Luận văn: Cạnh tranh khách hàng giữa khách sạn và các Khu nghỉ dưỡng cao cấp hiện nay

Cùng với sự chuyển mình của nền kinh tế nước nhà từ một nền kinh tế lạc hậu, quan liệu bao cấp sang nền kinh tế thị trường với chính sách mở cửa toàn dân, làm bạn với tất cả các nước trên thế giới. Ngành du lịch cũng đang vươn vai cất cánh và được coi là ngành kinh tế mũi nhọn, là ngành công nghiệp không khói. Sự ra đời của nhiều doanh nghiệp kinh doanh trong hoạt động kinh doanh khách sạn đã diễn ra ngày một gay gắt bởi sự cạnh tranh giữa các đối thủ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: Cạnh tranh khách hàng giữa khách sạn và các Khu nghỉ dưỡng cao cấp hiện nay Luận văn: Cạnh tranh khách hànggiữa khách sạn và các Khu nghỉ dưỡng cao cấp hiện nayLời mở đ ầuCùng với sự chuyển mình của nền kinh tế nước nhà từ một nền kinh tế lạc hậu, quanliệu bao cấp sang nền kinh tế thị trường với chính sách mở cửa to àn dân, làm b ạn vớitất cả các n ước trên thế giới. Ngành du lịch cũng đang vươn vai cất cánh và được coilà ngành kinh tế mũi nhọn, là ngành công nghiệp không khói.Sự ra đời của nhiều doanh nghiệp kinh doanh trong hoạt động kinh doanh khách sạnđã diễn ra ngày m ột gay gắt bởi sự cạnh tranh giữa các đối thủ kinh doanh trong lĩnhvực này.Với xu hướng đó , tất cả các doanh nghiệp phải tìm ra những phương hướng và biệnpháp nhằm thu hút khách đến với doanh nghiệp và nhằm đ ảm bảo cho vị thế của m ìnhtrên thị trường.Với tư cách là m ột sinh viên được đào tạo chuyên ngành kinh tế du lịch, trong thờigian kiến tập tại Khách sạn Thanh Lịch em đã chọn đề tài:GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH NỘI ĐỊATẠI KHÁCH SẠN THANH LỊCHDo lần đầu tiên tiếp xúc với thực tế, khối lượng kiến thức và thực tiễn bản thân ch ưanhiều nên không tránh những thiếu sót.Em xin chân cảm ơn cô giáo hướng dẫn Mai Thị Ý Nhi cùng toàn thể các cô chú đ ãtận tình hư ớng dẫn giúp đỡ trong quá trình thực hiện chuyên đ ề kiến tập này.Kết luậnTrong kinh doanh hiện nay, điều quan trọng nhất là tìm ra phương hướng và biện phápđể thu hút và lư u giữ khách, có như vậy mới đ em lại hướng kinh doanh cao, tránh sựlãng phí tài nguyên du lịch, cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động.Bài viết đ óng góp một số phương hướng và biện pháp thu hút khách nhằm nâng caohiệu quả kinh doanh của khách sạn, hạn chế bớt những khó kh ăn, tận dụng đượcnhững lợi thế trong thời gian đến.Do thời gian và khả năng có hạn n ên bài viết khó tránh khỏi sai sót, kính mong cácthầy cô giáo xem xét và thông cảm.Em xin chân cảm ơn cô giáo hướng dẫn nhiệt tình của cô Mai Thị Ý Nhi và sự giúp đỡcủa đội ngũ cán bộ công nhân viên tai Khách sạn Thanh Lịch giúp em hoàn thànhchuyên đề kiến tập này.PHẦN I CƠ SỞ LÝ LUẬNI. NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ DU LỊCH:1. Khái niệm về du lịch:Trước thế kỷ 19, du lịch chỉ là hiện tượng lẻ tẻ của một ít người thuộc tầng lớp trên.Cho đ ến thế kỷ 20, khách du lịch vẫn tự lo cho việc đi lại và ăn ở của mình vì lúc đódu lịch chưa được coi là đối tượng kinh doanh của nền kinh tế. Người ta coi du lịch làmột hiện tượng nhân văn nhằm đ áp ứng nhu cầu nhận thức và giải trí của con người.Có nhiều khái niệm khác nhau khi đ ịnh nghĩa về du lịch. Tuỳ vào sự nhận thức củamỗi người xem mục đ ích đi du lịch là gì họ sẽ đưa ra khái niệm du lịch với những nộidung khác nhau. Người ta cho rằng du lịch là một hiện tượn g xuất hiện nảy sinh trongđời sống loài người, theo nhận thức này thì du lịch là những người đ ến viếng thăm mộtquốc gia nào đó ngoài n ơi cư trú thư ờng xuyên của mình, mục đích đ a dạng nhưngkhông vì mục đích kiếm tiền.Ngày nay, khi du lịch ngày càng phát triển thì các hoạt động kinh tế du lịch ngày cànggắn bó và phối hợp với nhau tạo thành một hệ thống rộng lớn và ch ặt chẽ. Du lịchđược xem như là một ngành công nghệ, là toàn bộ hoạt động mà có mục tiêu, làchuyển các nguồn lực, vốn , nguyên liệu thành những sản phẩm dịch vụ hàng hoá đ ểcung cấp cho khách du lịch.Các khái niệm trên ch ỉ mô tả du lịch theo hiện tư ợng bên ngoài của nó, với tư cách làđối tượng nghiên cứu của môn kinh tế du lịch được phản ánh các mối quan hệ bản chấtbên trong làm cơ sở cho việc nghiên cứu các xu hư ớng và các quy luật phát triển củanó. Chúng ta có thể hiểu rằng: du lịch là tổng thể những hiện tượng và những mốiquan h ệ phát sinh từ sự tác động qua lại lẫn nhau giữa khách du lịch, những nh à kinhdoanh du lịch, chính quyền sở tại và cộng đồng dân cư địa phương trong quá trình thuhút và lưu giữ khách du lịch.2. Khái niệm về du khách:Bản thân việc xây dựng khái niệm du khách là một vấn đề phức tạp, mỗi nước có mộtquan niệm khác nhau theo những chuẩn mực khác nhau. Do đó đã gây khó khăn choviệc áp dụng công ước quốc tế cũng như h ệ thống luật pháp trong nước để bảo vệquyền lợi của du khách. Chính vì vậy mà các tổ chức quốc tế không ngừng đưa ra mộtkhái niệm thống nhất về du khách đặc biệt là du khách quốc tế.3. Khái niệm và đ ặc điểm của sản phẩm du lịch:a. Khái niệm:Với tư cách là m ột ngành kinh doanh, du lịch cung cấp cho du khách điều gì khi họ bỏtiền ra để tham gia vào một chuyến đ i du lịch đó?Sẽ không hẳn vì họ thích được đi máy bay, được ở khách sạn với đ ầy đ ủ nhữngphương tiện với tiện nghi hơn ở nh à... mặc dù những nhân tố này không kém phầnquan trọng. Điều quan trọng m à sản phẩm du lịch mang lại cho du khách là sự hài lòngdo được trải qua một khoảng thời gian thú vị, những điều kì thú tồn tại trong ký ức củakhách khi kết thúc chuyến đi.Nh ư vậy sản phẩm du lịch là sự kết hợp những ...