Luận văn Thạc sỹ Khoa học kinh tế: Xác định lợi thế cạnh tranh của Công ty TNHH bia Huế thông qua việc phân tích chuỗi giá trị bia Huda

Đề tài đã hệ thống hóa những vấn đề lý luận liên quan đến chuỗi giá trị và lợi thế cạnh tranh trong một doanh nghiệp; vận dụng xác định chuỗi giá trị bia Huda; phân tích chuỗi giá trị bia Huda; xác định lợi thế cạnh tranh của Công ty TNHH bia Huế; đề xuất định hướng chiến lược và những giải pháp để nâng cao lợi thế cạnh tranh cho Công ty TNHH Bia Huế.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sỹ Khoa học kinh tế: Xác định lợi thế cạnh tranh của Công ty TNHH bia Huế thông qua việc phân tích chuỗi giá trị bia HudaMỞ ĐẦU1. Tính cấp thiết của đề tàiNhững năm gần đây, kinh tế Việt Nam ngày càng hội nhập sâu vào nền kinhtế thế giới. Thị trường của tất cả các loại hàng hóa biến đổi một cách nhanh chóng,ranh giới giữa các vùng miền về một chủng loại hàng hóa nào đó dần bị xóa nhòa.Cạnh tranh giữa các công ty, đặc biệt là các công ty cùng sản xuất một loại hàngẾhóa nào đó ngày càng trở nên khốc liệt.UĐể cạnh tranh trong bất kỳ ngành nào, các công ty phải thực hiện một loạt́Hnhững hoạt động riêng rẽ như thực hiện đơn hàng, tiếp xúc khách hàng, lắp ráp sảnTÊphẩm, đào tạo nhân viên v.v… Chính các hoạt động này, vốn ở tầm nhỏ hẹp hơncác chức năng như marketing hay R&D (Research & Development: Nghiên cứu vàHPhát triển), mới là nơi phát sinh chi phí và tạo ra giá trị cho người mua. ChínhINchúng mới là các đơn vị cơ bản (basic unites) của lợi thế cạnh tranh.Xác định lợi thế cạnh tranh trên cơ sở phân tích chuỗi giá trị (Value chain) –Klà một cách để hệ thống hóa các hoạt động trong doanh nghiệp trong mối quan hệ̣Cliên kết chặt chẽ và tương tác lẫn nhau, là cơ sở để tư duy một cách chiến lược vềOcác hoạt động đồng thời đánh giá chi phí và vai trò tương đối của chúng trong việc̣I Hkhác biệt hóa. Khác biệt giữa giá trị (Mức mà người mua sẳn sàng thanh toán chomột sản phẩm, dịch vụ) với chi phí thực hiện các hoạt động cần thiết để tạo ra sảnĐAphẩm/dịch vụ ấy sẽ quyết định mức lợi nhuận.Việc phân tích chuỗi giá trị giúp ta hiểu rõ các nguồn gốc của giá trị chongười mua (buyer value), bảo đảm một mức giá cao hơn cho sản phẩm, cũng như lýdo tại sao sản phẩm này có thể thay thế sản phẩm khác. Chiến lược khác biệt hóa làmột cách sắp sếp và kết hợp nội tại các hoạt động một cách nhất quán, phân biệt rõràng doanh nghiệp này với doanh nghiệp khác.Việc xác định lợi thế cạnh tranh trong một doanh nghiệp có vai trò vô cùngquan trọng, giúp doanh nghiệp biết được điểm mạnh cần phát huy và điểm yếu cần1hạn chế để có thể vươn lên tầm cao trong môi trường cạnh tranh. Doanh nghiệp sẽrất dễ mất phương hướng trong việc xác lập chiến lược kinh doanh khi không biếtđược lợi thế cạnh tranh của mình là gì trong môi trường cạnh tranh ngày càng trởnên khốc liệt và phức tạp.Phân tích chuỗi giá trị là một phương pháp giúp doanh nghiệp xác định lợithế cạnh tranh, dựa trên cơ sở cấu trúc chuỗi giá trị để xây dựng, phát huy các lợiTối ưu hóa từng chức năng (mắt xích trong chuỗi).