Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả hoạt động của chuỗi cung ứng chuối tươi xuất khẩu tại tỉnh Tây Ninh

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng và mức độ ảnh hưởng của chúng đến kết quả hoạt động của chuỗi cung ứng tại địa bàn nghiên cứu; Lập luận và đưa ra các giải pháp phù hợp với thực tiễn tình hình nghiên cứu nhằm giúp các thành viên trong chuỗi (nhà vườn, thương lái, công ty xuất nhập khẩu) tham khảo và ứng dụng trong thực tiễn sản xuất kinh doanh. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả hoạt động của chuỗi cung ứng chuối tươi xuất khẩu tại tỉnh Tây Ninh BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH ____________________ PHẠM MINH TRÍNGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾNKẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CHUỐI TƯƠI XUẤT KHẨU TẠI TỈNH TÂY NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thành phố Hồ Chí Minh - Năm 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH ____________________ PHẠM MINH TRÍNGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾNKẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CHUỐI TƯƠI XUẤT KHẨU TẠI TỈNH TÂY NINH Chuyên ngành: Kinh doanh thương mại Mã số: 8340121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. ĐINH THỊ THU OANH Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến kết quảhoạt động của chuỗi cung ứng chuối tươi xuất khẩu tại tỉnh Tây Ninh” do TS.Đinh Thị Thu Oanh hướng dẫn là công trình nghiên cứu khoa học độc lập của riêng tôi.Các số liệu, kết quả trong luận văn là trung thực và có nguồn gốc rõ ràng. Tác giả Phạm Minh Trí MỤC LỤCTRANG PHỤ BÌALỜI CAM ĐOANMỤC LỤCDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮTDANH MỤC CÁC BẢNGDANH MỤC CÁC HÌNHTÓM TẮTCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI .................................................. 11.1. Lý do chọn đề tài ...................................................................................................... 11.2. Mục tiêu nghiên cứu:................................................................................................ 21.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................................ 31.4. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................................... 31.5. Tổng quan nghiên cứu có liên quan đến đề tài......................................................... 41.6. Kết cấu của luận văn ................................................................................................ 5CHƯƠNG 2: CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ........................... 62.1. Cơ sở lý thuyết ......................................................................................................... 6 2.1.1. Chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng ..................................................... 6 2.1.1.1. Chuỗi cung ứng .............................................................................................. 6 2.1.1.2. Quản trị chuỗi cung ứng................................................................................. 7 2.1.1.3. Các thành phần cơ bản trong cấu trúc chuỗi cung ứng .................................. 8 2.1.2. Đánh giá kết quả hoạt động của chuỗi cung ứng ............................................ 10 2.1.2.1. Tổng quan về đánh giá kết quả hoạt động của chuỗi cung ứng ................... 10 2.1.2.2. Sự cần thiết của việc đánh giá chuỗi cung ứng ............................................ 10 2.1.2.3. Đạt lợi thế cạnh tranh ................................................................................... 11 2.1.3. Các mô hình nghiên cứu trước đây ................................................................. 11 2.1.3.1. Mô hình nghiên cứu của Ernita Obeth (2016) ............................................. 11 2.1.3.2. Mô hình nhân tố của Henry và cộng sự (2012) ........................................... 13 2.1.3.3. Mô hình nghiên cứu của Nabila và cộng sự (2013) ..................................... 14 2.1.3.4. Mô hình nghiên cứu của Ramayah và cộng sự (2008) ................................ 15 2.1.3.5. Mô hình nghiên cứu của Robert và Christian (2002) .................................. 16 2.1.3.6. Mô hình nghiên cứu của Sunil và cộng sự (2008) ....................................... 172.2. Cơ sở thực tiễn về chuỗi cung ứng chuối tươi xuất khẩu ...................................... 19 2.2.1. Đặc thù chuỗi cung ứng nông sản tươi ............................................................ 19 - Đặc điểm về tính mùa vụ và bảo quản. ............................................................... 19 - Đặc điểm về tác động của thời tiết, bệnh dịch và an toàn thực phẩm ................ 20 - Đặc điểm về tổ chức sản xuất nông nghiệp ........................................................ 21 2.2.1.1. Đặc điểm về chế biến và lưu giữ sản phẩm ................................................. 21 2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối ở Việt Nam và trên thế giới .................. 22 2.2.2.1. Tổng quan về chuỗi cung ứng chuối ............................................................ 22 2.2.3. Chuỗi cung ứng chuối tươi xuất khẩu ............................................................. 24 Hình 2.5. Các giai đoạn sản xuất và phân phối chuối ............................................... 24 Hình 2.6. Chuỗi cung ứng chuối truyền thống .......................................................... 25 2.2.3.1. Đặc điểm của từng thành phần ..................................................................... 262.3. Đề xuất mô hình nghiên cứu .................................................................................. 29 2.3.1. Phân tích các nhân tố tác động đến chuỗi cung ứng chuối tươi trên địa bà ...