Luận văn tốt nghiệp: Phân tích môi trường kinh doanh của công ty liên doanh Hà Nội Heritage Hotel

Nước ta đang đứng trên ngưỡng cửa của thiên niên kỷ mới với những chuyển biến sâu rộng và mạnh mẽ trên thế giới. Những thay đổi phức tạp của tình hình khu vực và quốc tế, xu thế hội nhập và liên kết phát nhanh chóng đi đôi với cạnh tranh kinh tế ngày càng quyết liệt giữa các quốc gia đang tác động sâu sắc đến mọi lĩnh vực hoạt động kinh doanh của nước ta đặc biệt là trong hoạt động kinh doanh khách sạn. Là một nước nằm trong khu vực Đông Nam á, với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn tốt nghiệp: Phân tích môi trường kinh doanh của công ty liên doanh Hà Nội Heritage Hotel LUẬN VĂN:Phân tích môi trường kinh doanh của công ty liên doanh Hà Nội Heritage Hotel lời mở đầu Nước ta đang đứng trên ngưỡng cửa của thiên niên kỷ mới với những chuyển biếnsâu rộng và mạnh mẽ trên thế giới. Những thay đổi phức tạp của tình hình khu vực vàquốc tế, xu thế hội nhập và liên kết phát nhanh chóng đi đôi với cạnh tranh kinh tế ngàycàng quyết liệt giữa các quốc gia đang tác động sâu sắc đến mọi lĩnh vực hoạt động kinhdoanh của nước ta đặc biệt là trong hoạt động kinh doanh khách sạn. Là một nước nằmtrong khu vực Đông Nam á, với nhiều điều kiện để phát triển du lịch. Lượng khách dulịch đến Việt Nam ngày một tăng với các nhu cầu càng cao, điều kiện này đã kéo theo sựra đời của hàng loạt các khách sạn, đây chính là minh chứng cho sự phát triển của du lịchnước nhà. Sau hơn mười năm chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường, với nền kinh tế mở đãtạo điều kiện thuận lợi cho sự giao lưu hơn về kinh tế, chính trị, văn hoá, xã hội,… giữacác nước trong khu vực và trên thế giới. Trải qua hơn một thập kỷ đổi mới nền kinh tếnước ta đã có một diện mạo khác hẳn từ chỗ nền kinh tế tự cung tự cấp phải nhạy bénchuyển sang những mặt hàng sự đa dạng bởi các ngành nghề kỹ thuật mức thu nhập bìnhquân đầu người cũng tăng. Đây chính là một bức đi vững chắc tạo tiền để cho sự gia tăngkinh tế bước vào thế kỉ 21. Tuy nhiên sự chuyển đổi này vẫn còn mới mẻ đã làm cho những nhà kinh doanhgặp phải nhiều khó khăn và tồn đọng những thiếu sót đó là điều không thể tránh khỏi, sựthiếu kinh nghiệm thực tiễn về kinh tế thị trường, sự chủ quan duy ý chí trong công tácquản lý, đặc biệt trong điều kiện kinh tế xã hội, tự nhiên, văn hoá… của Việt Nam. Môitrường kinh doanh trong nền kinh tế nước ta nói chung và trong lĩnh vực khách sạn nóiriêng tồn tại và nảy sinh rất nhiều vướng mắc đòi hỏi phải có sự phán quyết tổng thể từnhiều phía. Công ty liên doanh Hà Nội Heritage Hotel ra đời trong bối cảnh nền kinh tế tăngtrưởng cao với nhiều điều kiện thuận lợi trong những năm đầu đi vào hoạt động, trongquá trình hoạt động kinh doanh của mình công ty cũng đang phải đối phó với nhiều vấnđề tiêu cực phát sinh từ môi trường kinh doanh. Việc ra đời của các khách sạn nhằm đáp ứng các nhu cầu của khách sạn du lịch vềăn ở, lưu trú… Hệ thống khách sạn Việt nam đã có sự phát triển mạnh mẽ về số lượng vàcũng có những chuyển biến cơ bản về mặt chất lượng. Có thể nói hoạt động khách sạnnhững năm trước đây được đánh giá là lĩnh vực kinh doanh có hiệu quả