Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Phát triển chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý (CDĐL) Buôn Ma Thuột

Mục tiêu nghiên cứu chính của luận văn là làm rõ thực trạng tham gia chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột hiện nay, đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột, từ đó đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Phát triển chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý (CDĐL) Buôn Ma Thuột VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN NGỌC TRÍPHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA DOANHNGHIỆP CÀ PHÊ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ (CDĐL) BUÔN MA THUỘT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội, 2020 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN NGỌC TRÍPHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA DOANHNGHIỆP CÀ PHÊ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ (CDĐL) BUÔN MA THUỘT Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8.34.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS. TS TRẦN THỊ LAN HƯƠNG Hà Nội, 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn này là kết quả nghiên cứu của riêng tôi, chưađược công bố trong bất cứ một công trình nghiên cứu nào của người khác. Việcsử dụng kết quả trích dẫn tài liệu của người khác đảm bảo theo đúng các quyđịnh. Các nội dung trích dẫn và tham khảo các tài liệu, sách báo, thông tin đượcđăng tải trên các tác phẩm, tạp chí trang web theo danh mục tài liệu tham khảocủa luận văn. Hà Nội, ngày 20 tháng 6 năm 2020 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Trí LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực hiện đề tài: “Phát triển chuỗi giá trị của doanhnghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý (CDĐL) Buôn Ma Thuột”. Tôi gửi lời cám ơnchân thành đến giáo viên hướng dẫn khoa học PGS.TS Trần Thị Lan Hương–Ban Quản lý khoa học – Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam đã dànhnhiều tâm huyết, tận tình hướng dẫn chỉ bảo tôi trong suốt quá trình nghiên cứuđề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Lắk,Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột, Công ty cổ phần An Thái đã tạo điều kiệngiúp đỡ tôi trong suốt quá trình thu thập tài liệu cho đề tài. Trong quá trình học tập và thực hiện đề tài, tôi đã nhận được nhiều sự giúpđỡ cùng vói sự động viên, khích lệ rất nhiều từ phía gia đình và bạn bè. Tôi xinchân thành cảm ơn sự giúp đỡ và ghi nhận những tình cảm quý báu đó. Xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤCLỜI MỞ ĐẦU ..................................................................................................... 1Chương 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬNVÀ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA DOANH NGHIỆP CÀ PHÊCHỈ DẪN ĐỊA LÝ .............................................................................................. 7 1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu............................................................ 7 1.2.Khái niệm .............................................................................................. 14 1.3. Đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý ......................................................................................... 21 1.4 Kinh nghiệm trong việc tham gia chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê CDĐL .......................................................................................................... 27Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA DOANHNGHIỆP CÀ PHÊ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ BUÔN MA THUỘT ....................... 34 2.1 Thực trạng sản xuất cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột ................... 34 2.2. Thực trạng phát triển doanh nghiệp cà phê CDĐL Buôn Ma Thuột .... 40 2.3. Phân tích chuỗi giá trị của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột. .................................................................... 47 2.4 Đánh giá chung về phát triển chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê CDĐL Buôn Ma Thuột ............................................................................................ 53Chương 3: TRIỂN VỌNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊCỦA DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ BUÔN MA THUỘT .. 56 3.1. Bối cảnh phát triển cà phê thế giới và trong nước ................................ 56 3.2.Triển vọng phát triển cà phê Đắk Lắk ................................................... 62 3.3. Giải pháp phát triển chuỗi giá trị của doanh nghiệp cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột ............................................................................................ 64KẾT LUẬN ....................................................................................................... 68TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................... 71PHỤ LỤC .......................................................................................................... 75 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮTCGT ...