Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại - Nghiên cứu điển hình một số chuỗi cửa hàng F&B tại Việt Nam

Luận văn hệ thống hóa kiến thức và các vấn đề lý luận của nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh chuỗi cửa hàng F&B như khái niệm, đặc trưng, vai trò,… từ đó đưa ra các đánh giá và biện pháp nhằm hoàn thiện việc phát triển nhượng quyền thương mại các doanh nghiệp tại Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại - Nghiên cứu điển hình một số chuỗi cửa hàng F&B tại Việt Nam ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ --------------------- PHẠM VIỆT TIỆPPHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NHƢỢNG QUYỀN THƢƠNG MẠI:NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH MỘT SỐ CHUỖI CỬA HÀNG F&B TẠI VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG Hà Nội - 2020 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ --------------------- PHẠM VIỆT TIỆPPHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NHƢỢNG QUYỀN THƢƠNG MẠI:NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH MỘT SỐ CHUỖI CỬA HÀNG F&B TẠI VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 01 02 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Anh Tuấn XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CHẤM LUẬN VĂN Hà Nội - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi tên là: Phạm Việt Tiệp Học lớp: QTKD1 - K27 Viện Quản Trị Kinh Doanh Tôi xin cam đoan luận văn tốt nghiệp với đề tài: “Phát triển hệ thống nhượngquyền thương mại: Nghiên cứu điển hình một số chuỗi cửa hàng F&B tại ViệtNam” là công trình của riêng cá nhân tôi không sao chép từ các công trình nghiêncứu khác. Tất cả những số liệu trong luận văn là trung thực, chính xác và các thôngtin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc. Nếu thông tin có gì sai sựthực tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm. Hà Nội, ngày .... tháng ..... năm 2020 Tác giả Phạm Việt Tiệp LỜI CẢM ƠN Được sự phân công của Viện Quản trị kinh doanh- Trường Đại học Kinh tế,Đại học Quốc gia Hà Nội và sự đồng ý của giảng viên hướng dẫn PGS, TS NguyễnAnh Tuấn, tác giả đã thực hiện đề tài “Phát triển hệ thống nhượng quyền thươngmại: Nghiên cứu điển hình một số chuỗi cửa hàng F&B tại Việt Nam”. Để hoàn thành luận văn này, tác giả xin chân thành cảm ơn các thầy cô đãcùng với tri thức và tâm huyết của mình để hướng dẫn, giảng dạy tác giả trong suốtthời gian học tập, nghiên cứu và rèn luyện tại trường Đại học Kinh tế, Đại học Quốcgia Hà Nội. Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS, TS Nguyễn Anh Tuấn đãtrực tiếp hướng dẫn và nhiệt tâm chỉ bảo trong quá trình hoàn thành luận văn. Cuối cùng, tác giả xin chân thành cảm ơn bạn bè và gia đình đã động viên,khích lệ, tạo điều kiện và giúp đỡ tác giả trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thànhkhóa luận này. Hà Nội, ngày .... tháng ..... năm 2020 Tác giả MỤC LỤCDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ...........................................................................iDANH MỤC BẢNG ................................................................................................. iiDANH MỤC HÌNH ................................................................................................. iiiLỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 1CHƢƠNG 1 KHUNG LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNGNHƢỢNG QUYỀN THƢƠNG MẠI TRONG LĨNH VỰC KINH DOANHCHUỖI CỬA HÀNG F&B ....................................................................................... 61.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu .......................................................................... 61.2. Khái niệm và tầm quan trọng của việc phát triển hệ thống nhượng quyềnthương mại trong lĩnh vực kinh doanh chuỗi cửa hàng F&B ..................................... 71.2.1. Các khái niệm cơ bản có liên quan đến đề tài ................................................... 71.2.2. Tầm quan trọng của việc phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại đối vớilĩnh vực kinh doanh chuỗi cửa hàng F&B ................................................................ 141.3. Các hình thức nhượng quyền thương mại .......................................................... 181.4. Điều kiện phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinhdoanh chuỗi cửa hàng F&B ....................................................................................... 221.5. Quy trình phát triển hệ thống nhượng quyền thương mại .................................. 231.5.1. Xây dựng và thiết kế mô hình ......................................................................... 231.5.2. Tìm kiếm và đánh giá đối tác .......................................................................... 271.5.3. Ký kết hợp đồng .............................................................................................. 281.5.4. Kiểm soát hệ thống nhượng quyền thương mại .............................................. 331.6. Các yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển hệ thống nhượng quyền thương mạitrong lĩnh vực kinh doanh chuỗi cửa hàng F&B ....................................................... 341.6.1. Các yếu tố ảnh hưởng bên ngoài ..................................................................... 341.6.2. Các yếu tố nguồn lực bên trong ...................................................................... 36CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................... 392.1. Quy trình thực hiện nghiên cứu luận văn ........................................................... 392.1.1. Các bước nghiên cứu của luận văn ............................................................ ...