Luận án tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu kỹ thuật sấy phấn hoa ở Việt Nam

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm nghiên cứu bản chất công nghệ thiết bị sấy phấn hoa ở Việt Nam và thế giới, từ đó đề xuất thiết bị sấy phấn hoa phù hợp trong điều kiện tại Việt Nam. Nghiên cứu bản chất truyền nhiệt truyền chất của vật liệu ẩm, đề xuất một phương pháp mới đồng thời xác định hệ số dẫn nhiệt, hệ số khuếch tán nhiệt, nhiệt dung riêng cho vật liệu ẩm nói chung và cho phấn hoa nói riêng để làm cơ sở cho tính toán thiết kế TBS.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu kỹ thuật sấy phấn hoa ở Việt Nam BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH LÊ QUANG HUYNGHIÊN CỨU KỸ THUẬT SẤY PHẤN HOA Ở VIỆT NAMChuyên ngành: Kỹ thuật Cơ KhíMã số: 62.52.14.01 LUẬN ÁN TIẾN SỸ KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH – Năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH LÊ QUANG HUYNGHIÊN CỨU KỸ THUẬT SẤY PHẤN HOA Ở VIỆT NAMChuyên ngành: Kỹ thuật Cơ KhíMã số: 62.52.14.01 LUẬN ÁN TIẾN SỸ KỸ THUẬTNgười hướng dẫn khoa học: 1. GS.TS Nguyễn Hay 2. GS.TSKH Trần Văn Phú TP. HỒ CHÍ MINH – Năm 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận án là trung thực và chưa từng được aicông bố trong bất kỳ công trình nào khác. Nếu sai tôi xin chịu mọi hình thức kỷ luật theo quy định. Lê Quang Huy ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, tôi xin trân trọng cảm ơn Trường Đại học Nông Lâm Thành phốHồ Chí Minh đã tiếp nhận và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành chương trình Nghiêncứu sinh 2011 – 2017. Đặc biệt, tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn chân thành tới Thầy hướng dẫnGS.TS Nguyễn Hay và GS.TSKH Trần Văn Phú đã hết lòng hướng dẫn, giúp đỡ vàđộng viên tôi trong suốt quá trình thực hiện luận án. Kế tiếp tôi xin cảm ơn PGS.TSNguyễn Huy Bích, TS. Bùi Ngọc Hùng, PGS.TS Lê Anh Đức cùng các Thầy Cô củaKhoa Cơ khí Công nghệ đã góp ý, bổ sung cho những nội dung và hình thức để tôihoàn thành luận án. Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn TS. Đào Khánh Dư, Ban lãnh đạo và cácbạn đồng nghiệp của Bộ môn Nhiệt Lạnh Trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng đãluôn khuyến khích, động viên, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi thực hiện luận án. Cuối cùng, tôi cũng gửi lời cảm ơn đến các thành viên trong gia đình đãluôn khuyến khích, động viên và dành mọi điều kiện tốt nhất trong suốt thời gianlàm Nghiên cứu sinh. Lê Quang Huy iii MỤC LỤC TRANGLỜI CAM ĐOAN ....................................................................................................... iLỜI CẢM ƠN ............................................................................................................ iiCÁC KÝ HIỆU CƠ BẢN THEO MẪU TỰ ABC ................................................... ixCÁC KÝ HIỆU CƠ BẢN THEO MẪU TỰ HY LẠP ............................................. xiDANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT................................................................................ xiiDANH MỤC HÌNH ................................................................................................ xiiiDANH MỤC BẢNG .................................................................................................xvMỞ ĐẦU .....................................................................................................................11. Đặt vấn đề ...............................................................................................................12. Mục tiêu của đề tài ..................................................................................................23. Giá trị khoa học, thực tiễn và điểm mới của đề tài .................................................33.1. Giá trị khoa học ....................................................................................................33.2. Giá trị thực tiễn ....................................................................................................33.3. Điểm mới của đề tài .............................................................................................4CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN .......................................................................................51.1. Tổng quan về phấn hoa ........................................................................................51.1.1. Khái niệm về phấn hoa ......................................................................................51.1.2. Thành phần hóa học và công dụng của phấn hoa .............................................51.1.2.1. Thành phần hóa học .......................................................................................51.1.2.2. Công dụng của phấn hoa ................................................................................71.1.3. Khai thác – xử ...