Luận văn Thạc sỹ Khoa học kinh tế: Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú trên địa bàn thành phố Đồng Hới

Mục tiêu chung của đề tài là đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú của các khách sạn trên địa bàn thành phố Đồng Hới, đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú nhằm thu hút khách của các khách sạn ở Đồng Hới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sỹ Khoa học kinh tế: Đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú trên địa bàn thành phố Đồng HớiPHẦN MỞ ĐẦU1. Tính cấp thiết của đề tàiHoạt động thương mại - dịch vụ trong nền kinh tế có một vị trí rất quan trọng,vừa tạo điều kiện cho phát triển, vừa nâng cao mức hưởng thụ và đáp ứng các nhu cầuuếngày càng cao của đời sống kinh tế - xã hội. Dịch vụ là lĩnh vực kinh tế thứ ba trongnền kinh tế quốc dân, tổng thu nhập của một quốc gia cũng như doanh thu của mộttếHdoanh nghiệp không thể không tính đến sự đóng góp của lĩnh vực dịch vụ, đặc biệt lànhững ngành dịch vụ có giá trị cao.Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu của con người ngày càng cao, đặchbiệt là nhu cầu về du lịch. Trên thế giới, du lịch đang phát triển với tốc độ nhanhinvà đạt hiệu quả kinh tế - xã hội cao. Nhiều nước, đặc biệt là các nước đang pháttriển tập trung vào phát triển du lịch quốc tế nhằm tăng nguồn thu ngoại tệ và tạocKcông ăn việc làm cho xã hội. Số lượng khách du lịch chủ yếu tập trung vào bốnkhu vực, đó là Tây Âu, Bắc Mỹ, Đông Á và Trung Đông. Như vậy, sự phát triểncủa du lịch trên thế giới đã góp phần không nhỏ vào sự phát triển của nền kinh tếhọthế giới.Việt Nam tuy phát triển chậm hơn so với các nước khác nhưng rất nhiềuĐạithuận lợi trong việc phát triển du lịch, nằm trong khu vực các nước có du lịch pháttriển mạnh, Việt Nam là một nước có tiềm năng du lịch lớn, cần phải triển khai quihoạch tổng thể phát triển ngành du lịch tương xứng với tiềm năng du lịch của đấtngnước. Mục tiêu tăng trưởng bình quân GDP của ngành du lịch thời kỳ 2001-2010đạt từ 11-11,5%/năm. Năm 2010, du khách quốc tế đến Việt Nam từ 5-5,6 triệu lượtườngười, khách nội địa từ 25-26 triệu lượt người, thu nhập đạt 4-4,5 tỷ USD.Là một tỉnh có tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng. Trong chiến lược phátTrtriển kinh tế địa phương, du lịch được xác định là ngành mũi nhọn trong tương lai.Du khách đến với Quảng Bình ngày một có xu hướng tăng. Trong năm 2007 có592.296 lượt khách du lịch, tăng 7,3% so với năm 2006; trong đó có 23.066 kháchquốc tế. Thu nhập xã hội từ hoạt động du lịch 270.446 triệu đồng, tăng 26,7% sovới năm 2006 và đạt 108,2% so với kế hoạch. Tuy nhiên doanh thu trong lưu trú1tăng nhưng với tốc độ tăng chưa cao, điều đó chứng tỏ dịch vụ lưu trú của tỉnh nhàvẫn còn nhiều hạn chế, chưa phát huy hết công suất phòng, chất lượng phục vụ đểlàm tăng khả năng chi tiêu của khách trong lưu trú. Cơ sở lưu trú phổ biến và quantrọng nhất hiện nay tại thành phố Đồng Hới là khách sạn. Hầu hết công suất phònguếbình quân của các khách sạn trên địa bàn chỉ vào khoảng 50-60%, thời gian lưu trúcủa khách từ 1,15-1,25 ngày/khách. Một vấn đề thực tế đang được đặt ra là chúng tatếHchưa hiểu thấu đáo những nhu cầu