Luận văn - Hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng thanh long Bình Thuận

Thanh long là cây trồng đặc sản có lợi thế cạnh tranh đứng thứ nhất trong 11loại trái cây ở nước ta mà Bộ Nông Nghiệp và PTNT đã xác định trong hội nghị tráicây có lợi thế cạnh tranh tại Tp.Hồ Chí Minh ngày 07/06/2004. Nó đem lại hiệu quảkinh tế cao và nâng cao thu nhập đáng kể cho nông dân ở các vùng trồng thanh long.Đặc biệt thanh long ở tỉnh Bình Thuận trong thời gian qua đã góp phần rất lớn trongviệc chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong nông nghiệp và chương trình xóa đói...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn - Hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng thanh long Bình Thuận =1= TRƯỚNG…………………… KHOA…………………………..BÁO CÁO TỐT NGHIỆPHOÀN THIỆN CUNG ỨNG ỨNG THANH LONG BÌNH THUẬN =2= MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU ....................................................................................................................... 4CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN ............................................................................................. 9Sơ đồ 1: Mô hình 5 lực lượng ................................................................................................ 13Mô hình kim cương của M.Porter......................................................................................... 17Sơ đồ 2: Mô hình kim cương của Porter .............................................................................. 18Nhóm các hoạt động chính: ...................................................................................................... 23Các hoạt động bổ trợ:............................................................................................................... 24GIỚI THIỆU GAP.................................................................................................................. 351.4.1 ................................................................................................................. Nguồn gốc GAP.................................................................................................................................................. 351.4.2 ............................................................................GAP trên toàn thế giới- GLOBALGAP.................................................................................................................................................. 36Những yêu cầu chính để thực hiện GLOBALGAP ............................................................. 36Có 6 yêu cầu: ........................................................................................................................... 361.4.3 ...................................................................... GAP của khu vực Châu Á – ASEANGAP.................................................................................................................................................. 37Địa chỉ thông tin về ASEANGAP: .......................................................................................... 371.4.4 ......................................................................................................... GAP của một số nước.................................................................................................................................................. 38Phạm vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng của VietGAP ....................................................... 39Nội dung của VietGAP ............................................................................................................ 40Ba vấn đề chính xuyên suốt trong quá trình thực hiện VietGAP ......................................... 40Mười hai nội dung quy trình thực hành VietGAP ................................................................. 40Từ 12 nội dung được chia ra 65 điểm cụ thể.......................................................................... 41BẢN ĐỒ TỈNH BÌNH THUẬN............................................................................................... 42Bảng 1: Sự phân bố địa hình đất đai ở Bình Thuận ............................................................ 43Lao động .................................................................................................................................. 45Giáo dục và đào tạo ................................................................................................................ 45Hiện trạng cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất .......................................................................... 46Bảng 2: Nguồn nước tưới thanh long tại huyện Hàm Thuận Bắc và Hàm Thuận Nam .. 472.1.3.1 ..........................................................................................................Giống và chủng loại.................................................................................................................................................. 472.1.3.2 ........................................................................................... Đặc điểm của cây thanh long.................................................................................................................................................. 49Bảng 3: Thành phần dinh dưỡng của trái thanh long (100 gr thịt quả) ............................ 502.1.3.3 ........................................................................................ Diện tích, năng suất, sản lượng....... ...