luận văn: Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn điện lực hà nội

Nền kinh tế thế giới đang trên đà phát triển mạnh mẽ, các ngành kinh tế ngày càng đa dạng. Thêm vào đó nhu cầu của con người ngày càng phong phú và đa dạng, họ đòi hỏi không chỉ thoả mãn về mặt vật chất mà còn đòi hỏi sự thoả mãn về tinh thần. Chính từ hiện tượng trên mà du lịch đã hình thành và dần trở thành một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
luận văn: Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn điện lực hà nội LU N VĂN T T NGHI P TÀI: “Gi i pháp nâng cao hi u qus d ng ngu n nhân l c c a khách s n i n l c hà n i.” 1 M CL CL I NÓI U ....................................................................................................... 1CHƯƠNG I: CƠ S LÝ LU N V KINH DOANH KHÁCH S N VÀ HI UQU S D NG NGU N NHÂN L C TRONG KINH DOANH KHÁCHS N. ....................................................................................................................... 8 1.1. Cơ s lý lu n v kinh doanh khách s n .................................................... 8 1.1.1. Khái ni m v kinh doanh khách s n .................................................. 8 1.1.2. c i m c a kinh doanh khách s n ............................................... 11 1.1.2.1. Kinh doanh khách s n ph thu c vào tài nguyên du l ch t i các i m du l ch................................................................................................ 11 1.1.2.2. Kinh doanh khách s n òi h i dung lư ng v n u tư l n ...... 12 1.1.2.3. Kinh doanh khách s n òi h i dung lư ng lao ng tr c ti p tương i l n .............................................................................................. 13 1.1.2.4. kinh doanh khách s n mang tính quy lu t ................................ 14 1.1.3. Ý nghĩa c a kinh doanh khách s n .................................................. 15 1.1.3.1. Ý nghĩa kinh t ......................................................................... 15 1.1.3.2. Ý nghĩa xã h i........................................................................... 16 1.2. Cơ s lý lu n v hi u qu s d ng ngu n nhân l c trong kinh doanh khách s n........................................................................................................... 16 1.2.2. Vai trò c a ngu n nhân l c trong kinh doanh khách s n ................ 16 1.2.3. c i m nhân l c trong kinh doanh khách s n ............................. 18 1.2.3.1. Lao ng trong khách s n ch y u là lao ng d ch v ........... 18 1.2.3.2. Tính chuyên môn hóa cao d n n khó thay th lao ng ....... 19 2 1.2.3.3. Khó có kh năng cơ khí hóa, t ng hóa ................................ 20 1.2.3.4. Cư ng làm vi c không ng u mang tính th i i m cao, a d ng và ph c t p. .................................................................................. 21 1.2.3.5. Th i gian làm vi c v a h u h t các b ph n trong khách s n kinh doanh lưu trú và ăn u ng ph thu c vào th i gian tiêu dùng c a khách. 21 1.2.3.6. Các c i mv tu i, gi i tính, hình th c, trình chuyên môn nghi p v , ngo i ng . ........................................................................ 22 1.2.3.7. Các c i m c a quy trình t ch c lao ng .......................... 23 1.2.4. Yêu c u i v i nhân l c trong kinh doanh khách s n ................... 23 1.2.4.1. Yêu c u i v i nhân viên b ph n l tân ................................ 23 1.2.4.2. Yêu c u i v i nhân viên bu ng ............................................. 25 1.2.4.3. Yêu c u i v i nhân viên ph c v bàn ................................... 25 1.2.4.4. Yêu c u i v i nhân viên các b ph n khác ........................... 26 1.3. Cơ s lý lu n v hi u qu s d ng ngu n nhân l c................................... 26 1.3.1. Cơ s lý lu n v s d ng ngu n nhân l c ........................................... 26 1.3.2. Cơ s lý lu n v hi u qu s d ng ngu n nhân l c và các ch tiêu ánh giá hi u qu s d ng ngu n nhân l c trong doanh nghi p. .......................... 27 1.3.3. Các ch tiêu ánh giá hi u qu s d ng ngu n nhân l c trong kinh doanh khách s n ............................................................................................ 31CHƯƠNG II: TH C TR NG S D NG NGU N NHÂN L C T I KHÁCHS N I N L C HÀ N I ................................................................................... 33 2.1. T ng quan v khách s n i n L c Hà N i ............................................... 33 2.1.1. Quá trình hình thành phát tri n c a khách s n i n L c Hà N i: ...