Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Các yếu tố tác động đến quyết định lựa chọn nơi mua thực phẩm tươi sống: Khảo sát một số người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm phân tích các yếu tố tác động đến quyết định lựa chọn chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng chuyên doanh hay chợ di động. Việc hiểu rõ hơn mối quan hệ này giúp các nhà quản lý xây dựng các chính sách quản lý phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Các yếu tố tác động đến quyết định lựa chọn nơi mua thực phẩm tươi sống: Khảo sát một số người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH LÊ HUỲNH THANH HẢICÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌNNƠI MUA THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG: KHẢO SÁT MỘT SỐ NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH LÊ HUỲNH THANH HẢICÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌNNƠI MUA THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG: KHẢO SÁT MỘT SỐ NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Kinh tế phát triển (Quản trị lĩnh vực sức khỏe) Mã số: 8310105 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. TRƯƠNG ĐĂNG THỤY Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, luận văn Các yếu tố tác động đến quyết định lựa chọnnơi mua thực phẩm tươi sống: Khảo sát một số người tiêu dùng tại thành phốHồ Chí Minh là công trình nghiên cứu khoa học độc lập do chính bản thân thựchiện. Các số liệu, trích dẫn được sử dụng trong luận văn là trung thực, chính xác vàcó nguồn gốc rõ ràng. TP.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2018 Lê Huỳnh Thanh Hải MỤC LỤCTRANG PHỤ BÌALỜI CAM ĐOANMỤC LỤCDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮTDANH MỤC CÁC BẢNGDANH MỤC CÁC HÌNH, ĐỒ THỊTÓM TẮT LUẬN VĂNCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU .........................................................................................1 1.1. Vấn đề nghiên cứu .........................................................................................1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu ......................................................................................3 1.2.1. Mục tiêu tổng quát ...............................................................................3 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ....................................................................................3 1.3. Câu hỏi nghiên cứu ........................................................................................3 1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu đề tài .......................................................3 1.5. Ý nghĩa đề tài .................................................................................................4 1.6. Cấu trúc của luận văn ....................................................................................4CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT ...........................................................................5 2.1. Một số khái niệm ...........................................................................................5 2.1.1. Thực phẩm tươi sống ...........................................................................5 2.1.2. Các địa điểm mua TPTS ......................................................................5 2.2. Cơ sở lý thuyết kinh tế ...................................................................................7 2.2.1. Lý thuyết kinh tế học liên quan đến lựa chọn nơi mua TPTS .............7 2.2.2. Lược khảo các nghiên cứu về lựa chọn nơi mua TPTS ......................8CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ......................................................17 3.1. Giới thiệu mô hình nghiên cứu ....................................................................17 3.2. Khung phân tích...........................................................................................18 3.3. Mô hình phân tích ........................................................................................20 3.2.1. Mô hình kinh tế lượng đề xuất ..........................................................20 3.2.2. Phương trình hồi quy .........................................................................23 3.2.3. Các biến trong mô hình .....................................................................25 3.4. Dữ liệu .........................................................................................................31 3.3.1. Thiết kế nghiên cứu ...........................................................................31 3.3.2. Phương pháp thu thập dữ liệu............................................................32CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .................................................................33 4.1. Tổng quan thực trạng tiêu thụ thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh ......33 4.2. Thống kê mô tả ............................................................................................35 4.2.1. Đặc điểm n ...