Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phân tích yếu tố tác động đến tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em từ 7 đến 11 tuổi

Mục tiêu của đề tài là đánh giá các yếu tố môi trường gia đình tác động đến tình trạng thừa cân – béo phì ở trẻ em (7-11 tuổi) như thế nào. Liệu những trẻ sống trong những gia đình có điều kiện khác nhau có nguy cơ mắc bệnh khác nhau hay không? Mối tương quan giữa các yếu tố đời sống gia đình, ăn uống và hoạt động có liên quan thế nào đến tình trạng béo phì gia tăng ngày một nhiều của trẻ em tiểu học 7-11 tuổi hay không?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Phân tích yếu tố tác động đến tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em từ 7 đến 11 tuổi BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM    NGUYỄN THỊ HỒNG NHƢ PHÂN TÍCH YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH TRẠNG THỪA CÂN VÀ BÉO PHÌ Ở TRẺ EM TỪ 7 ĐẾN 11 TUỔI. LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM    NGUYỄN THỊ HỒNG NHƢ PHÂN TÍCH YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH TRẠNG THỪA CÂN VÀ BÉO PHÌ Ở TRẺ EM TỪ 7 ĐẾN 11 TUỔI. CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN MÃ SỐ: 60310105 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGUYỄN HOÀNG BẢO TP.HỒ CHÍ MINH, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Yếu tố tác động đến tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em tiểu học từ 7 đến 11 tuổi” là nghiên cứu do chính tôi thực hiện. Tôi xin cam đoan các thông tin trích dẫn đều đã đƣợc chỉ rõ nguồn gốc và có độ chính xác cao trong phạm vi hiểu biết của tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn này là trung thực và chƣa từng đƣợc ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của mình. Học viên thực hiện luận văn Nguyễn Thị Hồng Nhƣ i MỤC LỤC TRANG BÌA PHỤ LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC……………………………………………………………………….......i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT………………………………………………iv DANH MỤC BẢNG BIỂU…………………………………………………………v DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ…………………………………………………vi CHƢƠNG 1. GIỚI THIỆU .........................................................................................1 CHƢƠNG 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT ...........................................................................5 2.1. Tổng quan về thừa cân – béo phì ...................................................................5 2.1.1 Khái niệm ................................................................................................5 2.1.2 Các thể béo phì và tiên lƣợng ..................................................................5 2.1.3 Nguyên nhân ............................................................................................6 2.1.4 Đánh giá tình trạng thừa cân – béo phì ...................................................7 2.2. Mô hình cơ sở ..............................................................................................12 2.3. Lƣợc khảo các nghiên cứu trƣớc ..................................................................14 2.3.1 Đặc điểm cá nhân của trẻ.......................................................................14 2.3.2 Yếu tố di truyền tình trạng TC-BP ........................................................14 2.3.3 Môi trƣờng gia đình ...............................................................................15 2.3.4 Lối sống và các yếu tố hành vi ..............................................................16 2.4. Khung phân tích của đề tài...........................................................................17 CHƢƠNG 3. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........................19 3.1. Đối tƣợng nghiên cứu ..................................................................................19 3.2. Thời gian nghiên cứu và địa điểm nghiên cứu .............................................19 ii 3.3. Phƣơng pháp nghiên cứu .............................................................................19 3.3.1 Thiết kế nghiên cứu ...............................................................................19 3.3.2 Cỡ mẫu ..................................................................................................19 3.3.3 Kỹ thuật lấy mẫu ...................................................................................20 3.4. Xử lý và phân tích số liệu ............................................................................22 3.5. Các lý thuyết liên quan đến quá trình xử lý dữ liệu .....................................23 3.5.1 Mô hình phân tích thực nghiệm.............................................................23 3.5.2 Mô hình hồi quy Binary logistic ............................................................23 3.5.3 Mô hình OLS (phƣơng pháp bình phƣơng nhỏ nhất) ............................24 3.6. Các biến trong mô hình ................................................................................25 3.6.1 Biến phụ thuộc .......................................................................................25 3.6.2 Biến độc lập ...........................................................................................25 CHƢƠNG 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .................................................................27 4.1. Phân tích thống kê mô tả ..............................................................................27 4.1.1 Thuyết minh mẫu ...................................................................................27 4.1.2 Thống kê mô tả và kiểm định phi tham số ............................................27 4.1.3 Kiểm định thống kê các nhân tố ảnh hƣởng đến tình trạng TC – BP của trẻ…………………………………………………………………………………..28 4.1.3.1 Đặc điểm cá nhân của trẻ............................................................29 4.1.3.2 Yếu tố di truyền ..........................................................................29 ...