Lươn xào măng

Lươn xào măngThịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ. Ngoài món lươn xào sả, lươn cuốn lá lốt, bạn thử cách làm mới là lươn xào măng xem nhé.Nguyên liệu: Lươn 4 con to Măng Cà rốt Hành xanh Gừng, tỏi, rượu Hạt nêm Cách làm:Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương. Thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm. Khi mua lươn bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp.Măng củ, cà rốt thái lát. Hành xanh cắt khúcĐặt chảo lên bếp, đun...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lươn xào măng Lươn xào măngThịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ. Ngoàimón lươn xào sả, lươn cuốn lá lốt, bạn thử cách làm mới là lươn xào măng xem nhé.Nguyên liệu:Lươn 4 con toMăngCà rốtHành xanhGừng, tỏi, rượuHạt nêmCách làm:Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương. Thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm. Khi mua lươn bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp. Măng củ, cà rốt thái lát. Hành xanh cắt khúc Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thơm. Cho lươn vào xào tái, nêm chút hạt nêm cho ngấm. Tiếp đó cho cà rốt và măng vào xào cùng. Đảo nhẹ nhàng cho lươn không bị vụn.Xào chừng 5 phút cho măng và cà rốt chín là được. Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành xanh vào, tắt bếp. Trút ra đĩa ăn nóng với cơm, rắc thêm chút hạt tiêu càng thơm hơn.