Lý thuyết Marketing dịch vụ: Phần 2

Nối tiếp nội dung của phần 1 Tài liệu Marketing dịch vụ, phần 2 trình bày các nội dung: Nguy cơ trong phát triển quản lý chiến lược phát triển, hoạt động phân phối trong dịch vụ, dịch vụ và quá trình dịch vụ, xác định giá dịch vụ, yếu tố con người trong dịch vụ,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lý thuyết Marketing dịch vụ: Phần 2 8 Nguy cơ trong phát triển và quản lý chiến lược phát tri ôn Những nguy cơ trong phát triển o Nguy ca trong tăng trưởng của dịch vụ o Nguyên nhân và hướng giải quyết o Những bài học kinh nghiệm Quản lý c h i ế n lược p h á t t r i ể n o Lựa chọn mô hình phát triển o Phương thúc dịch vụ mời o Bốn chiến lược phát triển dịch vụ 2: Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Những nguy co ừong phát triển Doanh nghiệp cung cấp cho thị trường những dịch vụ m ớ i , ban đầu nhu cầu thị trường c ò n nhỏ hẹp. C ù n g với sự t ồ n t ạ i cùa dịch vụ, nhiều n g ư ờ i trên thị trường quan tâm hơn và quy m ô nhu cầu n g à y c à n g m ở rộng. Đ ể thoa m ã n nhu cầu thường x u y ê n tăng lên, doanh nghiệp phải hoạch định các chiến lược phát t r i ể n dịch vụ cả về số lượng và chất lượng. Trong quá trình phát t r i ể n đ ó đã h à m chứa nhiều nguy c ơ bắt nguồn từ sự tăng trưởng c ù a dịch vụ. Do vậy doanh nghiệp trong q u á trình phát triển các dịch vụ của m ì n h nhằm t h ú c đ ẩ y k i n h doanh tăng trưởng phải đ ố i mặt với nhiều nguy c ơ t i ề m ẩn, cũng giống như con tàu đang vượt qua tam giác quỷ Bermuda vậy. D ư ớ i đây ta đi vào nghiên cứu dịch vụ cụ thể nhằm làm s á n g tỏ n ộ i dung nêu trên. Nguy cơ trong tăng trưởng của dịch vụ Phần này cho c h ú n g ta biết khái quát 'Sự phát triển trong dây chuyền dịch vụ ăn uống, c á c vấn đề và t i ề m n ă n g ' qua đ ó cho c h ú n g ta những nhận xét xác thực về những nguy cơ do sự tăng trưởng nảy sinh. S ả n x u ấ t p h á t t r i ể n q u y m ô l ớ n , vượt q u á n g u ồ n lực. Phát triển d â y chuyền sản xuất quy m ô lớn, vượt quá k h ả n ă n g các nguồn lực dịch vụ m ó n ăn đa khu vực, một lực lượng quan trọng trong công nghiệp n h à h à n g , một ngành công nghiệp lâu đ ờ i do chủ n h à hàng nắm giữ. Đ i ề u gì xảy ra đ ố i với các dây chuyền này khi phát t r i ể n c h ú n g ? Những chức nâng quản lý nào trờ nên quan trọng? Các n h à khoa học sẽ đề cập tới những vấn để đã nhận thức được qua n g h i ê n cứu q u á trình phát triển dịch vụ c á c m ó n ăn. N g h i ê n cứu những dây chuyền cho thấy chúng đã đạt tới đ i n h cao của sự phát t r i ể n , tức là vượt qua khả năng t i ề m nâng của m ỗ i dây chuyền. Các nhà quản lý đã k h ô n g tập trung vào tất cả c á c lĩnh vực kinh doanh, l ợ i nhuận của c ô n g ty đã bắt đầu g i ả m . Chỉ k h i quản 230 * Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ly may UOI puuuug m ú t Hoại uụng, KHI uu t á t nuại uyng UM« UIV1 tiến t r i ể n . Đ i ề u n à y được chứng m i n h trên giác đ ộ tài c h í n h từ những t h ô n g t i n thu thập được qua n g h i ê n cứu 40 c ô n g ty sản xuất c á c m ó n ăn nhanh c ó tham gia thị trường chứng k h o á n . N g ư ờ i ta chia số c ô n g ty đ ó t h à n h b ố n n h ó m và tính doanh thu thực t ế trung bình sau k h i nộp thuế. K ế t q u ả b i ể u thị ở sơ đ ồ 8.1 d ư ớ i đ â y . % lợi nhuận Ạ dưới 25 25-50 50-100 trên 100 Vốn đầu tư (triệu USD) Sơ d ồ 8.Ỉ: Quy mô dầu tư và lợi nhuận thu về năm 1995 Qua p h â n tích cho biết hoạt đ ộ n g ''ủa các c ô n g ty c ó từ 25 - 100 triệu USD v ố n đ ầ u tư k h ô n g h i ệ u quả bằng c á c c ô n g ty lớn trên 100 t r i ệ u hoặc d ư ớ i 25 t r i ệ u . Phải c h ă n g tỷ l ệ lãi suất thấp h ơ n là biểu h i ệ n của m ộ t loạt c á c vấn đ ề t h ô n g thường m à c á c n h à hoạt động dịch vụ ă n uống, đ a khu vực phải đ ố i mặt k h i h ọ c ố gắng 231 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn phát triển trở thành n g ư ờ i đứng đầu? Nhũng cồng ty đ a n g trong tam giác 'Bermuda' phải đ ố i mặt v ớ i những nguy h i ể m ngay trong thời kỳ p h á t t r i ể n . N g h i ê n cứu hiện tượng tam giác Bermuda, trong lĩnh vực n à y là hoạt động trọng t â m của nhiều nhà khoa học trong thời gian gần đ â y . Đ ể g i ả i quyết vấn đ ề tam giác B ermuda, n g ư ờ i ta đ ã t i ế n h à n h thăm d ò phỏng vấn các chủ tịch và những n g ư ờ i đứng đ ầ u của 13 c ô n g ty dịch vụ ân uống, phát triển nhanh nhất với doanh thu tăng trong n ă m từ 15 - 60 triệu USD. Trong số các c ô n g ty được lựa chọn là những c ô n g ty đã thiết lập các m ố i quan hệ ưu tiên qua c á c lĩnh vực: tư v ấ n , giảng dạy, nghiên cứu. Các c ô n g ty k h á c được lựa chọn phải bảo đ ả m sự phân b ố rộng lớn về mật địa lý và cung cấp dịch vụ m ộ t phạm v i rộng. M ộ t số đã có vị trí đứng đ ầ u quốc gia, một số k h á c đã c h i ế m lĩnh thị trường khu vực. Qua đ i ề u Ưa phỏng vấn ta thấy m ộ t số vấn đề n ổ i lên n h ư sau: C á c k ế h o ạ c h p h á t t r i ể n còn quá nhiều tham vọng. C á c c ô n g ty được phỏng vấn đ ề u có k ế hoạch phát triển đầy tham vọng. Nói chung những n g ư ờ i được phỏng vấn đ ề u hy vọng doanh thu h à n g năm của h ọ sẽ tăng hơn 60% và thu nhập h à n g n ă m t â n g khoảng 18% trong những k ế hoạch dài hạn. Sự lạc quan của những n g ư ờ i này đã khuyến k h í c h tất cả những ai quan tâm đ ế n sự phát triển của n g à n h dịch vụ ăn uống trong tương lai. Tuy n h i ê n c h ú n g ta cũng nhận thấy m ộ t số k h ó khăn trong việc thực hiện c á c k ế hoạch phát triển này. Có hai nhân t ...