Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nâng cao chất lượng nhân lực tác nghiệp tại khách sạn Pan Pacific Hà Nội

Luận văn được nghiên cứu với mục tiêu nhằm hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về nâng cao chất lượng nhân lực tác nghiệp. Nghiên cứu và đánh giá thực trạng chất lượng nhân lực tác nghiệp tại khách sạn Pan Pacific Hà Nội. Đề xuất giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng nhân lực tác nghiệp tại khách sạn Pan Pacific Hà Nội.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nâng cao chất lượng nhân lực tác nghiệp tại khách sạn Pan Pacific Hà Nội BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI ------------------------- MAI QUỲNH ANH NÂNG CAO CHẤT LƢỢNGNHÂN LỰC TÁC NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI ------------------------- MAI QUỲNH ANH NÂNG CAO CHẤT LƢỢNGNHÂN LỰC TÁC NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ NHÂN LỰC MÃ SỐ : 8340404 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: GS,TS. NGUYỄN BÁCH KHOA HÀ NỘI, NĂM 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của tôi, dưới sựhướng dẫn khoa học của GS,TS. Nguyễn Bách Khoa. Các số liệu, kết quả nghiêncứu trong luận văn là hoàn toàn trung thực. Tác giả Mai Quỳnh Anh ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn tới GS,TS.Nguyễn Bách Khoa người hướng dẫn tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiệnvà nghiên cứu luận văn. Xin gửi lời cảm ơn đến các thầy cô giáo trong Trường ĐạiHọc Thương Mại đã dạy bảo cho tôi những kiến thức, kinh nghiệm quý báu trongquá trình học tập tại trường và nhiệt tình giúp đỡ tôi hoàn thành khóa học này. Tôi xin chân thành cảm ơn đến ban lãnh đạo, các phòng ban trong Khách sạnPan Pacific Hà Nội đã cung cấp tài liệu và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thànhquá trình thực hiện nghiên cứu luận văn của mình. Cuối cùng tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến gia đình và những người bạn đãđộng viên, hỗ trợ tôi rất nhiều trong suốt quá trình học tập, làm việc và hoàn thànhluận văn. Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nỗ lực nhưng do trình độ và kiến thức thực tế bảnthân còn hạn chế nên chắc chắn bài luận văn không tránh khỏi những thiếu sót. Rấtmong nhận được những lời góp ý chân thành từ các thầy cô và những người quantâm để bài luận văn được hoàn chỉnh nhất. Xin chân thành cảm ơn ! Hà nội, ngày 20 tháng 07 năm 2020 Tác giả Mai Quỳnh Anh iii MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... iLỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... iiTỪ VIẾT TẮT ......................................................................................................... viDANH MỤC BẢNG , HÌNH ................................................................................. viiMỞ ĐẦU ....................................................................................................................11. Tính cấp thiết của đề tài ..........................................................................................12. Tổng quan sơ lược tình hình nghiên cứu ................................................................23. Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu ..............................................................................34. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu ..............................................................................35. Đóng góp khoa học và thực tiễn nghiên cứu...........................................................36. Phương pháp nghiên cứu.........................................................................................47. Kết cấu luận văn ......................................................................................................5CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHẤT LƢỢNG NHÂNLỰC TÁC NGHIỆP NGÀNH KHÁCH SẠN .........................................................61.1. Một số khái niệm và lí luận cơ bản ...................................................................61.1.1. Doanh nghiệp khách sạn ..................................................................................61.1.2. Đặc điểm nhân lực doanh nghiệp khách sạn ...................................................61.1.3. Chất lượng nhân lực doanh nghiệp..................................................................91.1.4. Quản trị nhân lực và mối quan hệ với chất lượng nhân lực doanh nghiệp .....91.1.5 Chất lượng dịch vụ khách sạn và mối quan hệ với chất lượng nhân lực doanhnghiệp khách sạn. ......................................................................................................121.2. Nội dung và tiêu chí chất lượng nhân lực doanh nghiệp ..............................131.2.1 Khái niệm và các góc độ tiếp cận chất lượng nhân lực tác nghiệp của doanhnghiệp khách sạn .......................................................................................................131.2.2 Các yếu tố cấu thành chất lượng nhân lực doanh nghiệp ...............................161.2.3 Một số tiêu chí đánh giá chất lượng nhân lực tác nghiệp ...............................22 iv1.3 Khái niệm, thực chất và các yếu tố ảnh hưởng đến nâng cao chất lượngnhân lực tác nghiệp của doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp khách sạnnói riêng ....................................................................................................................231.3.1 Khái niệm, thực chất nâng cao chất lượng nhân lực ...