Luyện thi Đại học Kit 1 - Môn Hóa: Amin - amino axit - peptit (Tài liệu bài giảng)

Luyện thi Đại học Kit 1 - Môn Hóa: Amin - amino axit - peptit (Tài liệu bài giảng) giúp người học nắm được các khái niệm, phân loại, danh pháp và tính chất của amin - amino axit - peptit. Chúc bạn học tốt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luyện thi Đại học Kit 1 - Môn Hóa: Amin - amino axit - peptit (Tài liệu bài giảng)Khóa học LTĐH KIT-1: Môn Hóa học ( Thầy Phạm Ngọc Sơn) Amin - Amino axit - Peptit AMIN – AMINO AXIT - PEPTIT (TÀI LIỆU BÀI GIẢNG) Giáo viên: PHẠM NGỌC SƠN Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Amin – amino axit - peptit” thuộc Khóa học LTĐH KIT–1: Môn Hóa học (Thầy Phạm Ngọc Sơn) tại website Hocmai.vn. Để có thể nắm vững kiến thức phần “Amin – amino axit - peptit”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này.I. AMIN1. Khái niệmKhi thay thế một hay nhiều nguyên tử hiđro trong phân tử NH3 bằng một hay nhiều gốc hiđrocacbon tađược amin. Thí dụ : CH3 – NH2 ; CH3 – NH – CH3 ; CH3 N CH3 ; CH2 = CH CH2NH2 ; C6H5NH2 . | CH32. Phân loạia) Theo đặc điểm cấu tạo của gốc hiđrocacbon .-Amin thơm (thí dụ : anilin C6H5NH2).-Amin béo (thí dụ : etylamin C2H5NH2).-Amin dị vòng (thí dụ : piroliđin NHb) Theo bậc của amin CH3CH2CH2NH2 CH3CH2NHCH3 (CH3)3N Amin bậc một Amin bậc hai Amin bậc ba3. Danh pháp- Tên gốc - chức : tên gốc + amin.- Tên thay thế : tên nhánh + tên mach chính + số chỉ + amin.Với amin bậc II và III : N-tên nhánh + tên mạch nhánh + tên mạch chính + số chỉ-amin.Tên gọi của một số amin Hợp chất Tên gốc chức Tên thay thế Tên thường CH3NH2 Metylamin Metanamin C2H5NH2 Etylamin Etanamin CH3CH2CH2NH2 Propylamin Propan – 1 amin CH3CH(NH2)CH3 Isopropylamin Propan – 2 amin H2N[CH2]6NH2 Hexan-1,6-điamin Hexametylenđiamin C6H5NH2 Phenylamin Benzenamin Anilin C6H5NHCH3 Metylphenylamin N- N-Metylanilin C2H5NHCH3 Etylmetylamin Metylbenzenamin N-Metyletanamin N-Metyletan-1- amin4. Tính chất hóa họca. Tính bazơ CH3CH2CH2NH2 + H2O [CH3CH2CH2NH3]+ + OH– CH3NH2 + HCl [CH3NH3]+Cl– metylamin metylamoni clorua C6H5NH2 + HCl C 6 H 5 NH 3+ Cl - phenylamoni cloruaNhóm ankyl có ảnh hưởng làm tăng mật độ electron ở nguyên tử nitơ do đó làm tăng lực bazơ ; nhómphenol (C6H5) làm giảm mật độ electron ở nguyên tử nitơ do đó làm giảm lực bazơ. Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 1 -Khóa học LTĐH KIT-1: Môn Hóa học ( Thầy Phạm Ngọc Sơn) Amin - Amino axit - Peptit .. .. ..Lực bazơ : R N H2 H N H2 C 6 H5 N H 2b. Phản ứng với axit nitrơ C2H5NH2 + HONO C2H5OH + N2 + H2O.Anilin và các amin thơm bậc một tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ thấp (0 – 5OC) cho muối điazoni : 0 5o C C6H5NH2 + HONO + HCl C6 H5N2 Cl + 2H2O. benzenđiazoni cloruac. Phản ứng ankyl hoá . C2H5NH2 + CH3I C2H5NHCH3 + HI.d. Phản ứng thế ở nhân thơm của anilinII. AMINO AXIT1. Định nghĩaAmino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH 2) và nhómcacboxyl (COOH). Thí dụ : H 2 N CH 2 COOH ; R CH COOH ; R CH CH 2 COOH . | | NH2 NH22. Cấu tạo phân tử R CH COO R CH COOH | | NH3 NH23. Danh pháp- Tên thay thế : axit + số chỉ + amino + tên axit.- Tên bán hệ thống : axit + tên vị trí ( ; ) + tên axit thông thường.Tên gọi của một số amino axit Tên bán Tên KíCông thức Tên thay thế hệ thống thường hiệuCH2 COOH Axit aminoetanoic Axit aminoaxetic Glyxin GlyCH3 CH COOH Axit Axit Alanin Ala NH2 2-aminopropanoic -aminopropionicCH3 CH CH COOH Axit 2-amino-3- Axit Valin Val CH3 NH2 -metylbutanoic -aminoisovaleric Axit Axit-2-amino-3(4- p HOC 6 H 4 CH CH COOH amino- (p- -hiđroxiphenyl) Tyrosin Tyr | propanoic ...