Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Xử lý ảnh và ứng dụng điều khiển quá trình lên men trong công nghệ sản xuất chè đen

Đề tài nghiên cứu về công nghệ thị giác máy được áp dụng để phát hiện sự thay đổi không gian màu của màu trà đen trong RGB, Lab và HSV, đồng thời tìm hiểu sự liên quan của nó với chất lượng lên men của trà đen. Và sau đó, thông số đặc trưng màu sắc được sử dụng làm đầu vào để thiết lập các chỉ số hóa lý (TFs, TRs và TBs) và mô hình đánh giá định lượng tuyến tính và phi tuyến tính của các đặc điểm cảm quan.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Xử lý ảnh và ứng dụng điều khiển quá trình lên men trong công nghệ sản xuất chè đen I HỌC TH I NGU N TRƢỜNG I HỌC THUẬT C NG NGHI P T MINH LONG XỬ LÝ ẢNH VÀ ỨNG DỤNG IỀU KHIỂNQUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG CÔNG NGH SẢN XUẤT CHÈ EN LUẬN VĂN TH C SĨ HOA HỌC MÃ NGÀNH: 6520203 NGÀNH K THUẬT I N TỬ HOA I N TỬ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS L I KHẮC LÃI PGS.TS ào Huy Du T N uy n – Năm 2020 i CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ộc lập – Tự do – Hạnh phúc BẢN XÁC NHẬN CHỈNH SỬA LUẬN VĂN TH C SĨ Họ và tên tác giả luận văn: Tạ Minh Long ề tài luận văn: Xử lý ảnh và ứng dụn đ ều khiển quá trình lên mentrong công nghệ sản xuất c è đen Chuyên ngành: Kỹ thuật ện tử Mã số: ................................................................................................................... …………… Tác giả, Cán bộ hướng dẫn khoa học và Hội đồng chấm luận văn xác nhậntác giả đã sửa chữa, bổ sung luận văn theo biên bản họp Hội đồng ngày 25/12/2020với các nội dung sau:- Bổ xung thêm về ứng dụng điều khiển trong công nghệ sản xuất chè đen chương 3- Sửa lại các lỗi chế bản- Bổ sung kết luận các chương............................................................................................................................................... ……………............................................................................................................................................... …………… Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 G o v n ướng dẫn Tác giả luận văn PGS.TS Lại Khắc Lãi Tạ Minh Long CHỦ TỊCH HỘI ỒNG PGS.TS Nguyễn Thanh Hà ii LỜI CAM OANTên tôi là: Tạ M n LonSinh ngày: 08 tháng 12 năm 1992Học viên Cao học Khoá 20 – Lớp Kỹ thuật Điện tử - Trường Đại học Kỹ thuậtCông nghiệp – Đại học Thái Nguyên. Xin cam đoan luận văn “Xử lý ảnh và ứng dụn đ ều khiển quá trình lênmen trong công nghệ sản xuất c è đen” do thầy giáo PGS.TS. Lạ ắc Lãhướng dẫn là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Tất cả các tài liệu tham khảo đềucó nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tôi xin cam đoan tất cả những nội dung trong luận văn đúng như nội dungtrong đề cương và yêu cầu của thầy giáo hướng dẫn. Nếu có vấn đề gì trong nộidung của luận văn, tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm với lời cam đoan của mình. Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 Học v n Tạ M n Lon iii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu, được sự hướng dẫn tận tình giúp đỡ của thầy giáoPGS.TS. Lạ ắc Lã , luận văn với đề tài “Xử lý ảnh và ứng dụn đ ều khiểnquá trình lên men trong công nghệ sản xuất chè đen” đã được hoàn thành. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Thầy giáo hướng dẫn PGS.TS. Lạ ắc Lã đã tận tình chỉ dẫn, giúpđỡ tôi hoàn thành luận văn. Các thầy cô giáo Trường Đại học kỹ thuật công nghiệp - Đại học TháiNguyên và các bạn bè đồng nghiệp, đã quan tâm động viên, giúp đỡ tôi trongsuốt quá trình học tập để hoàn thành luận văn này. Mặc dù đã cố gắng hết sức, song do điều kiện thời gian và kinh nghiệmthực tế của bản thân còn ít, cho nên đề tài không thể tránh khỏi thiếu sót. Vìvậy, tôi mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy giáo,cô giáo và cácbạn bè đồng nghiệp.Tô x n c ân t àn cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 Học v n Tạ M n Lon iv MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... iiLỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... iiiMỤC LỤC ... ...