Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phân tích tác động của qui trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) trên cây rau đến hiệu quả sản xuất của nông dân xã Nhuận Đức huyện Củ Chi - TP.HCM

Đề tài nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả sản xuất thông qua việc so sánh hiệu quả sản xuất giữa hộ tham gia mô hình và hộ chưa tham gia; xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự khác biệt giữa hai nhóm sản xuất; đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cho các hộ tham gia ứng dụng qui trình sản xuất GAP qua đó thu hút các hộ khác cùng tham gia và phổ biến phương thức mới một cách rộng rãi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phân tích tác động của qui trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) trên cây rau đến hiệu quả sản xuất của nông dân xã Nhuận Đức huyện Củ Chi - TP.HCM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp.HCM ----------------- Phạm Thị Thu Trang PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA QUI TRÌNHSẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (GAP) TRÊNCÂY RAU ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA NÔNG DÂN XÃ NHUẬN ĐỨC HUYỆN CỦ CHI - TP.HCM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp.HCM ----------------- Phạm Thị Thu Trang PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA QUI TRÌNHSẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (GAP) TRÊNCÂY RAU ĐẾN HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA NÔNG DÂN XÃ NHUẬN ĐỨC HUYỆN CỦ CHI - TP.HCM Chuyên ngành: Kinh tế Phát triển Mã số: 60.31.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS. TS NGUYỄN PHÚ TỤ Tp. Hồ Chí Minh - Năm 2008 1 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan những thông tin, số liệu được trình bày và phân tích trong đềtài được sử dụng một cách hợp pháp, có sự đồng ý của cơ quan cung cấp và đượctrích dẫn đầy đủ, rõ ràng. 2 MỤC LỤCTrang phụ bìaLời cam đoanMục lụcDanh mục các ký hiệu, chữ viết tắtDanh mục các bảng biểuMỞ ĐẦU ................................................................................................................11. Đặt vấn đề: ..........................................................................................................12. Mục tiêu nghiên cứu: ...........................................................................................23. Hướng nghiên cứu của đề tài: ..............................................................................24. Phương pháp nghiên cứu: ....................................................................................35. Cơ sở dữ liệu: ......................................................................................................3 5.1. Dữ liệu thứ cấp: ............................................................................................3 5.2. Dữ liệu sơ cấp: ..............................................................................................3 5.3. Phân tích dữ liệu: ..........................................................................................46. Cấu trúc luận văn:................................................................................................4CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT ........................................................................6 1.1. Rào cản kỹ thuật trong WTO:........................................................................6 1.2. Lý thuyết về Chuyển giao công nghệ sản xuất nông nghiệp: .........................8 1.3. Rủi ro khi ứng dụng công nghệ mới: .............................................................9 1.4. Ứng dụng hàm sản xuất Cobb-Douglas để đo hiệu quả sản xuất:.................11 1.5. Kết quả điều tra liên quan đến dự án GAP:..................................................15CHƯƠNG 2: GAP VÀ DỰ ÁN TRIỂN KHAI THÍ ĐIỂM TẠI XÃ NHUẬN ĐỨC– HUYỆN CỦ CHI................................................................................................172.1. Qui trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP):......................................................17 2.1.1. Khái niệm: ...............................................................................................17 2.1.2. Sự cần thiết áp dụng GAP đối với hàng nông sản Việt Nam:....................17 2.1.3. Tình hình áp dụng GAP trên thế giới và tại Việt Nam: .............................19 2.1.3.1. Trên thế giới:.........................................................................................19 2.1.3.2. Tại Việt Nam: .......................................................................................21 2.1.4. Các yêu cầu kỹ thuật của qui trình sản xuất nông nghiệp tốt:....................22 3 2.1.5. Thuận lợi và khó khăn khi áp dụng GAP đối với sản phẩm nông nghiệp Việt Nam: ..........................................................................................................222.2. Dự án thí điểm mô hình sản xuất rau theo hướng GAP tại xã Nhuận Đức, huyệnCủ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh:........................................................................24 2.2.1. Tình hình sản xuất rau an toàn tại TP.HCM và chủ trương chuyển đổi sản xuất nông nghiệp: ..............................................................................................24 2.2.2. Tình hình sản xuất r ...