và thu hồi vốnnhanh nên đã thu hút nhiều thành phần kinh tế tham gia. Tuy nhiên, từ cuối năm 1997 đến nay, do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tàichính tiền tệ trong khu vực tốc độ tăng trưởng của các ngành kinh tế nước ta trong đó códu lịch đang có su hướng chậm lại. Khách du lịch quốc tế đến Việt nam năm 1998 giảmso với năm 1997. Do đó hoạt động khách sạn đã gặp nhiều khó khăn. Năm 1998, trên địabàn cả nước công suất sử dụng phòng và giá phòng trung bình đều giảm từ 6-8% đi đôivới việc giảm công suất sử dụng buồng phòng là xu hướng giảm giá thuê khách sạn… Từ thực tế kinh doanh gặp nhiều khó khăn, vắng khách đã làm nảy sinh tình trạngcạnh trang không lành mạnh giữa các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn… Như vậy đã đến lúc các khách sạn cần có một chiến lược thị trường cho kinhdoanh. Việc phân tích môi trường kinh doanh đối với các khách sạn là rất cần thiết, nó làmột trong những nguyên nhân tác động đến quá trình hoạt động của các khách sạn. Đứng trước giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn emnghiên cứu đề tài: “ Phân tích môi trường kinh doanh của công ty liên doanh Hà NộiHeritage Hotel ”. Bản chuyên đề này hi vọng giúp một phần nhỏ vào việc nghiên cứu và tìm ranhững giải pháp đối với môi trường kinh doanh của khách sạn với mục đích tạo ra mộtmôi trường thuận lợi cho hoạt động kinh doanh phát triển. Chương I Cơ sở lý luậnI. Hoạt động kinh doanh khách sạn 1. Khái niệm Trong một vài năm gần đây và nhất là từ sau khi chuyển đổi nền kinh tế sang cơchế thị trường có sự quản lý của nhà nước thì một thực trạng đang đặt ra là lượng cung vềkhách sạn thuộc doanh nghiệp nhà nước lẫn khách sạn tư nhân, có nhiều nhà nghỉ đãchuyển sang kinh doanh khách sạn. Điều này đã làm cho sự mất cân đối về cung cầu, đãgây ra sự cạnh tranh khốc liệt dưới nhiều hình thức. Ngày nay trong nền kinh tế hiện đại, khách sạn không còn là một cái gì xa lạ đốivới con người. Nhưng để đưa ra một khái niệm chính xác về khách sạn thì lại là một vấnđề khó và nan dải đối với các nhà kinh doanh khách sạn. Trên các góc độ, các khía cạnh khác nhau thì họ lại có sự nhìn nhận riêng về kháchsạn, nhưng ta có thể hiểu đơn thuần về khách sạn đó là một loại hình cơ sở phục vụ lưutrú, đáp ứng các nhu cầu về ăn ở, nghỉ ngơi… cho khách. Nhưng điều đặt ra ở đây làkhách sạn có điểm gì khác với các loại hình lưu trú khác và nó ra đời khi nào … Điều lýgiải ở đây là khách sạn có nhiều điểm khác với các loại hình lưu trú khác và nó ra đời khicó nhu cầu dừng chân tạm thời của du khách. Lúc đầy khách sạn nó chỉ là những nhànghỉ nhà trọ mang tính chất tạm thời, hầu như không có các dịch vụ bổ xung khác ngoàidịch vụ lưu trú đơn thuần. Nhưng dần dần cuộc sống con người ngày càng phát triển, cókhả năng thanh toán cao cho nên nhu cầu của du khách lúc này cũng đòi hỏi cao hơnnhằm thoả mãn tối đa hơn các nhu cầu của mình. Để đáp ứng các nhu cầu của du kháchthì các khách sạn lúc này không chỉ còn là những cơ sở lưu trú đơn giản mà nó đã từngbước được nâng lên về mọi mặt, phát triển các hoạt động kinh doanh lưu trú thành mộtngành kinh doanh khách sạn. Ngày nay, các khách sạn đã phát triển một cách hoàn hảo cả về ...