và mong đợi của du khách như đi lại, nghỉ ngơi,vui chơi…do đó chưa xác định được khoảng cách và mối liên kết giữa các dịch vụđể đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Thực tế cho thấy, chất lượng dịch vụ lưu trúđang còn thấp, còn có nhiều phàn nàn về chất lượng của loại dịch vụ này, tính độcinhđáo về sản phẩm chưa cao, khả năng cạnh tranh và thu hút khách hàng còn nhiềuhạn chế, chưa thực sự làm hài lòng khách hàng.cKXuất phát từ tầm quan trọng của ngành dịch vụ và thực trạng dịch vụ lưu trútrên địa bàn, chúng tôi mạnh dạn thực hiện đề tài “Đánh giá chất lượng dịch vụlưu trú trên địa bàn thành phố Đồng Hới”.họ2. Mục tiêu nghiên cứu+ Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú của cácĐạikhách sạn trên địa bàn thành phố Đồng Hới. Đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượngdịch vụ lưu trú nhằm thu hút khách của các khách sạn ở Đồng Hới.+ Mục tiê cụ thể:ng- Hệ thống hoá những vấn đề lý luận và thực tiễn về chất lượng dịch vụ vàchất lượng dịch vụ du lịch.ườ- Đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú của các khách sạn trên địabàn thành phố Đồng Hới.Tr- Đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú để thu hútkhách của các khách sạn trên địa bàn thành phố Đồng Hới.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứuĐối tượng nghiên cứu: Dịch vụ lưu trú của các khách sạn trên địa bànthành phố Đồng Hới.2Phạm vi nghiên cứu:+ Về nội dung: Đề tài tập trung đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú của cáckhách sạn.+ Về không gian: Nghiên cứu trên phạm vi thành phố Đồng Hới.uế+ Về thời gian:- Nguồn số liệu sơ cấp: Số liệu điều tra khách hàng năm 2008 và 2009tếH- Nguồn số liệu thứ cấp: Đánh giá về thực trạng chất lượng dịch vụlưu trú trong giai đoạn 2003 đến năm 2007.4. Phương pháp nghiên cứu4.1. Phương pháp điều tra chọn mẫuinhSố liệu sơ cấp: để có đủ thông tin cho việc nghiên cứu đề tài, chúng tôi đãtiến hành phỏng vấn du khách những vấn đề liên quan đến mục đích và nội dungcKnghiên cứu theo phiếu điều tra đã được thiết kế và chuẩn bị sẵn (bằng tiếng việt vàtiếng anh). Trong quá trình thực hiện việc phỏng vấn, chúng tôi kết hợp việc quansát và trao đổi những vấn đề kinh nghiệm có liên quan đến vấn đề nghiên cứu. Đốihọtượng nghiên cứu là các khách sạn trên địa bàn thành phố Đồng Hới, để hoàn thiệnmẫu phiếu điều tra, chúng tôi đã thực hiện việc phỏng vấn thử phục vụ cho việcĐạiđiều chỉnh bảng hỏi phù hợp với thực tế về ngôn ngữ sử dụng trong phỏng vấn đểthông tin mang tính chính xác cao hơn. Phần đầu của phiếu điều tra thu thập nhữngthông tin về khách du lịch và khách sạn cần phỏng vấn như số lần đi du lịch trongngnăm, mục đích chuyến đi, số lần đến Đồng Hới và một số thông tin khác. Thông tinvề chất lượng dịch vụ lưu trú sẽ được dùng để đánh giá chất lượng dịch vụ lưu trú,ườcó 32 ý kiến đã được đưa ra trong phiếu điều tra để khách du lịch đọc và cho biết sựlựa chọn của mình. Thang điểm Liker 5 điểm đã được sử dụng để lượng hoá sự lựaTrchọn của khách du lịch đối với mỗi một ý kiến về chất lượng dịch vụ lưu trú, trongđó 1 điểm là dịch vụ rất kém và 5 điểm là dịch vụ rất tốt, việc thu thập số liệu quaphiếu điều tra được thực h ...