LUẬN VĂN: Nghiên cứu tình hình hoạt động quản trị nhân lực của khách sạn Nikko Hà Nội

Ngành du lịch Việt Nam được ra đời được khoảng hơn 40 năm, nhưng thực sự mới được chú ý quan tâm phát triển được khoảng chục năm trở lại đây. Vì vậy, ngành du lịch Việt Nam thực sự còn rất non trẻ nhưng cũng đã đạt được những thành công đáng kể, bên cạnh đó cũng có không ít những khó khăn thách thức mà ngành du lịch Việt Nam cũng đã trải qua và sẽ phải đối mặt trong thời gian tới. Kinh doanh khách sạn là một mảng quan trọng trong ngành du lịch, cũng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
LUẬN VĂN: Nghiên cứu tình hình hoạt động quản trị nhân lực của khách sạn Nikko Hà Nội LUẬN VĂN:Nghiên cứu tình hình hoạt độngquản trị nhân lực của khách sạn Nikko Hà Nội LỜI MỞ ĐẦU Ngành du lịch Việt Nam được ra đời được khoảng hơn 40 năm, nhưng thực sự mớiđược chú ý quan tâm phát triển được khoảng chục năm trở lại đây. Vì vậy, ngành du lịchViệt Nam thực sự còn rất non trẻ nhưng cũng đã đạt được những thành công đáng kể, bêncạnh đó cũng có không ít những khó khăn thách thức mà ngành du lịch Việt Nam cũng đãtrải qua và sẽ phải đối mặt trong thời gian tới. Kinh doanh khách sạn là một mảng quan trọng trong ngành du lịch, cũng chịunhững ảnh hưởng của ngành mang lại. Ngành kinh doanh khách sạn đóng góp quan trọngvào phát triển cung du lịch tại Việt Nam. Từ giữa những năm 90 của thế kỷ XX cung về cơsở lưu trú cho ngành du lịch Việt Nam thiếu trầm trọng, và cũng trong thời gian này có mộtloạt các cơ sở kinh doanh lưu trú các khách sạn quốc tế được xây dựng với quy mô lớn vàcó chất lượng dịch vụ tốt đã đáp ứng được nhu cầu về buồng phòng khách sạn cho ngànhdu lịch Việt Nam. Trong hệ thống các khách sạn quốc tế với quy mô lớn và đạt tiêu chuẩn cao về chấtlượng dịch vụ đó, khách sạn Nikko Hà Nội là một đóng góp có ý nghĩa cho ngành kinhdoanh lưu trú. Được xây dựng và hoàn thành năm 1998 với tiêu chuẩn đạt chất lượngkhách sạn quốc tế 5 sao, từ đó đến nay khách sạn luôn coi trọng việc xây dựng tiêu chuẩnchất lượng dịch vụ làm mục tiêu đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu của khách sạnvà của tập đoàn khách sạn Nikko. Dịch vụ là sản phẩm chính và chủ yếu của khách sạn cung cấp cho khách. Dịch vụcủa khách sạn được tạo ra bởi ba thành phần chính là cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn,sản phẩm và người lao động trong khách sạn. Mà trong đó nhân tố con người đóng vai tròquan trọng đặc biệt tạo nên sản phẩm dịch vụ khách sạn. Khách sạn Nikko Hà Nội rất coitrọng việc đào tạo huấn luyện một đội ngũ nhân viên có kỹ năng và có động lực làm việcnhiệt tình và tạo ra những dịch vụ tuyệt vời nhất phục vụ khách của khách sạn. Việc tạođộng lực cho nhân viên là nhiệm vụ của công tác quản trị nhân lực của khách sạn. Qua nghiên cứu tình hình hoạt động quản trị nhân lực của khách sạn Nikko Hà Nộivà đặc biệt em quan tâm đến vấn đề tạo động lực cho người lao động và em nhận thấy môhình tạo động lực cho người lao động của khách sạn vẫn còn chưa thực sự phù hợp. Tất cảnhu cầu của nhân viên vẫn chưa được tìm hiểu và đáp ứng đầy đủ, chưa tạo được sự thoảmãn với công việc của người lao động. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Con người là nguồn tài nguyên quý giá của doanh nghiệp nói chung và chất lượnglao động là vấn đề được quan tâm. Đặc biệt đối với các doanh nghiệp kinh doanh kháchsạn thì vấn đề con người, nguồn nhân lực lại càng được đặt lên hàng đầu. Con người là một trong ba thành phần quan trọng tạo nên dịch vụ của khách sạn, làngười trực tiếp tạo ra sản phẩm cho doanh nghiệp khách sạn, trực tiếp tiếp xúc với kháchhàng của khách sạn, là người trực tiếp phải lắng nghe những lời phàn nàn của khách hàng. Đặc thù lao động trong kinh doanh khách sạn lại rất khó cho công tác quản trị nhânlực của doanh nghiệp. Lao động ở khách sạn chủ yếu là lao động nữ, với các công việcgiản đơn, lặp đi lặp lại nhàm chán. Hơn nữa dịch vụ khách sạn đòi hỏi phải không mắc lỗi, phải hoàn hảo ngay từ lầnđầu tiên, không cho phép sửa chữa vì vậy đòi hỏi người lao động phải có kinh nghiệm vàthái độ phục vụ chuyên nghiệp. Nhưng cũng do lao động trong các ngành dịch vụ có độtuổi trung bình thấp, nó gây khó khăn vì những người trẻ thì lại thiếu kinh nghiệm. Tất cả các đặc điểm về lao động tại khách sạn gây khó khăn cho công tác quản trịnhân lực vì công việc dễ gây nhàm chán cho người lao động và vấn đề tạo động lực chongười lao động trong khách sạn cần được quan tâm thoả đáng, nhằm tạo động lực chongười lao động tạo ra sự thoả mãn trong công việc cho họ, tạo sự hăng hái trong công việcvà hơn nữa công tác tạo động lực của khách sạn phải được thực hiện tốt để giữ nhân viêngắn bó với khách sạn, tạo văn hoá cho khách sạn, giảm chi phí cho tuyển dụng và đào tạongười lao động. Ngoài ra lý do chọn đề tài này còn do hoạt động tạo động lực cho người lao động tạikhách sạn Nikko Hà Nội hiện nay vẫn chưa thực sự phù hợp với nhu cầu và mong đợi củangười lao động. Trong tình hình kinh doanh hiện nay có sự cạnh tranh diễn ra ngày cànglớn giữa các tập đoàn khách sạn lớn tại Việt Nam nói chung và tại Hà Nội nói riêng, cáckhách sạn cùng thứ hạng như khách sạn Metropole, Hillton… là những đối thủ cạnh tranhtrực tiếp. Để cạnh tranh hiệu quả thì vấn đề chất lượng dịch vụ cần được quan tâm nhiều vàvì vậy nhân tố con người đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra chất lượng phục vụkhách tốt nhất, là điều kiện cạnh tranh có hiệu quả. ...