Lòng gà xào su hào, cà rốt

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút.Món này thích hợp cho các quý ông muốn nhâm nhi nhân dịp đầu năm mới. Các bạn hãy thử làm món ăn dân dã này thử nhé. Nguyên liệu:  4 bộ lòng gà  2 củ su hào  2 củ cà rốt  1 củ hành tây  10 nhánh hành lá  5 cọng ngò  1 thìa súp nước mắm  4 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp hành - tỏi băm  4 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện:...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lòng gà xào su hào, cà rốtLòng gà xào su hào, cà rốtMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútMón này thích hợp cho các quý ông muốn nhâm nhi nhân dịpđầu năm mới. Các bạn hãy thử làm món ăn dân dã này thử nhé.Nguyên liệu:  4 bộ lòng gà  2 củ su hào  2 củ cà rốt  1 củ hành tây  10 nhánh hành lá  5 cọng ngò  1 thìa súp nước mắm  4 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp hành - tỏi băm  4 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Lòng gà ngâm nước muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêmvà 1 thìa súp dầu ăn, để thấm.Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát vừa ăn, cho vào nướcsôi trụng chín.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, ngò nhặt lá sâu, rửasạch, cắt khúc.2Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho lòng gà đã ướp vào xào chín, chotiếp hành tây, cà rốt, su hào vào xào đều, nêm nước mắm, hạt nêmvừa ăn, cho hành lá vào đảo đều. Tắt bếp.Múc đồ xào ra đĩa, rắc ngò lên trên dùng nóng, chấm nước tương phaớt rất ngon.Mách nhỏ:Lòng gà phải ngâm trong nước muối rồi mới rửa, để lòng gà săn lại,khi rửa phần gan không bị vỡ và lòng gà sẽ sạch hơn. mềm hơn. Dạdày (mề) gà trụng qua nước sôi rồi lột, cạo sạch phần trắng bên trongtrước khi dùng.