-Tối ưu hóa sự phối hợp giữa các chức năng-Tối ưu hóa giữa phối hợp với bên ngoài.TẾHU-Ếthế cạnh tranh theo 3 phương thức:Ngành bia Việt Nam đạt được tốc độ phát triển khá cao trong những năm gầnHđây, bình quân khoảng 13 – 15%/năm [25]. Tuy nhiên, trong môi trường cạnh tranhINngày càng khốc liệt cộng với việc thay đổi chính sách thuế của nhà nước, các nhàmáy bia nhỏ địa phương đã và đang dần dần biến mất, nhường chổ cho các nhãnKhiệu bia lớn có tên tuổi trên thị trường. Trong số 5 công ty bia hàng đầu ở Việt NaṃC(bao gồm: SABECO (Saigon Beverage Co-oporation: Tổng công ty Cổ phần biaOrượu và nước giải khát Sài Gòn), HABECO (Hanoi Beverage Co-oporation: Tổng̣I HCông ty Bia rượu và nước giải khát Hà Nội), VBL (Vietnam Brewery Ltd.: NhàMáy bia Việt Nam, sản xuất Heineken, Tiger, Larue…), HBL (Hue Brewery Ltd.:ĐACông ty TNHH Bia Huế), SEAB (South East Asia Brewery: Công ty bia Đông NamÁ)) thì hiện nay Công ty TNHH Bia Huế đang đứng ở vị trí thứ 4 về tổng sản lượngbia tiêu thụ trên thị trường. Mặc dù đạt tốc độ tăng trưởng bình quân cao gần gấpđôi so với toàn ngành bia (25% so với 14%), Công ty TNHH Bia Huế luôn đứngtrước các thách thức về cạnh tranh trên thị trường, trong đó rõ rệt nhất là việc lấnchiếm thị trường của bia Hà Nội từ phía Bắc và bia Sài Gòn từ phía Nam theo thế“gọng kìm”. Tình hình cạnh tranh ngày càng trở nên quyết liệt và phức tạp hơn khicác “đại gia” trong làng bia nhận thấy rõ nhiệm vụ quan trọng nhất giai đoạn hiện2tại là mở rộng thị trường, lấn chiếm thị phần; thị trường càng rộng lớn thì cơ hộikhai thác lợi nhuận càng nhiều trong tương lai.Đặc biệt nguy hiểm cho Công ty bia Huế trong giai đoạn hiện nay là sự xâmlấn của bia Sài Gòn vào thị trường chính. Liên tục mở rộng sản xuất và với các nỗlực mở rộng thị trường, đến năm 2009, SABECO đạt sản lượng tiêu thụ các loại bialà 901 triệu lít [7]. Với việc đầu tư hàng loạt các nhà máy bia lớn nhỏ khác nhautrên toàn quốc, SABECO buộc phải mở rộng thị trường, tăng thị phần bằng mọi giá.ẾĐiều này làm gia tăng mạnh áp lực cạnh tranh lên Công ty bia Huế tại khu vực miềnUtrung và một số nhà máy bia khác trên cả nước.́HXuất phát từ phân tích trên đây, tôi chọn vấn đề “Xác định lợi thế cạnh tranhTÊcủa Công ty TNHH Bia Huế thông qua việc phân tích chuỗi giá trị bia Huda” đểlàm đề tài luận văn thạc sĩ của mình.HXác định lợi thế cạnh tranh thông qua việc phân tích chuỗi giá trị của biaINHuda là cách tiếp cận hoàn toàn mới tại Công ty TNHH Bia Huế.K2. Mục tiêu nghiên cứụC1) Hệ thống hóa những vấn đề lý luận liên quan đến chuỗi giá trị và lợi thếOcạnh tranh trong một doanh nghiệp̣I H2) Vận dụng xác định chuỗi giá trị bia HudaĐA3) Phân tích chuỗi giá trị bia Huda4) Xác định lợi thế cạnh tranh của Công ty TNHH bia Huế.5) Đề xuất định hướng chiến lược và những giải pháp để nâng cao lợi thếcạnh tranh cho Công ty TNHH Bia Huế.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứuĐối tượng nghiên cứu:- Bộ máy tổ chức- Các nhà cung cấp nguyên vật liệu, phụ tùng thay thế.3- Nguồn nhân lực, các chính sách, môi trường phát triển.- Quy trình sản xuất- Giá thành sản phẩm- Hệ thống phân phối- Người tiêu dùngPhạm vi nghiên cứu:Ế- Các hoạt động “bên trong” Công ty TNHH bia Huế, từ nguyên liệu đầúHUvào đến thành phẩm đưa ra thị trường.- Các hoạt động “bên ngoài” ...