Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn sữa bột cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi của các bà mẹ tại Tp. Hồ Chí Minh

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn sữa bột cho trẻ từ 1-3 tuổi, với các câu hỏi nghiên cứu như sau: Các thuộc tính của sữa bột tác động đến sự lựa chọn sữa bột cho trẻ từ 1-3 tuổi của các bà mẹ như thế nào? Giá sữa bột có tác động đến hành vi lựa chọn sữa bột của các bà mẹ không? Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn sữa bột cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi của các bà mẹ tại Tp. Hồ Chí Minh BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH    NGUYỄN PHẠM KIM PHƯỢNG CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰLỰA CHỌN SỮA BỘT CHO TRẺ TỪ 1 ĐẾN 3 TUỔI CỦA CÁC BÀ MẸ TẠI TP. HỒ CHÍ MINH CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN MÃ SỐ: 60310105 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGÔ THỊ ÁNH TP.HỒ CHÍ MINH-NĂM 2015 LỜI CAM ĐOANTôi tên: Nguyễn Phạm Kim PhượngTôi xin cam đoan đây là phần nghiên cứu do tôi thực hiện. Các số liệu, kết luận nghiêncứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa được công bố ở các nghiêncứu khác.Tôi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của mình. Học viên Nguyễn Phạm Kim Phượng MỤC LỤCTRANG PHỤ BÌALỜI CAM ĐOANMỤC LỤCDANH MỤC CHỮ VIẾT TẮTDANH MỤC CÁC BẢNGDANH MỤC CÁC HÌNHCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU................................................................................... 11.1 Đặt vấn đề ...................................................................................................... 11.2 Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................... 31.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .................................................................. 31.4 Phương pháp nghiên cứu ................................................................................ 31.5 Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu .................................................................... 41.6 Cấu trúc của đề tài nghiên cứu ........................................................................ 4CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ....... 52.1 Thực phẩm và các thuộc tính của thực phẩm................................................... 5 2.1.1 Khái niệm thực phẩm ................................................................................ 5 2.1.2 Phân loại thuộc tính của thực phẩm ........................................................... 62.2 Độ thỏa dụng (hữu dụng) và thỏa dụng biên ................................................... 92.3 Lý thuyết tiếp cận người tiêu dùng của Lancaster ........................................... 102.4 Lý thuyết độ thỏa dụng ngẫu nhiên (Random Utility Theory) ......................... 11 2.4.1 Phương pháp lựa chọn rời rạc (Discrete Choice Model - DCM) ............... 13 2.4.2. Mức độ sẵn lòng chi trả (WTP) của người tiêu dùng cho từng thuộc tính . 142.5 Khảo lược các nghiên cứu liên quan ............................................................... 15 2.5.1 Thái độ của người tiêu dùng đến xuất xứ sản phẩm (COO) ....................... 15 2.5.2 Thái độ của người tiêu dùng đối với sản phẩm bổ sung ............................. 16 2.5.3 Giá cả........................................................................................................ 18 2.5.4 Nhân khẩu học .......................................................................................... 192.6 Mô hình nghiên cứu ........................................................................................ 19CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................... 213.1 Quy trình nghiên cứu ...................................................................................... 213.2 Phương pháp nghiên cứu ................................................................................ 22 3.2.1. Nghiên cứu sơ bộ: .................................................................................... 22 3.2.2 Nghiên cứu chính thức .............................................................................. 22 3.2.2.1 Mẫu nghiên cứu ................................................................................... 22 3.2.2.2 Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu ................................................ 233.3 Mô hình nghiên cứu: Mô hình Random Utility (RUM) ................................... 24CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ............................................................. 274.1 Thông tin mẫu nghiên cứu .............................................................................. 274.2 Thống kê mô tả các yếu tố có trong mô hình nghiên cứu ................................ 29 4.2.1 Các thuộc tính dinh dưỡng của sữa bột được người tiêu dùng lựa chọn ..... 29 4.2.2 Giá cả........................................................................................................ 33 4.2.3 Xuất xứ của sữa bột................................................................................... 354.3 Kết quả mô hình ............................................................................................. 374.4 Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với các thuộc tính .......................... 48 4.4.1 Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trọng lượng ........................ 48 4.4.2 Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với xuất xứ ............................... 48 4.4.3 Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với nguồn gốc thương hiệu....... 48 4.4.4 Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với lợi ích “phát triển trí não”... 49 4.4.5 Mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với lợi ích “miễn dịch, tăng sức đềkháng” .................................................................................................................. 504.5 Thảo luận........................................................................................................ 50CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.................................. ...