Mách bà bầu ăn hải sản đúng cách i

Khi bạn mang thai, hải sản là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày nhưng có một số yếu tố quan trọng khi ăn thai phụ cần đặc biệt chú ý.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mách bà bầu ăn hải sản đúng cách i Mách bà bầu ăn hải sản đúng cáchSự kiện: Bà bầu cần biết(Ba bau) - Hải sản là nguồn dưỡng chất cực tốt cho bà bầunhưng có một số yếu tố quan trọng khi ăn bạn cần đặc biệt chúý.Hải sản bao gồm cá, tôm, cua, sò… cung cấp rất nhiều dưỡng chấtcó lợi như protein, ít chất béo bão hòa và rất giàu axit omega-3 tốtcho sức khỏe. Khi bạn mang thai, hải sản là một phần không thểthiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày nhưng có một số yếu tố quantrọng khi ăn thai phụ cần đặc biệt chú ý.Lợi íchChất béo omega 3 dồi dào trong đồ ăn biển cung cấp dưỡng chấtcần thiết cho phụ nữ mang thai và giúp trẻ sơ sinh phát triển khỏemạnh. Một nghiên cứu năm 2002 được công bố trên tạp chí Y họcAnh phát hiện ra rằng phụ nữ mang thai ăn cá trong tam cá nguyệtthứ nhất giúp giảm nguy cơ bị sinh non và nhẹ cân. Các nghiên cứukhác cũng cho ra kết quả, omega 3 giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnhtrầm cảm sau sinh. Và một báo cáo khác năm 2007 tại Lancet – mộttạp chí y tế danh tiếng – cũng cho biết, bà bầu ăn nhiều cá giúp tăngkhả năng thông minh ở trẻ. Thậm chí nghiên cứu còn chỉ ra rằng nếuthai phụ không bổ sung đồ ăn biển trong quá trình mang thai, có thểlàm chậm quá trình phát triển trí não của thai nhi.Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến cáo rằng phụnữ mang thai nên ăn khoảng 340 gram hải sản nấu chín mỗi tuần.Chú ý rằng cá phải được nấu chín trên 100 độ C và phải được vệsinh diệt khuẩn trước khi chế biến. Các loại dầu cá như: cá hồi, cámòi, cá ngừ, cá trích rất giàu axit béo omega-3. Tuy nhiên, bạn nênhạn chế ăn cá ngừ đóng hộp vì những lo ngại về hàm lượng thủyngân cao. Những loại hải sản khác bà bầu nên bổ sung là tôm, cánước ngọt, cua, ốc…Hải sản cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho bà bầu. (ảnh minh họa)Những điều cần tránhBà bầu cần tuyệt đối tránh với những đồ ăn biển sống, tái chín vìtrong đồ ăn sống có chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng baogồm salmonella, toxoplasmosis, sán… có hại cho sức khỏe. Thựcphẩm để đông lạnh rồi nấu chín sẽ tiêu diệt các loại ký sinh trùng và việc sử dụng.an toàn choTheo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), phụ nữ mangthai, chuẩn bị mang thai và đang cho con bú nên hạn chế các loại cánhư cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá lát vì chúng có chứa hàm lượngthủy ngân rất cao – đặc biệt gây tổn thương cho trẻ em đang còn búsữa mẹ. hiểu về thủy ngân trong hải sảnTìmThủy ngân là một kim loại (dạng chất lỏng) có mặt tự nhiên trong môitrường gây ô nhiễm không khí của chúng ta. Một lượng thủy ngânnhỏ trong ao, hồ, suối, biển tích tụ lại trong nước biến thànhmethylmercury – một chất độc hấp thụ dần dần vào các loại độngthực vật sống dưới nước. Hầu hết các loại hải sản đều có chứa thủyngân nhưng chỉ khác mức độ ít nhiều. Những loại cá chứa nhiềunồng độ thủy ngân bao gồm: cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá lát, cángừ đóng hộp.Methylmercury có thể gây hại cho thai nhi và trẻ sơ sinh đặc biệt làảnh hưởng đến hệ thống thần kinh. Vì vậy, phụ nữ mang thai cầnchú ý cẩn thận khi ăn hải sản. Thủy ngân cũng có thể tích tụ trong cơthể con người vì vậy trước khi mang thai 3 tháng, bạn không nên sửdụng những loại cá chứa nồng độ thủy ngân cao nói trên. ...nhưng phải cẩn trọng với những đồ biển chứa hàm lượng thủy ngân cao. (Ảnh minh họa)Điều gì sẽ xảy ra nếu bà bầu ăn phải cá nhiễm thủy ngân cao?Khi bạn ăn phải cá nhiễm thủy ngân cao, methylmercury sẽ đi tớinhau thai làm suy giảm khả năng phát triển của hệ thần kinh và nãobộ thai nhi. Thậm chí kỹ năng nhận thức như trí nhớ và mức độ tậptrung, ngôn ngữ, kỹ năng vận động và khả năng nhìn cũng bị ảnhhưởng. Những phụ nữ mang thai và đang nuôi con nhỏ khi hấp thulượng methylmercury lớn đều nguy hiểm hơn người bình thường. bầu nên ăn hải sản như thế nào?Bà- Bà bầu nên ăn nhiều loại hải sản khác nhau như tôm, cua, cá… vàthay đổi liên tục trong tuần. Một tuần nên ăn khoảng 340 gram hải sản.-- Những loại cá giàu omega 3 và ít thủy ngân bao gồm: cá, tôm nướcngọt, cá hồi, các mòi, cá trích…- Phải chế biến và nấu chín thực phẩm trước khi sử dụng. ...