Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Nghiên cứu và xây dựng quy trình xác định bifenthrin trong mực khô bằng phương pháp sắc kí khí

Việt Nam là nước có diện tích biển lớn dọc từ Bắc vào Nam, do đó nguồn hải sản khá đa dạng và phong phú, đặc biệt là mực. Bên cạnh mực tươi sống, mực khô luôn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Vấn đề đáng quan tâm là mực khô hiện nay có đảm bảo an toàn thực phẩm hay không. Đề tài nghiên cứu nhằm tìm ra một quy trình để xác định hàm lượng bifenthrin có trong mực khô.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Nghiên cứu và xây dựng quy trình xác định bifenthrin trong mực khô bằng phương pháp sắc kí khí BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Nguyễn Thị Thanh VânÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ KHÍ ĐỂ ĐỊNH LƯỢNG BIFENTHRIN TRONG MỰC KHÔ LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC Hà Nội – 2019 BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ----------------------------- Nguyễn Thị Thanh Vân ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ KHÍ ĐỂ ĐỊNH LƯỢNG BIFENTHRIN TRONG MỰC KHÔ Chuyên ngành: Hóa phân tích Mã số: 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌCNGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN QUANG TRUNG TS. VŨ ĐỨC NAM Hà Nội – 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan các nội dung, số liệu, kết quả nghiên cứu nêu trong luậnvăn là trung thực và chưa được công bố trong bất kỳ công trình khoa học nàokhác. TÁC GIẢ LUẬN VĂN Nguyễn Thị Thanh Vân LỜI CẢM ƠN Nghiên cứu này được tài trợ bởi Quỹ Phát triển Khoa học và Công nghệ Quốcgia (NAFOSTED) trong đề tài mã số 104.04-2018.331. Lời đầu tiên cho em gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn QuangTrung và TS. Vũ Đức Nam đã tận tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện giúp đỡem trong suốt quá trình thực hiện và viết luận văn. Tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban giám đốc Trung tâm Nghiêncứu và Chuyển giao Công Nghệ và các anh chị tại Phòng thí nghiệm trọng điểmvề An toàn thực phẩm và Môi trường đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi đượchọc tập và nghiên cứu trong môi trường hiện đại. Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các thầy cô giáo giảng dạy tại khoaHóa, đặc biệt là các thầy cô trong bộ môn Hóa Phân tích, đã cho em những kiếnthức quý giá trong quá trình học tập và thực hiện đề tài này. Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các thầy cô tị Học viện Khoa học vàCông nghệ đã tạo điều kiện tốt nhất để em dược học tập và hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn các anh chị, bạn bè của tập thể lớp cao học hóak27, đặc biệt là những người bạn trong nhóm hóa phân tích k27 đã giúp đỡ, chiasẻ những khó khăn trong suốt quá trình tôi học tập và thực hiện đề tài này. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình và bạn bè đã luôn động viên,chia sẻ mọi khó khăn cùng tôi. Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Học viên Nguyễn Thị Thanh Vân 1 MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN .................................................................................................... 4DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................ 4DANH MỤC BẢNG .......................................................................................... 5DANH MỤC HÌNH ........................................................................................... 6MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 7CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ............................................................................. 8 1.1 GIỚI THIỆU VỀ THUỐC BẢO VỆ THỰC............................................... 8 1.1.1 Khái niệm ............................................................................................ 8 1.1.2 Phân loại ............................................................................................. 8 1.1.3 Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật ................................................... 10 1.1.4 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ........................................ 11 1.1.5 Tình hình ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vật ................................... 13 1.2 GIỚI THIỆU VỀ HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT LOẠI THUỐC TRỪ SÂU ............................................................................................................... 13 1.3 GIỚI THIỆU VỀ HÓA CHẤT THỰC VẬT NHÓM PYRETHROID ...... 14 1.3.1 Giới thiệu chung ............................................................................... 14 1.3.2 Cấu tạo và tính chất bifenthrin........................................................ 15 1.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MẪU XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ............................ ...