêm chút hạt tiêu xay vào đảo đều lần nữa. Thật tâm lý nếu rót thêm 1 chén rượu mời chồng thưởng thức cùng món ăn này. Chúc bạn và gia đình bữa tối vui vẻ.Lưu ý:- Để khử mùi hôi của lòng, sau khi bóp muối và rửa sạch 2 lần n ên ngâm lòng 5 phúttrong nước muối pha lo ãng.